E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руЗаготовка соусов на зиму
Лечо из кабачков и баклажанов

Лечо из кабачков и баклажанов

Заготовленное на зиму лечо из баклажанов и кабачков - сытная закуска для всей семьи, можно подавать как салат.
Аймкук

Ингредиенты

На две емкости по 0,5 л:

Помидоры – 0,5 кг

Сладкий перец – 2 шт.

Баклажаны – 1 шт.

Кабачки – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Масло растительное – 50 мл

Душистый перец – 2 шт.

Перец горошком – 4 шт.

  • 62 кКал
  • 50 мин.
  • 15 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вкусное лечо из кабачков и баклажанов – один из вариантов заготовки на зиму, который можно просто кушать ложкой из банки. Вкус получается просто изумительным. Готовить лечо довольно просто, особые навыки для процесса не понадобятся – все ингредиенты необходимо будет просто потушить и расфасовать по баночкам. Мне такой вариант лечо нравится подавать абсолютно ко всему, вкусно и с кашей, и с картошкой, с любым мясным блюдом, птицей и т.д.


Подготовить все необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для лечо из кабачков и баклажанов на зиму


Вымыть сочные спелые томаты, после помидоры необходимо слегка просушить и нарезать произвольными кусочками.

Порезать помидоры


Измельчить нарезку томатов в чаше блендера или при помощи мясорубки – как вам удобнее.

Измельчить помидоры


Баклажан и кабачок вымыть, просушить, после нарезать кубиками среднего размера. Если баклажаны горчат, можно их пересыпать солью, оставить на 15 минут в покое, после промыть и слегка отжать.

Порезать кабачки и баклажаны


Очистить среднюю по размеру морковь и лук. Овощи сполоснуть и просушить, морковь нарезать брусочками, лук - полукольцами.

Порезать лук и морковь


Все подготовленные овощи переложить в глубокую сковороду, влить растительное масло. Сладкий перец очистить от семян и удалить все перегородки. Нарезать перец полосками, добавить в емкость с овощами.

Положить овощи на сковороду


Влить в сковороду к овощам томат, всыпать соль, сахар, добавить горошины перца. Подготовленные ингредиенты перемешать и поставить на огонь. Тушить 40 минут.

Добавить помидоры, соль и перец


Спустя указанное время добавить в овощи уксус, перемешать и прогреть полминуты.

Потушить овощи


Расфасовать лечо по стерильным банкам. Сразу закатать банки стерильными крышками.

Положить лечо в банку


Поставить все заготовки дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время убрать лечо из кабачков и баклажанов на хранение в погреб.

Фото лечо из кабачков и баклажанов на зиму


Приятного аппетита!

Рецепт лечо из кабачков и баклажанов на зиму


Лечо из кабачков и баклажанов — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 262

    Рецептов

  • 36

    Подписчиков

  • 15

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Горлова галина
Извините. У меня вопрос :один кабачок каким весом?
0
ответить
29.09.2019 в 21:01:18
Эльвира
Очень вкусный салат. Прост в приготовлении. Спасибо.
0
ответить
24.08.2019 в 19:04:41
Целый калейдоскоп вкусов!
0
ответить
25.08.2018 в 9:11:35
Alena2018 Автор рецепта
мммм))))))я его ложкой лопаю, так люблю)
0
ответить
25.08.2018 в 14:43:45
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта