Джем из белой смородины

Поскольку в этом сезоне мне досталось немного белой смородины, я тоже решила попробовать джем. Всё-таки по вкусу и цвету все смородиновые джемы разные и сработало любопытство, какой же джем вкусней. Белая смородина слаще красной и чёрной, но, возможно, это мне попался такой сорт. Сравнить не с чем, так как белую смородину я не пробовала. В данном джеме сахара можно взять половину от массы смородины, я взяла чуть больше, на 250 г ягод - 150 г сахара. Смородина отлично желируется, поэтому никаких дополнительных загустителей не потребуется.

Ингредиенты

Белая смородина - 250 г

Сахар - 150 г

176 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 0.31
Ж: 0.13
У: 42.39

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.74

Оценить рецепт

Рейтинг 4.74 из 5
на основе 19 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления джема из белой смородины на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Смородину промыть проточной водой, поместить в сито, чтоб ушла лишняя вода. Затем ягоды отделить от веточек и взвесить.

Переложить ягоды в кастрюлю, измельчить блендером. По желанию ягоды можно протереть, оставляя одну мякоть, но поскольку у меня их и так было мало, я решила не протирать. Добавить к ягодам сахар и перемешать.

Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения. Варить джем, помешивая и снимая с поверхности образующуюся пену, 10-15 минут. Если вы готовите большее количество джема - от 500 г, то варить можно до 20 минут.

Горячий джем перелить в сухую стерильную банку и закрутить или закатать. При остывании джем из белой смородины загустеет.

Хранить джем в закрытой банке можно при комнатной температуре в тёмном месте.

Приятных вам заготовок!

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Абрикосовый джем с апельсиновым соком

Джем из терна (терновника)

Джем из дыни на зиму

Джем из антоновки на зиму

Варенье из смородины на зиму

Коллекция рецептов

Кабачковое варенье с красной смородиной

Джем из черной смородины

Желе-пятиминутка из черной смородины

Варенье из белой смородины на зиму

Смородина белая на зиму

Коллекция рецептов

Джем из красной и белой смородины

Джем из белой смородины

Компот из белой смородины на зиму

Варенье из белой смородины на зиму

Смородина на зиму

Коллекция рецептов

Классическое варенье из красной смородины

Джем из белой смородины

Варенье из смородины «5-минутка»

Смородина перетертая с сахаром на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

natalka

Интересно попробовать, я белую смородину тоже не ела, почему-то всегда думала, что она кислее красной ))

ответить

Анжелика Автор рецепта

Наташ, я также думала пока не попробовала:okhand:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Крекеры на закваске	Гавайская смесь с тунцом	Оладьи на ряженке и рисовой муке	Сливочное масло с зеленым луком	Гренки с ветчиной и сыром	Конфитюр из клубники для торта	Котлеты из икры судака
Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде	Морковный кекс с яблочным пюре	Свиные ребрышки в сметане (тушеные)	Тефтели из говядины в мультиварке	Капуста в кефире в духовке	Жареные яйца с огурцом	Тофу с фаршем

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Джем из белой смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты