E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Салат из зелёных помидоров на

Салат из зелёных помидоров на зиму

Аппетитный и яркий салат из зелёных помидоров не даст вам заскучать зимой. Очень вкусная заготовка!
Аймкук

Ингредиенты

Помидоры зелёные - 1 кг

Лук - 300 г

Перец болгарский - 3 шт.

Морковь - 2 шт.

Перец острый - 0.5 шт.

Сахар - 75 г

Соль - 2 ч.л.

Масло подсолнечное - 75 мл

Уксус яблочный - 30 мл

Вода - 125 мл

  • 72 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сезон заготовок ещё не закончился, но их объём уже значительно уменьшился. Мне передали из села остатки помидоров, собранных с огорода, половина из них зелёные. Решила из них тоже сделать несколько заготовок. Первым приготовила вот этот вкусный салат из зелёных помидоров. Зимой такой салат станет хорошим дополнением ко многим гарнирам или просто к мясу. Это очень вкусно! Из данной нормы получается 2 банки по 0.5 л и 1 банка 0.75 л.


Итак, готовим салат из зелёных помидоров на зиму. Зелёные помидоры нужно хорошо помыть, разрезать и удалить плодоножки. Затем нарезать помидоры дольками.

Порезать помидоры


Болгарский перец нарезать соломкой, лук также можно соломкой или полукольцами. Мелко нарезать острый перец.

Порезать лук и перец


Морковь почистить и натереть на тёрке.

Натереть на терке морковь


Все овощи сложить в миску, перемешать. Добавить соль, сахар и подсолнечное масло.

Всыпать соль и сахар


Переложить овощи в глубокую кастрюлю, добавить воду. Варить салат 15 минут, периодически помешивая. За 2-3 минуты до конца варки влить уксус и перемешать.

Потушить овощи


Сложить салат в сухие стерильные банки, закатать ключом или винтовыми крышками. Перевернуть и оставить до полного остывания.

Закатать банки с салатом крышками


Салат из зелёных помидоров на зиму готов! Его можно хранить в квартире в кладовке.

Готовый салат из зелёных помидоров на зиму


Рецепт салата из зелёных помидоров на зиму


Фото салата из зелёных помидоров на зиму


Приятных вам заготовок!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1587

    Рецептов

  • 348

    Подписчиков

  • 581

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Наталья Новичок
Очень вкусный салат!!!!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наталья, спасибо! Готовьте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить
Людмила
А я делаю такой салат:

2 кг зеленый помидор, 2 кг красных помидор, 1,5 кг болгарского перца, все режу, добавляю 1 стакан сахарного песка. Тушу 10 минут.

В другую кастрюлю 1,5 кг моркови натираю на терке, 1,5 кг нарезаю репчатого лука, тушу 10 минут. Соединяю, добавляю 1 стол.ложку уксусной эссенции, 3 стол.ложки соли. Довожу до кипения, раскладываю в постерилизованные банки, закатываю крышками, заворачиваю в одеяло до полного остывания.

Получается 6 литров. Попробуйте, очень вкусно!
Нравится
(3)
ответить
Анжелика, большое спасибо за рецепт. Сделала на зиму, немного осталось попробовать. Вся моя семья единодушно одобрила.Пришлось еще открыть баночку, едим с удовольствием. Теперь буду делать такой салатик.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Очень рада что салат вам понравился! Мы его тоже любим, сейчас как раз заготавливаю зелёные помидоры, дошла очередь и до этого салата. Спасибо вам за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика, еще раз хочу сказать большое спасибо за рецепт. Открыли зимой, едим и не можем остановиться. Особенно вкусно, когда салат уже открыт и хотя бы день постоял в холодильнике. Удачи вам во всем и всего доброго!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Большое вам спасибо! Так приятно! У меня муж тоже просто обожает этот салат, может один съесть всю банку 0.5 л. Готовьте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить
Консервирую такой салат.Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Да, согласна Ирина! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
очень красивый салатик!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ренатик!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Минтай с рисом в мультиварке

Рис с тыквой и курицей

Ребрышки с перловкой в духовке

Вареная свиная грудинка

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Тыква с кабачком в духовке

Тушеная индейка с макаронами

Пюре из картофеля и капусты

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?

Жареная путассу на сковороде

Мобильная версия сайта