E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда без мяса
Жареная цветная капуста с яйцом

Жареная цветная капуста с яйцом

Готовим жареную цветную капусту с яйцом на сковороде. Необычное блюдо из обычных ингредиентов.

Ингредиенты

Цветная капуста - 700 г

Яйца - 3 шт.

Перец чили - 2 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода для варки - по потребности

  • 82 кКал
  • 20 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Процесс приготовления

Жареная цветная капуста с яйцом, конечно же, может быть приготовлена и из менее разноцветной цветной капусты. Но мне вот попалась такая цветная-цветная капуста, и я сразу поняла, что она прямо создана именно для этого блюда! Потому что моя жареная цветная капуста с яйцом - не омлет, в ней каждая розочка цветной капустки видна по отдельности. Впрочем, яйцо - тоже по отдельности, поэтому капуста и видна хорошо, а не как в омлете.


Блюдо это - по мотивам азиатской кухни. На самом деле у меня просто был один знакомый вегетарианец, который употреблял, однако, в пищу и молоко, и яйца. Вот от него-то я и научилась этой фишке, что обжаренное вареное яйцо чем-то отдаленно напоминает кусок жареного мяса. Может быть, потому, что и то, и другое - белок.


На начало приготовления этого блюда яйца должны быть уже сваренными вкрутую и остывшими.


Варим цветную капусту в достаточном количестве подсоленной воды 8-10 минут с момента закипания.


Режем перчик Чили.


Сваренные вкрутую яйца чистим.


Обжариваем яйца на сковороде с небольшим количеством слегка солёного растительного масла и перцем Чили до румяной корочки. Катаем их по сковороде и следим, чтобы корочка образовалась с нескольких сторон яйца. Корочка - это в них самое ценное!


Добавив в насытившееся Чили масло еще порцию свежего. Кучки перца удаляем, если хотите, чтобы жареная цветная капуста была менее острой, и добавляем, если хотите обратного. Слегка обжариваем разделенную на розочки цветную капусту.


Яйцо тем временем режем на четвертинки.


Ну, и сервируем жареную цветную капусту с яйцом. Можно добавить еще немножко Чили.


Приятного аппетита!


А, да, кстати, если кому любопытно - по ходу приготовления этого блюда я заодно установила, что цветная капуста при совместной варке не окрашивает соседей в другие цвета; и что капуста разных цветов имеет различное время варки.


Жареная цветная капуста с яйцом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
В общем-то, первый шаг - а дальше можно не ходить
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, нет, ну а вдруг? Мало ли что... 
Нравится
(0)
ответить
у нас она по 5$ за кг, так что верю на слово про все
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, чего у вас по 5 долларов? Капуста цветная? В смысле, даже если она белая?
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., та не, белая и брокколи сейчас всего лишь по 3))), а синяя и желтая только по 5, но, как ты понимаешь, у нас же очередь по такой цене за ней стоит, даже за белой. 
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, если выпустить мат, то сказать-то мне тебе, в сущности, и нечего... 
Нравится
(2)
ответить
Сначала подумала, что это сливы на фотке)))) Потом зашла и обалдела от количества разноцветной капусты Потом обалдела от варено-жареных яиц Никогда их вареными не жарила. Кароч, я тут вообще в отрыве
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, я эти сливы просто ПРИЩЕМИЛА!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., когда яйца жарила
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Постные блины на картофельном отваре

Апельсиновый кекс в хлебопечке

Кета в духовке в рукаве

Рис с творогом (рисовая каша)

Блины на кефире с зеленым луком

Крабовые палочки в пивном кляре

Блины с маслом и сахаром

Как приготовить куриную грудку для салата?

Блины с кокосовой стружкой

Банановый хлеб без яиц

Брускетта с карамелизированной грушей

Яичница с колбасой и сыром на сковороде

Овсяноблин с творожным сыром

Куриные биточки в духовке с подливкой
Мобильная версия сайта