Яйца в чистилище

Яичница (или омлет) с помидорами встречаются в разных кухнях мира и абсолютно точно все они невероятно вкусны! Ешь китайскую - уверена, что лучше не бывает, пробуешь шакшуку - думаешь, что по-другому готовить больше и не будешь, а вот попробуйте еще и неаполитанский вариант такого завтрака - "Яйца в чистилище", и вы будете готовить его снова и снова! Так они называются потому, что белок якобы символизирует души умерших, которые пытаются выбраться из томатного (красного, кровавого) соуса. Ну, чистилище, так чистилище, нам с вами главное - вкус, а он великолепен! Белиссимо-брависсимо и точка 😋!

Ингредиенты

Яйцо - 3 шт.

Томаты в с/с - 400 г

Пармезан - 40 г

Базилик свежий - 3-5 г

Чеснок - 4 зубчика

Чили - 2 шт.

Масло оливковое - 3 ст. л.

Соль - по вкусу

Получится одна щедрая порция

118 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 5.83
Ж: 8.79
У: 3.61

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления "Яиц в чистилище". Томаты можно брать свежие, спелые, особенно в сезон, но у меня сегодня таких нет, беру в банке.

Натрите на мелкой терке пармезан.

Чеснок нарежьте пластинками, чили измельчите.

В сковороде на вкусном оливковом масле обжарьте чеснок и чили до появления приятного аромата, минутку, помешивая.

Выложите в сковороду томаты, базилик и примерно треть натертого сыра, он загустит немного соус. Проварите пару минут помешивая.

Выбейте в этот соус яйца.

Сверху присыпьте оставшимся сыром. Чтобы сыр расплавился, накройте крышкой, готовьте на среднем огне. Когда сыр растает, уже и белок прихватится, а желточек еще останется жидким.

"Яйца в чистилище" готовы! Я не солила, мне хватило соли от пармезана, вы ориентируйтесь на свой вкус).

К такой яичнице обязательно подайте свежий хлебушек, идеально подойдет чиабатта, и вымакивайте соус с яйцом и сыром прямо кусочком хлеба 🤤!

Хотя и просто ложкой очень вкусно!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница

Подборка рецептов

Цветная яичница

Яичница с макаронами

Идея для завтрака: вареная (заранее) гречка с яйцами на сковороде

Яичница с мамалыгой (или полентой)

Подборка рецептов

Шакшука с перепелиными яйцами

Блюда из яиц и овощей

Подборка рецептов

Яичница в перце

Сырники с капустой на пару

Салат овощной с редькой

Оладушки из кабачков для детей

Яичница с помидорами

Подборка рецептов

Яичница в лаваше в аэрогриле

Яичница шакшука с помидорами черри

Шакшука со стручковой фасолью и помидорами

Тушенка с яйцами на сковороде

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Подборка рецептов

Яичница со спаржей и вялеными помидорами

Замороженные овощи с яйцом

Быстрый завтрак из яиц

Подборка рецептов

Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)

Яичница с сосисками

Яичница по-кабардински (со сметаной)

Яйцо пашот в половнике

Шакшука с помидорами

Подборка рецептов

Шакшука с гавайской смесью

Шакшука в духовке

Шакшука со стручковой фасолью и помидорами

Шакшука с беконом

Другие полезные подборки по теме

Яйцо куриное (3264)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салат с яйцами (849)Простые салаты с яйцами (728)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Вторые блюда с томатной пастой (574)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Салат с огурцом и яйцом (319)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Выпечка с сыром и яйцом (298)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с яйцом и морковью (268)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Яичница (217)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Картофельная запеканка с фрикадельками в духовке	Лепешка роти с тыквой	Любимый сэндвич Мэттью Макконахи	Макароны с грибами в аэрогриле	Картошка с луком и морковью в духовке	Кабачки с грибами в аэрогриле	Яйцо в томатном соусе
Яйца в чистилище	Маринованная плотва в домашних условиях	Булгур в аэрогриле	Пряники печатные	Тыква по-китайски	Сушеный топинамбур в домашних условиях	Картофельные лепешки в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яйца в чистилище

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты