E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Лепешки →
    Хачапури по-аджарски ПП

    Хачапури по-аджарски ПП

    Вариант хачапури по-аджарски по принципам полезного питания с бездрожжевым тестом из творога с рисовой мукой.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Для теста:

    Творог - 100 г

    Рисовая мука - около 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    Соль - 1-2 щепотки

    Для начинки:

    Творог - 100 г

    Сыр - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Получается 1 штука
    • 208 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.91

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 44 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Некоторое время назад мне полюбилось тесто из творога с рисовой мукой, и рада была опробовать на его основе ещё один очень вкусный рецепт - хачапури по-аджарски ПП. В Инстаграме рецепт таких хачапури видела у многих блогеров, пропагандирующих принципы полезного питания и помогающих похудеть, и кроме рисовой, есть варианты с другими полезными видами муки.


    Только очень проблематично указать точное количество рисовой муки для получения теста, потому что творог используется не только разной жирности, но и разной влажности! Добавляйте муку порциями и ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно хорошо быть не сырым, не сухим, а главное - хорошо держать форму.


    Сыр для начинки подходит разный: полутвердый или рассольный. Мне больше всего нравится с сулугуни, он хорошо плавится и не соленый. Яйцо для начинки желательно - фермерское, от производителя, заслуживающего доверия, потому что при запекании оно не готовится вкрутую.


    Для хачапури по-аджарски ПП подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


    Яйцо разделите на белок и желток. Для теста соедините и перемешайте порцию творога с белком.


    Добавьте разрыхлитель, соль и порциями рисовую муку.


    Перемешайте и соберите тесто в комок. Творожно-рисовое тесто должно быть мягким, нормально формироваться в заготовки.


    На промасленной пекарской бумаге или смазанном противне/форме сформируйте "лодочку", бортики смажьте желтком. Выпечка из рисовой муки обычно белая, а желток придаст ей более аппетитный для хачапури цвет.


    Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 10 минут. За это время подготовьте начинку из тертого сыра и творога, просто перемешав их между собой.


    Через десять минут достаньте заготовку хачапури из духовки и наполните её сырно-творожной начинкой так, чтобы ещё по центру было углубление для яйца.


    Снова поместите заготовку в духовку на 5-10 минут (время зависит от свойств духовки) и послеживайте. Когда бортики "лодочки" хорошо зарумянятся, а сыр в начинке расплавится, разбейте на начинку яйцо.


    Запекайте ещё в течение считанных минут, поверхность яйца схватится, но желток останется жидковатым. Готовые хачапури по принципам полезного питания подаются и употребляются так же, как и традиционные... Отламывается кусочек выпечки с творожной частью и макается в яйцо.


    Вкуснее хачапури теплые, т.е. сразу после духовки, чем в холодном виде.


    Хачапури по-аджарски ПП — рецепт с фото пошагово

    Важные дополнения к рецепту

    • Если хотите испечь хачапури маленького размера, то используйте в начинку перепелиные яйца.
    Аймкук
    Автор рецепта
    кулинарка из деревни
    • 1490

      Рецептов

    • 436

      Подписчиков

    • 740

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора
    Аймкук
    Понравился рецепт?
    Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...
    Аймкук
    Аймкук

    Фотоотчеты по рецепту

    Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

    * фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

    Аймкук
    Комментарии и отзывы (20)
    Добавить комментарий
    Надежда
    Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Надежда, спасибо за отзыв :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алла
    Спасибо большое за подробный рецепт. Очень вкусно. Буду ещё делать,я ещё в начинку добавляла чеснок и сушёную зелень.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алла, спасибо за отзыв! с зеленью пробовала, а с чесноком ещё нет... )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анатолий
    Есть можно но не шедевр
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анатолий, есть можно - и это хорошо))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина
    Очень классный пошаговый рецепт. Всё получилось с первого раза. Спасибо!!!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Марина, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Фрикаделька Новичок
    Очень хороший рецепт! Спасибо! Нам понравилось!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Фрикаделька, на здоровье)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Женька Новичок
    Большое спасибо за такой простой и очень вкусный рецепт! Аромат чудесный. Даже муж оценил, а он большой привереда)
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Женька, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Можно кбжу?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анастасия , я не считаю кбжу...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Нина, отличные хачапури!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анжелика, спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    очень аппетитно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Татьяна, спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Нин, грузины бы тебя линчевали за такие хачапури Но выглядит оч заманчиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Матильда, ты преуменьшаешь! не только грузины, а ещё и все кулинарные снобы)) и я ещё отгребу "комплиментов" за очередную неклассику))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Нина Минина-Р, о, да!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Матильда, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    Люблю такую вкусность))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Галюша , они мне не меньше классических понравились. реально))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    Нина Минина-Р, верю))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Красота какая!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Лана, спасибо :)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Хачапури с творогом и сыром
    Хачапури с творогом и сыром в духовке
    Хачапури с сыром и творогом (ПП)
    Хачапури с творогом и сыром на сковороде
    Хачапури по-аджарски с творогом и сыром
    Лепешки в духовке
    Хачапури с творогом и сыром в духовке
    Пресная лепёшка в духовке
    Сметанные лепёшки без дрожжей в духовке
    Хачапури в духовке
    Лепешки с начинкой
    Ленивые хачапури из лаваша на сковороде
    Лепёшки с луком на сковороде
    Лепёшки на кефире с начинкой
    Сицилийская лепешка с виноградом
    Хачапури
    Хачапури по-аджарски ПП
    Хачапури с брынзой
    Хачапури «Лодочки» с яйцом
    Хачапури с сыром (из слоеного теста)
    Безглютеновая выпечка
    Овсяное печенье с бананом
    Овсяное печенье с изюмом и белым шоколадом
    Овсяное печенье с соевой мукой
    Кокосовое печенье ПП
    Быстрые рецепты
    Рис с яйцом по-китайски
    Салат из щавеля с яйцом и огурцом
    Салат «Баварский» с ветчиной
    Баклажанная икра в микроволновке
    Выпечка на каждый день
    Пасквалина / Pasqualina
    Кексы протеиновые
    Варшавский яблочный пирог
    Манник на кефире без яиц
    Выпечка без молока
    Сырник с халвой
    Кекс шоколадный картофельный
    Печенье «Сугробы»
    Имбирные пряники с корицей
    Выпечка из рисовой муки
    Шоколадно-кокосовый постный кекс
    Печенье из рисовой муки
    Грузинский пирог с сыром
    Маффины с ягодами на рисовой муке
    Выпечка из творога
    Пшеничный хлеб с творогом в хлебопечке
    Творожные пирожки
    Ватрушка с маком и творогом
    Дрожжевой пирог с яблоками и творогом

    Свежие рецепты

    Вареники с картошкой и лисичками

    Бутерброды с киви и селёдкой

    Салат «Морское чудо» с кальмарами и креветками

    Суп из индейки с цветной капустой

    Салат «Нептун» с кальмарами и крабовыми палочками

    Медальоны из индейки с картошкой в духовке

    Попкорн из гречки в микроволновке

    Куриные отбивные с грибами, помидорами и сыром

    Тушеная куриная печень с гречкой на сковороде

    Рождественская шарлотка с мандаринами (пышная)

    Ржаные горбушки на закваске с сухофруктами

    Шоколадный медовик со сметанным кремом

    Колбаски охотничьи с картофелем в горшочке

    Бургеры из шампиньонов

    Мобильная версия сайта