E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Хашлама по-грузински

Хашлама по-грузински

Хашлама по-грузински - очень вкусное и распространённое блюдо на Кавказе, которое присутствует на всех застольях.

Ингредиенты

Говядина - 1 кг

Лавровый лист - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец чёрный горошком - 6-7 шт.

Соль - по вкусу

Вода - 1.2 л

Зелень - для подачи

  • 82 кКал
  • 3 ч. 30 мин.
  • 3 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов


Процесс приготовления

Хашлама по-грузински - очень вкусное и распространённое блюдо на Кавказе, которое присутствует на всех застольях. Блюдо представляет собой хорошо отваренное мясо из говядины или баранины (в горных районах).


Первый бульон обязательно сливается, и мясо варится на втором бульоне в течение 3-х часов. Подавать хашламу можно как с бульоном, так и без него. Я предпочла подать с бульоном.


Для приготовления хашламы по-грузински подготовить необходимые ингредиенты. Главное - выбрать хорошее мясо.

Ингредиенты для хашламы по-грузински


Говядину нужно нарезать крупными кусками.

Пореать мясо


В кастрюле вскипятить воду и опустить в неё нарезанное мясо. Довести всё до кипения и слить.

Вскипятить воду с говядиной


Набрать в кастрюлю чистую воду (я взяла другую кастрюлю) и переложить в неё мясо. Снова довести до кипения, снять пену.

Отварить мясо


Затем добавить разрезанные пополам луковицы и варить с приоткрытой крышкой 1 час. Спустя это время добавить лавровый лист, перец горошком, соль и чеснок. Варить мясо ещё 2 часа.

Положить лук, перец и лавровый лист


В итоге мясо должно получиться очень мягким и нежным. В тарелку выложить мясо, добавить бульон и посыпать зеленью. Подать хашламу по-грузински к столу.

Фото хашламы по-грузински


Рецепт хашламы по-грузински


Приятного аппетита!


Хашлама по-грузински, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Сергей
Это не хашлама,а шурпа по татарски,и то не не правильно...
Нравится
(0)
ответить
Твой господин
Сергей, это ты шурпа ходячая. Это самая обыкновенная хашлама
Нравится
(0)
ответить
Ликусь, какая нежная и вкусная говядинка, ммм!!! Великолепный рецепт, забираю с удовольствием!
Нравится
(0)
ответить
Лика, интересное блюдо! 
Нравится
(0)
ответить
Так просто и вкусно!!)))
Нравится
(0)
ответить
Замечательно! Вкусно! Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Вкуснота, мои б домашние не отказались от такого блюда!
Нравится
(0)
ответить
Обожаю говядинку! Супец точно мой)))
Нравится
(0)
ответить
Никогда еще не готовила хашламу, вкусненько у тебя тут))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта