Простой чатни из слив без лука

Простой рецепт соуса чатни из спелых слив с пряностями на скорую руку. Оригинальное и яркое дополнение к блюдам, имеющим нейтральный вкус.

Ингредиенты

Сливы - 400 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Имбирь молотый - 0,5 ч.л.

Корица молотая - 0,25 ч.л.

Другие пряности - по вкусу

Сок лимона - 1-2 ч.л.

59 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Имея в наличии пару горстей спелых сочных слив, можно в короткое время приготовить ароматный чатни - соус-подливу с пикантным вкусом. Предпочтительнее сливы, в которых легко удаляются косточки.

Сливы провариваются до мягкости, измельчаются в пюре и затем еще раз провариваются с пряностями. Можно поступить иначе: измельчить сливы в пюре, затем проварить его с пряностями в течение 7-10 минут. Выберите вариант, который вам больше подходит.

В качестве разнообразия за несколько минут до конца приготовления можно добавить измельченную зелень, кинзу в частности.

Молотый имбирь и корица являются крайне желательными из пряностей. Далее на свой вкус можно добавлять жгучий перец, асафетиду, черный молотый перец.

Ингредиенты для простого чатни из слив без лука

Промойте сливы, удалите косточки. Половинки слив поместите в кастрюлю.

Добавьте 2-3 ст.л. воды, доведите до кипения и на небольшом огне варите до мягкости.

Размягченные сливы измельчите в пюре при помощи погружного блендера.

Добавьте сахар, соль, сок лимона и пряности.

Перемешайте и проварите еще 1-2 минуты. Снимите с огня.

На стол простой чатни из слив без лука подавайте в горячем или охлажденном виде.

Полезные подборки и рецепты ...

Чатни

Подборка рецептов

Томатный чатни со сметаной

Манговый чатни

Чатни из зеленых помидоров

Мятный чатни

Сливовые соусы

Подборка рецептов

Чатни из слив

Кетчуп из слив на зиму

Чатни из слив на зиму

Сладкий соус из алычи

Постные блюда без масла

Коллекция рецептов

Смузи из свежего манго и груши

Чай из крапивы

Веганская (постная) сметана из семечек

Персиковый чай

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Вишневый крамбл с овсяными хлопьями в микроволновке

Жареные огурцы с перцем

Жареные кальмары с сыром (к пиву)

Салат из авокадо, яиц и редиса

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Чай с имбирем и лаймом

Печенье на рассоле от помидоров

Салат из тыквы с черносливом

Бутерброды с шампиньонами и сыром

Постные соусы

Коллекция рецептов

Подлива к гречке без мяса

Соус сальса верде

Чатни из ревеня

Веганский майонез из кешью

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Простой чатни из слив без лука

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты