E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВаренье
Смородина перетертая с сахаром

Смородина перетертая с сахаром на зиму

Чтобы сохранить все полезные свойства черной смородины, из них необязательно готовить варенье или джем. Можно просто перетереть ягоды с сахарным песком, а в морозные дни смородина, перетертая с сахаром на зиму, станет вкусным, ароматным и полезным летним лакомством для всех членов вашей семьи! Вам даже не придется возиться с закатыванием банок - свежий ягодный джем отлично сохраняется все это время в холодильнике либо в холодном месте, дожидаясь начала дегустации.

Самое лучшее утро в студеные и прохладные дни начинается с чашечки ароматного чая и бутерброда со сливочным маслом и перетертой черной смородиной. Поэтому давайте разбираться, как перетереть смородину на зиму...

Аймкук

Ингредиенты

Черная смородина - 500 г

Сахарный песок - 600 г

  • 247 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

4.78

Оцените рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для создания лакомства из этой ягоды вам потребуются лишь черная смородина и сахарный песок. Но сладкой составляющей необходимо брать немного больше, чтобы заготовка не испортилась.

Ингредиенты для смородины, перетертой с сахаром на зиму


У нас на даче растет очень крупная смородина - видимо, такой сорт, но от этого она не менее ароматная и вкусная.


Промойте ягодки в воде от листочков и прочих загрязнений. Поместите их в емкость с высокими бортиками, так как вам необходимо будет передавить всю эту массу.

Подготовить ягоды смородины


Лучше всего использовать для этих целей обычный пресс для картофеля. Блендер разрубит косточки, а вилкой вы будете долго мучиться, прежде чем передавите всю смородиновую массу.

Размять смородину


Через 10-15 минут усилий с прессом получается вот такая ароматная масса.

Размятая смородина


Засыпьте ее сахарным песком и снова продавите с помощью пресса, чтобы все хорошенько между собой перемешалось.

Засыпать смородину сахаром


В конечном итоге масса перетертой смородины увеличится в два раза.

Готовая смородина, перетертая с сахаром на зиму


Распределите ее в чистые сухие банки и поместите в холод, закрыв крышками.

Рецепт смородины, перетертой с сахаром на зиму


Перетертая на зиму смородина с сахаром отлично хранится и без термической обработки. Приятного вам!

Фото смородины, перетертой с сахаром на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 1386

    Рецептов

  • 172

    Подписчиков

  • 140

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Светлана
А если перекрутить смородину через мясорубку и добавить сахара в два раза больше объема ягод, то в результате получится однородная красивая масса, которая может храниться даже не в холоде.
Нравится
(10)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
В первом вы правы, во втором - нет! Хранить живое варенье нужно только на холоде от минус 3, но еще и играет роль какой холод у вас, например в холодильнике с капельной заморозкой живое варенье заплесневеет уже через неделю. 
Нравится
(1)
ответить
Татьяна
Алена Прика, перетираю черную смородину с сахаром один к двум и храню при комнатной температуре, т.к. холодильник не резиновый.
И все прекрасненько стоит
Нравится
(1)
ответить
Ммм, сколько витаминов на зиму!!!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Согласна
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Курутоб с мясом

Пирог с грушей и грецкими орехами

Пирог с капустой, яйцом и сыром

Карамелизированные сливы на сковороде

Буженина из свиной шеи

Кесадилья с креветками

Маринованные огурцы с черной смородиной на зиму

Ризотто с индейкой и грибами

Куриные котлеты с шампиньонами

Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Слойки с изюмом и яблоками

Веча (ве-ча) - корейский салат

Салат с индейкой и персиками

Печенье на сметане с орехами

Мобильная версия сайта