Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Всем привычны сырое варенье/джем из малины или смородины. А почему бы не сделать смесовый состав такого джема? Давайте поэкспериментируем!

Получается необычайно ароматный, полезный десерт - настоящее летнее наслаждение в холодные зимние дни! Такой витаминный джем не только полезен, но и вкусен. Подавать его можно к любой выпечке или просто так - к чаю, особенно хорош в этом случае ароматный травяной чай из листьев душицы, белоголовника, сухой клубники, чабреца и других трав.

Ингредиенты

Малина свежая - 550 г

Черная смородина - 550 г

Сахар - 900 г

Получается примерно 4 баночки по 300 г.

204 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.5
Ж: 0.25
У: 49.16

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмем ингредиенты для приготовления сырого джема из черной смородины и малины на зиму и приступим.

Смородину зальем водой, уберем всплывший мусор, листочки и хвостики.

Откинем ягоду на дуршлаг, полностью обсушим. Это очень важно, вода нам не нужна.

Поместим ягоды черной смородины в неокисляющуюся посуду и измельчим. Я не люблю в этом случае применять комбайн или блендер - косточки становятся уж очень мелкими, поэтому применяю обычный пестик.

Постараемся потолочь все ягодки, чтобы не осталось целых.

Добавим малину, которую я просто перебрала и не мыла - она только что собрана на даче. Снова поработаем пестиком.

Хорошо перетрем полученную смесь в кастрюльке, вращая пестик.

Теперь добавляем сахар - в данном случае только он является консервантом.

Хорошо перемешиваем и перетираем ягоду с сахаром. Пестик убираем, а джем оставляем в комнате, периодически его перемешивая деревянной лопаткой до полного растворения сахара.

Полученный джем раскладываем по чистым сухим баночкам и отправляем в холодильник или холодный погреб.

Хранится такой джем в холодильнике до весны точно, может и больше - не получалось.

Приятного вам чаепития с ароматным сырым джемом из черной смородины и малины!

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Отобранные для приготовления джема ягоды должны быть чистыми и сухими.

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Абрикосовый джем с ядрами

Джем из красной и белой смородины

Джем из замороженной клубники

Джем из айвы на зиму

Варенье из черной смородины

Коллекция рецептов

Джем из черной смородины с агар-агаром

Джем из черной смородины в хлебопечке

Варенье из йошты на зиму

Джем из черной смородины с желатином

Малина на зиму

Коллекция рецептов

Малина в собственном соку на зиму

Компот из малины на зиму

Заморозка малины

Компот из малины

Малина с сахаром на зиму (без варки)

Коллекция рецептов

Варенье из малины без варки

Малина перетертая с сахаром на зиму

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Малиновое варенье на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из вишни с малиной

Малина перетертая с сахаром на зиму

Варенье из малины «Пятиминутка»

Чернично-малиновое варенье

Смородина с сахаром на зиму без варки

Коллекция рецептов

Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки

Смородина перетертая с сахаром на зиму

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Красная смородина с сахаром на зиму

Чёрная смородина на зиму

Коллекция рецептов

Компот из черной смородины на зиму

Чёрная смородина без сахара на зиму

Черная смородина в собственном соку на зиму

Чёрная смородина без варки на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке	Сладкие галушки	Лепешка роти с сосиской	Паштет из фасоли с чесноком	Салат с курицей су-вид (сувид)	Драники с квашеной капустой
Морковный торт с апельсиновым курдом и карамелью	Лагман в афганском казане на плите	Орзо с сосисками	Салат с вареными овощами и яйцами	Домашняя лапша на молоке	Советский маринад для шашлыка	Сэндвич с курицей и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты