E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда без мяса
Жареная цветная капуста с яйцо

Жареная цветная капуста с яйцом

Готовим жареную цветную капусту с яйцом на сковороде. Необычное блюдо из обычных ингредиентов.
Аймкук

Ингредиенты

Цветная капуста - 700 г

Яйца - 3 шт.

Перец чили - 2 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода для варки - по потребности

  • 82 кКал
  • 20 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Жареная цветная капуста с яйцом, конечно же, может быть приготовлена и из менее разноцветной цветной капусты. Но мне вот попалась такая цветная-цветная капуста, и я сразу поняла, что она прямо создана именно для этого блюда! Потому что моя жареная цветная капуста с яйцом - не омлет, в ней каждая розочка цветной капустки видна по отдельности. Впрочем, яйцо - тоже по отдельности, поэтому капуста и видна хорошо, а не как в омлете.


Блюдо это - по мотивам азиатской кухни. На самом деле у меня просто был один знакомый вегетарианец, который употреблял, однако, в пищу и молоко, и яйца. Вот от него-то я и научилась этой фишке, что обжаренное вареное яйцо чем-то отдаленно напоминает кусок жареного мяса. Может быть, потому, что и то, и другое - белок.


На начало приготовления этого блюда яйца должны быть уже сваренными вкрутую и остывшими.


Варим цветную капусту в достаточном количестве подсоленной воды 8-10 минут с момента закипания.


Режем перчик Чили.


Сваренные вкрутую яйца чистим.


Обжариваем яйца на сковороде с небольшим количеством слегка солёного растительного масла и перцем Чили до румяной корочки. Катаем их по сковороде и следим, чтобы корочка образовалась с нескольких сторон яйца. Корочка - это в них самое ценное!


Добавив в насытившееся Чили масло еще порцию свежего. Кучки перца удаляем, если хотите, чтобы жареная цветная капуста была менее острой, и добавляем, если хотите обратного. Слегка обжариваем разделенную на розочки цветную капусту.


Яйцо тем временем режем на четвертинки.


Ну, и сервируем жареную цветную капусту с яйцом. Можно добавить еще немножко Чили.


Приятного аппетита!


А, да, кстати, если кому любопытно - по ходу приготовления этого блюда я заодно установила, что цветная капуста при совместной варке не окрашивает соседей в другие цвета; и что капуста разных цветов имеет различное время варки.


Жареная цветная капуста с яйцом — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 839

    Рецептов

  • 173

    Подписчиков

  • 111

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
В общем-то, первый шаг - а дальше можно не ходить
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, нет, ну а вдруг? Мало ли что... 
Нравится
(0)
ответить
у нас она по 5$ за кг, так что верю на слово про все
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, чего у вас по 5 долларов? Капуста цветная? В смысле, даже если она белая?
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., та не, белая и брокколи сейчас всего лишь по 3))), а синяя и желтая только по 5, но, как ты понимаешь, у нас же очередь по такой цене за ней стоит, даже за белой. 
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, если выпустить мат, то сказать-то мне тебе, в сущности, и нечего... 
Нравится
(2)
ответить
Сначала подумала, что это сливы на фотке)))) Потом зашла и обалдела от количества разноцветной капусты Потом обалдела от варено-жареных яиц Никогда их вареными не жарила. Кароч, я тут вообще в отрыве
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, я эти сливы просто ПРИЩЕМИЛА!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., когда яйца жарила
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сладкие оладьи из кабачков на кефире (пышные)

Торт из засохших пряников без выпечки

Пирог из слоеного теста со смородиной

Маринованная ботва свеклы

Кабачковый торт с грибами и сыром

Пирог с ревенем и яблоками

Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму

Торт с абрикосовым вареньем

Пастила из Антоновки без сахара

Чорсу ханум

Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Компот из ирги и вишни на зиму

Дрожжевой пирог с капустой и яйцом (в начинке)

Простой пирог с крыжовником

Мобильная версия сайта