E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукЗакуски
Намазка (паста) из баклажанов

Намазка (паста) из баклажанов

Подать намазку из баклажанов можно и как самостоятельное блюдо (например, с кусочком хлеба), и в качестве гарнира (с картофелем, макаронами).

Пассата - это протертые помидоры. Если у вас нет такого продукта, возьмите обычную томатную пасту и разведите ее водой, чтобы она была чуть гуще томатного сока.

Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 2-4 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Пассата - 120 г

Соль, перец, сахар - по вкусу

Уксус 5% - 1 ст.л.

  • 52 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления пасты из баклажанов подготовьте продукты по списку.


Баклажаны наколите вилкой и запеките в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-50.


В это время нарежьте лук очень мелкими кубиками. Обжарьте до мягкости.


Добавьте пассату. Тушите 3 минуты, постоянно помешивая. Нагрев - средний.


Когда баклажаны станут мягкими, выньте их из духовки и очистите от кожуры.


Мякоть мелко нарубите...


... и отправьте в сковороду к томатной массе.


Тушите, помешивая, минут 7-10. Жидкость, которая есть в баклажанах, должна полностью выпариться, а масса - стать густой.


Добавьте уксус (можно не добавлять, но с ним вкуснее), соль, перец, сахар, натертый на мелкой терке чеснок.


Тушите еще пару минут, помешивая.


Намазка (паста) из баклажанов готова.


При желании можете добавить нарубленную мелко зелень. Я добавила кинзу.


Приятного аппетита!


Намазка (паста) из баклажанов — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 940

    Рецептов

  • 270

    Подписчиков

  • 517

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Александр
Весьма достойно! 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Александр, не могу не согласиться.
Нравится
(0)
ответить
Я не могу с твоих баклажанов и кабачков длинных!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, тю... во привязалась старая извращенка
Нравится
(0)
ответить
Матильда, очень даже и не старая!Я - женщинО в самом расцвете сил и лет!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, т.е. "извращенка" тебя не зацепило? 
Нравится
(0)
ответить
Матильда, даже понравилось
Нравится
(0)
ответить
Обожаю все баклажанное! Вкуснятина
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Natali, да, очень удачный рецепт! С черным хлебушком - 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Сладкие оладьи из кабачков на кефире (пышные)

Торт из засохших пряников без выпечки

Пирог из слоеного теста со смородиной

Маринованная ботва свеклы

Кабачковый торт с грибами и сыром

Пирог с ревенем и яблоками

Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму

Торт с абрикосовым вареньем

Пастила из Антоновки без сахара

Чорсу ханум

Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Компот из ирги и вишни на зиму

Дрожжевой пирог с капустой и яйцом (в начинке)

Простой пирог с крыжовником

Мобильная версия сайта