E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Как и сколько варить перепелиные яйца?



Чтобы сэкономить время, получить нужную консистенцию желтка и сохранить побольше полезных веществ, очень желательно разобраться, сколько варить перепелиные яйца вкрутую, всмятку, для салата и для ребёнка, в кастрюле и в микроволновке... В общем, разобраться со всеми нюансами.

Поехали!

Где или в чём варить?

Сварить перепелиные яйца можно в любой посуде/устройстве:

  • в кастрюле или сотейнике
  • микроволновой печи
  • мультиварке
  • пароварке

Сколько по времени варить перепелиные яйца - зависит от устройства/посуды и ваших задач. Но при любом раскладе исходим из того, что яйца кладём в холодную воду, а не в кипяток.

Если же вы хотите закладывать перепелиные яйца в кипяток, то достаньте их из холодильника минут за 30-40 до варки и тщательно помойте. Помойте их в любом случае🙂.

Сколько минут и как правильно варить перепелиные яйца в кастрюле?

Следует соблюдать такую последовательность действий:

  • яйца должны быть полностью покрыты водой
  • добавить 1 ч.л. соли на один литр воды, чтобы скорлупа не лопнула раньше времени (кто-то считает это мифом, но лучше подстраховаться)
  • довести воду до кипения, затем убавить огонь до среднего значения
  • варить 1-5 минут

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую после закипания (до полной готовности)?

5 минут (белок и желток полностью сварены).

Всмятку - 3 минуты (желток полностью жидкий).

В мешочек - 1-2 минуты (белок сварился наполовину, желток жидкий).

В микроволновке

В специальную термостойкую посуду для микроволновой печи нужно поместить яйца. Залить водой так, чтобы она покрывала их примерно на один сантиметр. Готовить при мощности 500 Вт в течение 3-х минут.

В мультиварке

Если варите перепелиные яйца в режиме «Варка», то выполняйте все рекомендации, которые мы привели выше для кастрюли.

А вот если решили сделать яйца максимально полезными (например, для детей), то можно воспользоваться самым щадящим способом - варкой на пару.

Сколько варить перепелиные яйца для ребенка (на пару)?

5-6 минут после закипания - вкрутую.

3-4 минуты после закипания - всмятку.

Порядок действий:

  • наполнить чашу водой
  • сложить яйца в контейнер
  • включить режим «Варка на пару»

После того как яйца будут приготовлены любым способом, нужно залить их холодной (или даже ледяной) водой, чтобы быстрее остыли и легче очищались от скорлупы.

***Бонус***

Сколько варить перепелиные яйца для салата Цезарь?

Для любого салата нужны яйца, сваренные вкрутую. Это значит, что нужно варить их максимально долго (выше мы обозначали 5-6 минут).

Однако здесь есть важная особенность - перепелиных яиц для салата обычно надо много. А это влияет на то, сколько времени нужно варить перепелиные яйца. В общем, если у вас нет опыта, то...

Для салата мы рекомендуем варить перепелиные яйца не меньше 7 минут.

Рецепты блюд с вареными перепелиными яйцами

Салат с консервированным тунцом, черри и перепелиными яйцами
Фаршированные перепелиные яйца
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Тарталетки с лососем, творожным сыром, огурцом и перепелиными яйцами
Салат с тунцом, фетой и перепелиными яйцами
Салат из морской капусты с консервированным тунцом и перепелиными яйцами
Мясной рулет с перепелиными яйцами
Греческий салат с перепелиными яйцами
Маринованные яйца
Салат с перепелиными яйцами и семгой
Перепелиные яйца по-шотландски в духовке
Котлеты с перепелиным яйцом внутри
Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами
Салат из огурцов и перепелиных яиц
Крабовый салат с корейской морковью, свеклой и перепелиными яйцами
Пирожки с перепелиными яйцами
Бутерброды с перепелиными яйцами и семгой
Маринованные перепелиные яйца в свекольном соке

Комментарии

Добавить
К статье пока нет комментариев. Ваш может быть первым! Нам важно Ваше мнение и идеи по теме публикации :)








Свежие рецепты


Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Вермишель с фаршем на сковороде

Фунчоза со стручковой фасолью

Пшеничная каша с курицей

Как варить пшено?

Кекс «Вечеринка»

Чайный пирог из заварки и варенья

Салат со свеклой, моцареллой и рукколой

Вареники с пекинской капустой

Постные рисовые биточки (сладкие)

Борщ с маринованной свеклой из банки

Вермишель с фаршем в духовке

Жареная вермишель с фаршем

Курица с брынзой в духовке
Мобильная версия сайта