E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Варенье из йошты на зиму

Варенье из йошты на зиму

Йошта - очень вкусная ягода, гибрид крыжовника и чёрной смородины. Из йошты можно приготовить много разных вкусностей, например, сварить варенье. С одной стороны, варить варенье - это довольно долгий процесс, но с другой - вашего участия нужно не так уж много. Варить варенье нужно в несколько приёмов, повторяя варку, пока вас не устроит консистенция. Я это сделала 5 раз. Варка длится всего 3 минуты, после чего варенье медленно остывает до комнатной температуры и затем варка повторяется.

Ингредиенты

Йошта - 500 г

Сахар - 500 г

Вода - 100 мл

Выход: 700 мл варенья
  • 201 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 22 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления варенья из йошты на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.


Йошту промыть проточной водой, обрезать усики и удалить мятые и порченые ягоды.


Из воды и сахара сварить сироп.


Как только сироп начнёт кипеть, опустить в него ягоды йошты и варить 3 минуты. Затем варенье отставить и пусть оно медленно остывает до комнатной температуры.


Ставим варенье снова на огонь. Образующуюся на поверхности пену снимаем. Варим снова 3 минуты и опять оставляем остывать.


В третий раз повторяем весь процесс.


После четвёртой варки можно уже проверить варенье на густоту. На блюдце капнуть каплю, и если она не растекается, варенье готово. Мне показалось, что капля имеет недостаточную плотность, и я решила сделать пятую варку, хотя когда варенье начало остывать, стало понятно, что четырёх варок достаточно.


После последней варки варенье разлить в сухие стерильные банки и закатать. Перевернуть дном вверх и укутать до полного остывания.


Варенье из йошты на зиму готово. Оно прекрасно хранится при комнатной температуре.


Приятных вам заготовок!


Варенье из йошты на зиму, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Алена
Варить три минуты после закипания или всего?
Нравится
(0)
ответить
Алена, после закипания.
Нравится
(0)
ответить
Думала, что это смородина, только очень крупная
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Татьяна,  У нас чудеса с этой йоштой. Несколько лет назад свекрови кто-то дал куст крыжовника, его посадили, но ягод на нём было совсем мало. А потом разрослась смородина и они скрестились видимо сами собой и в этом году куст вымахал огромный, усеянный ягодами. И эта йошта крупная прям очень и сладкая.
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Анжелика, классс
А в действительности йошта кисловатая. Вам повезло, что у вас сладкая
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Светлана, да, когда то был у нас и кислый сорт, а сейчас вкусная
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат с вяленой хурмой

Роллы из бекона с начинкой

Постный суп-пюре из тыквы

Сырный суп на пиве

Слоёные ёлочки с сахаром и корицей

Салат с хурмой и страчателлой

Пряный капучино

Вешенки в кляре

Тушеная говядина с овощами и грибами на сковороде

Картофель по-испански в духовке

Пирог «Змея»

Замороженные голубцы в духовке

Оливье с плавленым сыром

Кофейный Наполеон
Мобильная версия сайта