E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Слива с чесноком на зиму

Слива с чесноком на зиму

На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться не очень интересным, однако я рискнула и не пожалела. Такая закуска в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.

Ингредиенты

Слива "венгерка" - 1 кг.

Чеснок - 2 головки

Маринад:

Вода - 300 мл

Сахар - 120 г

Гвоздика - 4 шт.

Душистый перец - 3 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Уксус белый (9%) - 50 мл

  • 64 кКал
  • 15 ч.
  • 15 ч.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 49 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для заготовки сливы с чесноком на зиму нам понадобятся: сливы, чеснок, специи, уксус и сахар.

Ингредиенты для маринования сливы с чесноком


Чеснок очистить.

Чеснок


Сливы надрезать крест накрест и вынуть косточки.

Слива надрезанная


Вместо косточек в сливу вложить зубчик чеснока.

Фарширование сливы чесноком


Сложить сливы с чесноком в чистые подготовленные банки.

Слива с чесноком в банках


Отдельно приготовить маринад.Для этого вскипятить воду с сахаром и специями 2 мин.Залить маринадом сливы и оставить до остывания.

Слива маринованная с чесноком


Слить маринад обратно в сотейник ,довести до кипения и снова залить сливу,оставить на 12 часов, прикрыв крышками.


По истечении времени, снова слить маринад в сотейник, добавить уксус, залить сливу и закатать.


Слива с чесноком на зиму готова. Хранить закуску можно в темном прохладном месте.


Приятного аппетита!!

Рецепт сливы с чесноком на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Ирина
Чеснок нужен местный, российский, желательно со своего огорода, китайский при термической обработке с кислотой синеет или зеленеет. Некрасиво.
Нравится
(1)
ответить
aурика Автор рецепта
Ирина, да, желательно местный. 
Нравится
(0)
ответить
Daria
то есть крайний раз заливаем холодным маринадом? )) 
Нравится
(10)
ответить
Антонина
делала моя дочь, угостила меня, очень понравились. В этом году обязательно сделаю сама, Спасибо за рецепт!
Нравится
(7)
ответить
Екатерина
Слила маринад, прокипятила, залила обратно и вот незадача, во второй раз этого количества не хватило на одну банку! Так что маринад делайте с запасом.
Нравится
(0)
ответить
маришка
просто суперские сливы
Нравится
(1)
ответить
Graf
а где соль??????????

Нравится
(14)
ответить
ольга
действительно блюдо отличное просто пальчики оближешь                         большое спасибо
Нравится
(2)
ответить
Ria Новичок
Очень вкусно!
Но мне кажется, что вкус сливы не изменится, если чеснок добавить просто в банки со сливами. В следующем году поэкспериментирую.
Спасибо за рецепт!
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Не изменится,я так пробовала,тоже очень вкусненько
Нравится
(0)
ответить
татьяна Новичок
пробовали с шашлыком просто суперррр,такой деликатес получился,а сок даже мясо можно мариновать
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Согласна,что с мяском ,что с рыбкой
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Омлет с брокколи и помидорами на сковороде

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Салат из огурцов с укропом на зиму

Медальоны из хека в духовке

Блины из овсяных хлопьев без муки

Салат из крупных огурцов на зиму

Маринованный острый перец без стерилизации на зиму

Борщ с сосисками

Кабачки с грибами и рисом

Туршу по-гагаузски

Салат из резаных огурцов на зиму

Джем из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму

Салат из огурцов с куркумой на зиму

Салат из огурцов и моркови на зиму
Мобильная версия сайта