Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Яичница с овощами, жаренная на сливочном масле - прекрасное начало дня! Блюдо готовится за считанные минуты, будет вкусно и сытно. Помидоры придадут яичнице яркий вкус с приятной кислинкой, ведь яйца и цветная капуста имеют нейтральный вкус. Советую для дополнительного аромата добавить немного чеснока.

В сезон используйте свежие овощи, а зимой можете смело использовать замороженные.

Предварительно отварите соцветия цветной капусты, затем останется дело за малым.

Ингредиенты

Цветная капуста - 180 г

Яйца куриные - 3 шт.

Помидоры - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Растительное масло - 15 г

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка (или другая зелень) - для подачи

Соль, черный перец - по вкусу

143 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 5.51
Ж: 11.96
У: 3.24

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления яичницы с цветной капустой и помидорами на сковороде.

Разделите цветную капусту на средние соцветия.

Вскипятите достаточное количество воды, посолите по вкусу и выложите капусту. Варите капусту до готовности, 7-8 минут. Если любите овощи аль-денте, варите 4-5 минут.

Слейте всю воду с капусты, соцветия капусты переложите в сковороду с растопленным сливочным маслом. Также влейте пару капель растительного масла, чтобы сливочное не горело. Затем в сковороду добавьте зубчик почищенного чеснока. Обжаривайте капусту с чесноком пару минут, чеснок отдаст свой аромат, и после этого его уберите со сковороды.

Капуста стала золотистой и румяной.

Вымытые помидоры нарежьте средними кусочками.

К обжаренной капусте добавьте помидоры.

Вбейте куриные яйца, стараясь сохранить целостность желтков. Посолите и поперчите по вкусу.

Жарьте яичницу до готовности белков. Прикройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 3-4 минуты. После этого и овощи, и яйца станут полностью готовыми.

К столу яичницу с цветной капустой и помидорами подавайте в горячем виде, добавив мелко нарезанную зелень - у меня петрушка. Чашка кофе будет здесь очень кстати!

Приятного вам аппетита!

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Как приготовить цветную капусту с яйцом вкусно? Блюда с цветной капусты с яйцом

Подборка рецептов

Жареная цветная капуста

Омлет с брокколи и цветной капустой

Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Жареная цветная капуста с яйцом

Яичница с помидорами — как приготовить на сковороде / в духовке?

Подборка рецептов

Яичница шакшука с помидорами черри

Яичница с помидорами и базиликом

Яйцо в помидоре в духовке

Яичница с помидорами и сыром на сковороде

Яичница с овощами

Подборка рецептов

Яичница шакшука с помидорами черри

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Яйца по-испански

Яйцо в помидоре в микроволновке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Irina

Спасибо за рецепт! Было очень вкусно, хотя в нашей семье овощи никто не любит и не ест по собственному желанию. :laughcry:

Фото

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Irina, здорово! рада, что вам пригодился рецепт!:hearth:

ответить

Алена Прика

:bestofthebest: Супер, попробую с брокколи

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, будет тоже вкусно!:catwithhearts:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом	«Птичье молоко» из риса	Морковный салат с перцем и маринованными грибами	Компот с лаймом
Воздушная овсяная каша с бананом	Судак «Нельсон»	Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)	Лаваш с куриной печенью	Шпинатная лапша	Бургер из лепешки роти	Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты