E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Маринованный чеснок зубчиками

Маринованный чеснок зубчиками

Ингредиенты

Чеснок - 500 грамм;

Вода - около 300 мл;

Сахар - 1-2 ст. ложки

Соль - 1 ст. ложка;

Лавровый лист - 2-3 штуки;

Душистый перец - 3-5 горошин;

Черный перец - 5-8 горошин;

Чили - по вкусу;

Гвоздика - 2 соцветия по желанию;

Свекольный сок - для подкрашивания;

Уксус (9%) - 50 мл.

  • 44 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 28 голосов


Процесс приготовления

Чеснок маринуют либо целыми головками, либо отдельными зубчиками. Предлагаю рецепт маринования зубчиками. Чеснок из Китая склонен синеть, поэтому либо не связывайтесь с ним вовсе или маринуйте в воде подкрашенной свекольным соком. Хотя, все-таки лучше купите на рынках местный.


Подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для маринования чеснока зубчиками


Когда нужно очистить приличное количество чеснока я использую ... шейкер (или что-то подобное)!

Чеснок чищенный


Поместите в шейкер или небольшую кастрюльку чубчики чеснока в количестве примерно таком, чтобы дно закрывалось два раза. Плотно закройте поверхность твердой крышкой, миской или досочкой и начинайте трясти.

Чистим чеснок


Зубчики чеснока будут стукаться о стенки, дно и крышку и очищаться от шелухи.

Чеснок очищенный

Зубчики чеснока очищенные


Бланшируйте зубчики чеснока. Для этого поместите их на пару минут в кипяток.

Чеснок залить кипятком


Для маринада прокипятите в течение пары минут воду с сахаром, солью, перцами и лавровым листом.
В конце кипячения влейте уксус.

Ингредиенты для маринада


Разложите зубчики чеснока по стерильным банкам и залейте кипящим маринадом.

Чеснок в маринаде


Если хотите розоватый чеснок, то подкрасьте воду для маринада свекольным соком.

Чеснок в свекольном маринаде


Маринованный чеснок будет готов через пару недель и может храниться несколько месяцев.

Чеснок в банке


Маринованный чеснок используйте для салатов и закусок, а также для мясных блюд.

Чеснок маринованный, фото


Приятного аппетита!

Рецепт маринованного чеснока


Маринованный чеснок зубчиками, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Елена
Спасибо) очень хороший рецепт)
Нравится
(2)
ответить
Боярыня Морозова
сделала по этому рецептику) сейчас открыли) оооооочень вкусно) ) спасибо) ) ) чеснока целый пакет,  завтра ещё сделаю несколько баночек) ) ) 
Нравится
(0)
ответить
Отличная закуска, к мясу будет ммммм...!
Нравится
(0)
ответить
и к мясу, и в салаты)
Нравится
(0)
ответить
Нина, фотографии обворожительные!! Давно хочу приготовить такой чеснок. Уже забрала в кулинарную книгу!!
Нравится
(0)
ответить
спасибо :)
Нравится
(0)
ответить
Здорово! Очень люблю маринованный чеснок!
Нравится
(0)
ответить
спасибо! мне он иногда очень в охотку))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта