Манговый чатни

Чатни - пикантный соус индийской кухни, подается к мясу, рыбе или рису. Для приготовления мангового чатни требуется именно спелое манго.

Ингредиенты

Манго - 1 шт.

Сушеный имбирь - 1 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Апельсиновый сок - 4 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Рисовый или яблочный уксус - 1 ч.л.

Крахмал - 0,5 ч.л.

77 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления чатни из манго.

Для начала очистите манго от кожицы, отделите косточку и нарежьте на маленькие кусочки, выложите в сотейник.

Добавьте куркуму и имбирь.

Добавьте соль и сахар.

Влейте половину апельсинового сока, поставьте на умеренный огонь и варите около 10 минут, при этом постоянно помешивайте.

В оставшуюся половину апельсинового сока всыпьте крахмал, размешайте и вылейте в сотейник с манго.

Сразу влейте уксус.

Помешивая, доведите до кипения на слабом огне.

Переложите в стерильные баночки, остудите и храните в холодильнике.

Или дайте манговому чатни настояться около часа, и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Если любите острое, то добавьте в чатни из манго соус табаско.

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к рыбе

Подборка рецептов

Соус из бородинского хлеба

Сливочный соус для шаурмы с огурцом

Мятный чатни

Сливочный соус для рыбы

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Грибной соус с маслинами

Соус из черной смородины

Соус из авокадо с тунцом

Бальзамический крем-соус

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Масала дудх (молоко с шафраном и фисташками)

Диетический салат с авокадо (ПП)

Филе куриное с шампиньонами в сливках

Лосось на пару в мультиварке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Имбирный шот

Салат из помидоров с чипсами

Гратен из картофеля и батата

Кабачки с картошкой в духовке

Постные соусы

Коллекция рецептов

Кетчуп с яблоками и луком

Вьетнамский соус из перца с лаймом

Острый соус из алычи

Тарамасалата

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галина.

Все соусы-чатни, просто супер! Спасибо.

ответить

Галюша Автор рецепта

Галина., всегда пожалуйста!

ответить

Матильда

Я бы намахнула с рыбой:bestofthebest:

ответить

Галюша Автор рецепта

:bestofthebest: Матильда, :laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брюссельская капуста на пару	Простой и быстрый десерт из слоеного теста	Булгур с квашеной капустой и грибами	Соус из сельдерея (стеблевого)	Перловка сувид (су-вид)	Бигус из квашеной капусты с картошкой	Соус из консервированного горошка (постный)
Соус из брюссельской капусты (постный)	Салат с консервированной ветчиной	Салат с селедкой, яйцом и свеклой	Утка в томатном соусе	Куриные котлеты с горчицей	Постный борщ с брюссельской капустой	Чиа с йогуртом и гранолой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Манговый чатни

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты