E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Аджика из кабачков с хреном на зиму

    Аджика из кабачков с хреном на зиму

    Предлагаю вам рецепт особой аджики — с хреном. Вкус получается своеобразным, оригинальным. Аджика идеально подойдет к мясу, ко вторым блюдам, к гарнирам, да и просто с хлебушком аджика будет хороша. Поистине универсальная добавка!

    Ингредиенты

    Кабачки — 500 г

    Помидоры — 300 г

    Перец болгарский красный — 150 г (вес очищенного плода)

    Чеснок — 20 г

    Перец жгучий в стручке — 7 г

    Масло подсолнечное — 40 мл

    Уксус 9% — 20 мл

    Сахар — 1,5 ст.л. (или по вкусу)

    Соль — 0,75 ч.л. (или по вкусу)

    Томатная паста — 1 ст.л.

    Корень хрена — 10 г (очищенный)

    • 71 кКал
    • 1 ч. 35 мин.
    • 1 ч. 35 мин.
    • Б: 0.96
    • Ж: 3.77
    • У: 8.26

    Фото готового блюда

    lakomka автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 16 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления аджики из кабачков с хреном и чесноком на зиму. Болгарский перец для аджики лучше использовать красный, с толстыми стенками. Хрен лучше брать свежевыкопанный. Можно использовать и подвявший, просто его будет сложнее измельчить. Кабачки лучше брать молодые, из зрелых нужно будет удалить семенную часть и срезать кожицу.


    Помидоры натрем на терке, кожицу использовать не будем. Сразу же поставим на огонь, чтобы томат уваривался.


    Кабачки пропустим через мясорубку или же измельчим в блендере.


    Добавим кабачки к томатной массе и продолжим уваривать.


    Из болгарского перца удалим семена, хрен почистим и нарежем кусочками, чеснок почистим.


    Болгарский и острый перцы вместе с хреном сложим в чашу блендера (можно измельчить в мясорубке). Хрен можно и натереть.


    Разотрем до однородной массы.


    Добавим к основной массе, продолжим варку.


    Добавить томатную пасту, соль, сахар и подсолнечное масло. Варим, помешивая, около получаса.


    Подготовим банки: простерилизуем их паром минут 15, крышки прокипятим.


    В конце добавим в аджику чеснок и уксус. Проварим минут 7, помешивая. Попробуем на вкус - если есть необходимость, то еще подсолим или добавим сахар.


    Разложим горячую аджику в простерилизованные банки.


    Закроем крышками и перевернем до полного охлаждения. Можно укутать одеялом.


    Готовую аджику нужно хранить в прохладном месте. Теперь вы знаете, как приготовить аджику с кабачками и хреном на зиму. Подавайте ее к любимым блюдам, и новые вкусовые ощущения вам будут обеспечены!


    Аджика из кабачков с хреном на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Аджика

    Подборка рецептов

    Аджика без яблок на зиму
    Аджика из алычи на зиму
    Аджика с яблоками и морковью на зиму
    Аджика из кабачков с яблоками на зиму
    Аджика из кабачков на зиму

    Коллекция рецептов

    Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»
    Острая аджика из кабачков на зиму
    Классическая аджика из кабачков на зиму
    Аджика с хреном на зиму

    Коллекция рецептов

    Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком
    Аджика из кабачков с хреном на зиму
    Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Варенье из кабачков с ананасовым соком (сиропом)
    Кабачки по-грузински на зиму
    Кабачковая икра на зиму без уксуса
    Кабачковая икра без обжарки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Баклажанная икра в духовке
    Террин из судака
    Кукуруза в сливочном соусе
    Макароны с баклажанами и кабачками
    Спагетти из кабачков в сливочном соусе

    Окрошка с маринованными огурцами
    Коктейль Антифриз: Тосол
    Конфитюр из абрикосов с пектином
    Кукси с курицей
    Холодная лапша (китайское блюдо)
    Кукуруза на сковороде (початки)
    Куриная печень с капустой в мультиварке
    Мобильная версия сайта