Яичница по-кабардински (со сметаной)

Яичница по-кабардински - сытное жирное блюдо, не каждому подойдет. Готовят такую яичницу на домашней сметане, или используют качественную сметану, которая не свернется при варке.

Готовится яичница просто и быстро, без особых хитростей. Но готовить яичницу по-кабардински лучше в порционной сковороде или в небольшой глиняной форме для запекания, так как готовое блюдо красиво выложить на тарелку не получится.

Традиционно такую яичницу подают с мамалыгой или "пастой" (туго сваренная пшенная каша, которую можно нарезать), но можно и с хлебом или с хрустящими тостами.

Ингредиенты

Сметана домашняя - 4 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Соль адыгейская - 2 г

Зелень - 2 веточки

243 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 8.13
Ж: 22.34
У: 1.58

Фото готового блюда

Inessaавтор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём все необходимые ингредиенты для приготовления яичницы по-кабардински (в сметане).

На холодную сковороду вливаем сметану, разогреваем на медленном огне, при нагреве сметана должна стать жидкой. Далее добавляем яйца, стараемся не повредить желток. Добавляем соль и специи по вкусу.

Продолжаем готовить на медленном огне с закрытой крышкой. Белок должен приготовиться, а желток - остаться жидким. Следим за процессом, готовность наступит быстро.

Яичница по-кабардински готова, подаем сразу, украсив свежей зеленью.

На стол яичницу по-кабардински (в сметане) подавать лучше с мамалыгой вместо хлеба.

Приятного аппетита.

Яичница по-кабардински (со сметаной) , рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из сметаны и яиц

Подборка рецептов

Пирог из жидкого теста с зеленым луком и яйцом

Творожные пирожки с луком и яйцом

Бутерброды с копченой скумбрией и яйцом

Салат с фасолью и шпротами

Яичница с овощами

Подборка рецептов

Яйца по-неаполитански

Шакшука с мясом

Яичница шакшука с помидорами черри

Яичница в духовке

Яичница болтунья

Подборка рецептов

Яичница-болтунья

Яичница по-деревенски

Менемен (турецкая яичница / омлет)

Скрэмбл

Яичница

Подборка рецептов

Чирбули (яичница по-грузински)

Яичница в мультиварке с помидорами и лавашем

Яичница в шампиньонах

Яичница в лаваше в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)	Пирожки с печенью и рисом в духовке	Гороховый суп с кабачками
Шивит оши (хорезмский лагман)	Торт Медовик с кремом «Пломбир»	Лимончелло в сувиде (су-вид)	Салат с маринованными яйцами	Форель в сливочно-томатном соусе	Фрикадельки с кабачком	Скумбрия на овощной подушке (запеченная в духовке)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница по-кабардински (со сметаной)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты