Варенье из красной смородины 5-минутка

Простой и быстрый способ приготовления густого варенья-пятиминутки из красной смородины.

Аймкук

Ингредиенты

Красная смородина - 500 г

Сахар - 500 г

221 кКал
15 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 45 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Одной из наиболее простых сладких заготовок на зиму является ягодное варенье "Пятиминутка". При малом времени на огне сохраняются природные аромат, насыщенность, свежесть и цвет. Например, варенье 5-минутка из красной смородины пригодится для прослойки песочных пирогов, пропитки бисквитов, в качестве соуса к блинам, мороженому и десертам.

Для приготовления варенья 5-минутки возьмите красную смородину и сахарный песок.

Ингредиенты для варенья 5-минутки из красной смородины

На пару минут ягоды опускаем в холодную воду, удаляем всякий сор.

Помыть ягоды

Очищаем от веток и листьев, споласкиваем, стряхиваем.

Перебрать ягоды

Часть красной смородины разминаем, чтобы ускорить растворение сахара.

Размять ягоды

Засыпаем сахарным песком, перемешиваем.

Всыпать сахар

Оставляем минут на пять - до выделения приличного объема влаги (сока).

Размешать ягоды с сахаром

Отправляем на верхний огонь, кипятим, уменьшаем нагрев и при постоянном бурлении варим ровно пять минут. Параллельно снимаем розовую пену.

Вскипятить ягоды с сахаром

Разливаем горячее варенье 5-минутку из красной смородины по стерильным банкам, укупориваем также стерильной крышкой.

Переложить варенье в банку

Остудив, домашнее варенье-пятиминутку из красной смородины переносим для хранения в кладовую. Открыв, держим на полке холодильника. За счет природного пектина охлажденный сироп желируется — варенье густеет. Приятного чаепития!

Рецепт варенья 5-минутки из красной смородины