E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда из картофеля
Картофельные шарики с ветчиной

Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Картофельные шарики в румяной корочке - для гарнира и самостоятельной подачи.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель крупный - 5 шт.

Ветчина - 100 г

Сыр Бри - 100 г

Молотые сухари - 50 г

Растительное рафинированное масло - 150 мл

Соль, перец - по вкусу

  • 274 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Картошку предварительно отвариваем в мундире. Охладив, очищаем. Можно использовать любое картофельное пюре, но самое пластичное, подходящее для лепки, выходит из клубней, сваренных в мундире. Если же влаги оказалось много и пюре растекается, придется ввести муку или молотые сухари.


Сыр для картофельных шариков с ветчиной годится разный. Лучше - плавких сортов, тогда в горячем виде начинка - тягучая. Масло для фритюра (жарки) используйте рафинированное. По желанию полуфабрикат замораживают.


Для приготовления картофельных шариков с ветчиной и сыром возьмем продукты по списку. Яйцо для окунания перед панировкой - дело произвольное, можно исключить.

Ингредиенты для картофельных шариков с ветчиной и сыром


Картошку разминаем до состояния однородного пюре.

Размять картофель


Солим, перчим и смешиваем с нарезанной мелкими кубиками ветчиной.

Положить ветчину


Делим на лепешки, трамбуем, в середине каждой оставляем по кусочку сыра Бри или другого. Скатываем шарики.

Положить кусочек масла


Густо покрываем со всех сторон хлебной крошкой.

Обвалять заготовки в хлебной крошке


Жарим до золотистой корочки в раскаленном постном масле, переносим на бумажную салфетку и убираем излишки жира.

Пожарить шарики


Подаем картофельные шарики с ветчиной и сыром теплыми (или остуженными), с зеленью, каким-нибудь вкусным соусом — приятного аппетита!

Рецепт картофельных шариков с ветчиной и сыром


Картофельные шарики с ветчиной и сыром — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Заранее отварите в мундире, остудите и очистите картофельные клубни - время готовки самих шариков заметно сократится.
  • Если картофельное пюре оказалось слишком влажным, добавьте пшеничную муку или молотые сухари.
Аймкук
Автор рецепта
  • 542

    Рецептов

  • 62

    Подписчиков

  • 89

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Очень аппетитно и красиво
Нравится
(0)
ответить
Замечательные картофельные шарики с сюрпризом!
Нравится
(0)
ответить
Шарики, конечно, классные.. но мой взор не отрывается от куска сыра Бри)))
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Ага, "вороне где-то бог послал кусочек сыру..."
Нравится
(0)
ответить
Отличная идея, Аня! Исключительно аппетитные шарики!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Спасибо, Рената, я старалась
Нравится
(0)
ответить
обалденно клево!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Нина,спасибо! Иногда можно
Нравится
(0)
ответить
Красотище! Всегда любуюсь Вашими фото!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Спасибо большое. Люда, давайте на "ты")), буду очень рада 
Нравится
(0)
ответить
Отлично! На ты!
Нравится
(0)
ответить
М-м..нравится!!! Очень аппетитно!! 
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)

Постный суп из шпината

Соленая свиная грудинка в холодном рассоле

Щи с перловкой и грибами

Салат из капусты, огурцов и редиса

Ленивые хачапури в духовке на кефире

Чечевица с мясом в горшочке

Тушеная капуста с куриными крылышками

Гречка с куриными крылышками на сковороде

Салат с маринованными опятами и фасолью

Постное банановое печенье

Макароны с мясом в горшочках в духовке

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Вареная скумбрия

Мобильная версия сайта