E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Яичница в перце

    Яичница в перце

    Рецепт приготовления яичницы-глазуньи в болгарском перце на сковороде.

    Ингредиенты

    Перец сладкий - 2 шт.

    Яйцо - 4 шт.

    Масло растительное - для жарки

    Соль - по вкусу

    • 83 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Не могу сказать, что яичница в перце - быстрое и простое блюдо... Вот если просто нарезать мякоть сладкого болгарского перца, кинуть на сковороду и залить яйцом, то да - очень просто и быстро. А при таком способе, когда повозишься с разрезанием и обжариванием перца, попаданием в него яйца - вкус тот же, но для подачи выглядит эффектнее.


    Можно порадовать себя или близких на завтрак или даже сопроводить какой-то сборный гарнир к основному блюду на обед или ужин таким вот яйцом в перце.


    Подготовьте ингредиенты для яичницы в перце. Для такой яичницы нужны мясистые перцы, толстостенные, чтобы хорошо держали форму и плотно прилегали к дну сковородки, чтобы яйцо не растеклось, а оставалось внутри. Если планируете не полное прожаривание яиц, т.е. вкрутую, а будете оставлять желток или частично белок жидковатыми, то берите фермерские или от надежного производителя. Кроме растительного масла, можно для жарки взять и сливочное, например, на любителя - топленое, или какое-нибудь сало.


    Нарежьте перцы на заготовки высотой около 3 см, удалите семена.


    Сначала обжарьте на сковороде одну сторону заготовок из перцев, т.е. ту которая потом будет верхней частью.


    Затем переверните заготовки и в каждую разбейте по яйцу.


    Убавьте огонь до среднего или слабого и готовьте под крышкой до желаемой степени готовности яиц.


    В этом варианте яйца запекались на сковороде на слабом огне около 20 минут: внизу белковая часть полностью прожарена, желток жидковатый, верхняя часть белка мягкая полуготовая.


    Яичница в перце - вкусное и даже вполне эффектное блюдо, не лишним будет посыпать это сооружение каким-нибудь тертым сыром, а точнее - любым!


    Яичница в перце, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Яичница

    Подборка рецептов

    Яичница с хлебом и помидорами
    Яичница с креветками
    Яичница с беконом и помидорами на сковороде
    Яичница по-бирмингемски и чайные тосты
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Хачапури по-аджарски ПП
    Салат с консервированным тунцом, нутом и сыром фета
    Бутерброды с креветками и кальмарами
    Испанский салат
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Смузи из красной смородины
    Каша из бурого риса на молоке
    Запеканка из пшена и творога
    Облепиховый чай
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творог с огурцом и зеленью
    Паштет из мойвы в домашних условиях
    Бессара
    Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом (с чесноком)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    вкусная штука, тоже так готовлю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ценителъ
    Фото очень эффектные. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ценителъ, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта