E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Перец острый, маринованный холодным способом

Перец острый, маринованный холодным способом

Ингредиенты

На 2 банки по 0.5 л:

Перец "Бараний рог" - 400 г

Уксус 9% - 400 мл

Сахар - 260 г

  • 60 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 11 голосов


Процесс приготовления

Маринованный острый перец узнаю с завязанными глазами - по запаху. Я его обожаю и готовлю каждый год. А когда не хватает до следующего сезона - иду и покупаю его у бабулек. Я ем его со всеми первыми блюдами, а муж - с мясом. Острый перец с кислинкой, приготовленный по этому рецепту, - это находка для любителей острого. Приготовление займет 10 минут, а результат будет радовать всю зиму. Храню его под крышкой в холодильнике, но можно хранить и в погребе.


Для приготовления острого перца, маринованного холодным способом, возьмите такие ингредиенты.

Ингредиенты для острого перца, маринованного холодным способом


Надеть резиновые перчатки, помыть перец и отрезать хвостики. Вдоль всего перчика сделать проколы с помощью вилки.

Помыть перец


Очень плотно наполнить перцем чистые, стерильные баночки.

Уложить перец в банки


Всыпать сахар, поровну распределив его между баночками (по 130 граммов). Благодаря сахару, перец станет более нежным, не сильно жгучим.

Всыпать сахар


Доверху залить уксусом и закрыть крышками.

Залить уксусом


Попереворачивать баночки несколько раз, чтобы сахар полностью растаял.

Закрыть банки крышками


Через два-три месяца острый перец, маринованный холодным способом, будет готов для употребления.

Фото острого перца, маринованного холодным способом


Готовьте с любовью.

Готовый острый перец, маринованный холодным способом


Рецепт острого перца, маринованного холодным способом


Перец острый, маринованный холодным способом, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Татьяна
Закрываю острый маленький перец, плотно уложив в банку, сверху - 1ч.л. меда и заливаю уксусом 9"/"

На 300гр банку - 1ч.л
500гр банку - 1ст.л меда
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Татьяна, благодарим вас за фото и дополнение к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
инна
Подскажите какие баночки и сколько на такой объем продуктов?
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Две баночки ~ по 0,5 л. Продукты указаны в ингредиентах.
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Мне очень нравятся ваши рецепты. Непонятно только, зачем нестерильный продукт класть в стерильные банки?
Нравится
(3)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Да, согласна, как то не логично получается. Наверное, можно не стерилизовать. 
Нравится
(0)
ответить
Отлично! Всё есть, завтра приготовлю!
Нравится
(1)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Я люблю острое, особенно с первыми жидкими блюдами. И кроме меня больше никто не ест. Поэтому я для себя любимой заготовила)) 
Нравится
(2)
ответить
Ирина
Ksubob, ошибки нет? Готовность через 2,3 месяца? А когда есть заготовку?
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта