E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда без мяса
Жареная цветная капуста с яйцо

Жареная цветная капуста с яйцом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Готовим жареную цветную капусту с яйцом на сковороде. Необычное блюдо из обычных ингредиентов.

Ингредиенты

Цветная капуста - 700 г

Яйца - 3 шт.

Перец чили - 2 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода для варки - по потребности

  • 82 кКал
  • 20 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Жареная цветная капуста с яйцом, конечно же, может быть приготовлена и из менее разноцветной цветной капусты. Но мне вот попалась такая цветная-цветная капуста, и я сразу поняла, что она прямо создана именно для этого блюда! Потому что моя жареная цветная капуста с яйцом - не омлет, в ней каждая розочка цветной капустки видна по отдельности. Впрочем, яйцо - тоже по отдельности, поэтому капуста и видна хорошо, а не как в омлете.


Блюдо это - по мотивам азиатской кухни. На самом деле у меня просто был один знакомый вегетарианец, который употреблял, однако, в пищу и молоко, и яйца. Вот от него-то я и научилась этой фишке, что обжаренное вареное яйцо чем-то отдаленно напоминает кусок жареного мяса. Может быть, потому, что и то, и другое - белок.


На начало приготовления этого блюда яйца должны быть уже сваренными вкрутую и остывшими.


Варим цветную капусту в достаточном количестве подсоленной воды 8-10 минут с момента закипания.


Режем перчик Чили.


Сваренные вкрутую яйца чистим.


Обжариваем яйца на сковороде с небольшим количеством слегка солёного растительного масла и перцем Чили до румяной корочки. Катаем их по сковороде и следим, чтобы корочка образовалась с нескольких сторон яйца. Корочка - это в них самое ценное!


Добавив в насытившееся Чили масло еще порцию свежего. Кучки перца удаляем, если хотите, чтобы жареная цветная капуста была менее острой, и добавляем, если хотите обратного. Слегка обжариваем разделенную на розочки цветную капусту.


Яйцо тем временем режем на четвертинки.


Ну, и сервируем жареную цветную капусту с яйцом. Можно добавить еще немножко Чили.


Приятного аппетита!


А, да, кстати, если кому любопытно - по ходу приготовления этого блюда я заодно установила, что цветная капуста при совместной варке не окрашивает соседей в другие цвета; и что капуста разных цветов имеет различное время варки.


Жареная цветная капуста с яйцом — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 688

    Рецептов

  • 75

    Подписчиков

  • 56

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
В общем-то, первый шаг - а дальше можно не ходить
1
ответить
13.12.2018 в 5:49:02
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, нет, ну а вдруг? Мало ли что... 
0
ответить
13.12.2018 в 8:55:35
у нас она по 5$ за кг, так что верю на слово про все
0
ответить
12.12.2018 в 22:37:59
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, чего у вас по 5 долларов? Капуста цветная? В смысле, даже если она белая?
0
ответить
13.12.2018 в 0:44:32
Наталия М., та не, белая и брокколи сейчас всего лишь по 3))), а синяя и желтая только по 5, но, как ты понимаешь, у нас же очередь по такой цене за ней стоит, даже за белой. 
0
ответить
13.12.2018 в 4:16:22
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, если выпустить мат, то сказать-то мне тебе, в сущности, и нечего... 
1
ответить
13.12.2018 в 8:53:28
Сначала подумала, что это сливы на фотке)))) Потом зашла и обалдела от количества разноцветной капусты Потом обалдела от варено-жареных яиц Никогда их вареными не жарила. Кароч, я тут вообще в отрыве
0
ответить
12.12.2018 в 22:15:50
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, я эти сливы просто ПРИЩЕМИЛА!
0
ответить
13.12.2018 в 0:46:28
Наталия М., когда яйца жарила
0
ответить
13.12.2018 в 0:58:34
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта