Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Чёрная смородина без сахара на зиму

    Чёрная смородина без сахара на зиму

    Предлагаю простой рецепт заготовки чёрной смородины без сахара на зиму. Этот вариант актуален в том случае, если у вас уже нет места в морозильной камере - ведь в замороженной черной смородине количество витамина С увеличивается в три раза!

    Заготовленную по предлагаемому рецепту смородину удобно использовать для приготовления компотов и киселей, в качестве начинок для пирожков и пирогов, вареников, есть просто так с сахаром. Смородина получается вкусной, большая часть ягод остается целыми.

    В данном случае при консервировании используется процесс пастеризации (нагрев до 80-90 градусов), это дает возможность оставить большую часть витаминов.

    Ингредиенты

    Смородина черная - 1 л

    • 44 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 10 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 54 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, возьмите литровую банку черной смородины (банками проще делать расчет).

    Ингредиенты для чёрной смородины без сахара на зиму


    Ягоду промойте и дайте стечь воде.

    Помыть ягоды


    Разложите ягоду в две стерильные пол-литровые банки.

    Положить ягоды в банку


    Наполнить ягодами банки


    Поставьте в кастрюлю на полотенце. На полотенце установите баночки с ягодой, прикрыв прокипяченными крышками.

    Поставить банки в кастрюлю


    Налейте воду по плечики и включите плиту. Нагревайте воду постепенно, не доводя до кипения, ягода будет оседать.

    Влить воду в кастрюлю


    Когда она осядет наполовину, пересыпьте ягоду из одной банки в другую, прикройте крышкой и продолжайте процесс пастеризации. Для пол-литровой банки достаточно 10-15 минут.

    Добавить ягоды


    После чего крышку закатайте и укутайте баночку в шубу до полного остывания. Чёрная смородина без сахара на зиму готова. Хранить можно при комнатной температуре.

    Фото чёрной смородины без сахара на зиму


    Приятного чаепития с практически свежей ягодой зимой!

    Рецепт чёрной смородины без сахара на зиму


    Чёрная смородина без сахара на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Джем из черной смородины на зиму
    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Аджика из красной смородины
    Джем из малины и черной смородины на зиму
    Чёрная смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Джем из черной смородины на зиму
    Джем из малины и черной смородины на зиму
    Компот из груш и смородины на зиму
    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Смородина черная

    Рецепты по ингредиенту

    Смородиновый молочный коктейль
    Заливной пирог со смородиной
    Пирог с заварным кремом и ягодами
    Сливочный мусс с чёрной смородиной

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Здравствуйте, а с красной смородиной такой номер пройдёт?)
    0
    ответить
    Галина
    Супер. Я так многие продукты заготавливаю - щавель, томаты (очищенные), абрикосы, персики и пр.
    7
    ответить
    Татьяна
    На мой взгляд, просто и полезно!
    1
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Татьяна, спасибо! истинно так ))
    0
    ответить
    Наталья
    Тоже так делаю смородину, только банку ставлю одну на другую, и когда в нижней банке ягода оседает, из верхней опускается в нее и перекладывать ничего не надо.
    9
    ответить
    Людмила
    Наталья, не могу представить как поставить одну банку на другую и чтобы из верхней переместили ягоды в нижнюю... Они должны стоять обе в воде по плечики.
    0
    ответить
    Людмила
    Наталья, еще раз поразмыслила ... И вроде поняла, что баночки, наполненные ягодой, совместить отверстиями.. ... Закрепить скотчем наверно...!!!
    0
    ответить
    Елена
    Больше часа стоят банки на огне, а уменьшились ягоды только на четверть. Что не так?
    Фото
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Елена, возможно, совсем маленькая температура, вода должна чуть кипеть. Еще зависит от спелости ягоды
    0
    ответить
    Наталья Малыхина Кулинарный фанат
    Добрый вечер, приготовила по вашему рецепту, зимой попробуем
    Фото
    1
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Наталья , спасибо за отчетики! такие очаровательные баночки! Надеюсь, вам понравится. По-моему, у меня вся ягода была в соку - постепенно добавляем когда, она оседает, и новая порция соком покрывается. Но после стерилизации, думаю, все будет норм
    0
    ответить
    Алена Прика
    И у нас уже отошла, в этом году мало ее было!:offense:
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    ну к нам на сбор приезжайте! самое время ))
    1
    ответить
    тома
    Отличный рецепт, Наташа! Только смородина закончилась. Рецепт утащила на будущее!:bestofthebest:
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, дорогая )))
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Кабачковая икра с сыром
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Домашний концентрат горохового супа
    Судак с креветками
    Сырники с тыквой и рисовой мукой
    Ягодный флан
    Салат из дайкона с жареным луком

    Картошка с курицей в мультиварке со сметаной
    Белый суп с курицей
    Творожная запеканка с вареньем
    Корейские блинчики из дайкона
    Цукаты из черноплодной рябины
    Пирожное «Тыковки»
    Овсяная каша с грушей и бананом
    Мобильная версия сайта