Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Заправка для щей на зиму

Ингредиенты

Капуста - 500 г

Морковь - 150 г

Лук - 150 г

Помидоры - 150 г

Перец сладкий - 150 г

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 1/2 ст.л.

Растительное масло – 30 мл

Вода – 80 мл

Уксус 9% – 25 мл

Зелень – 1 пучок

Чеснок - 4 дольки

Лавровый лист - 2 шт.

51 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 38 голосов

139 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Казалось бы, осенью и так хватает работы с консервацией, зачем делать еще и заправку для щей на зиму, если всегда можно сварить все из свежих продуктов? Но зимой эти продукты в основном будут из магазина, а данная заготовка позволяет сохранить свои овощи, да еще и даёт возможность полениться в течении зимы, ведь приготовление щей с такими консервами займет минимум времени.

Из данного количества продуктов у меня получилось 2 поллитровых банки и одна 300-граммовая.

Чтобы приготовить заправку для щей на зиму, подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для заправки для щей на зиму

Капусту шинкуем.

Лук очищаем и нарезаем произвольно.

Морковь натираем на крупной терке.

Нарезаем томаты и перец.

Все отправляем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, воду, масло, лавровый лист и тушим, помешивая, 20 минут.

Тем временем нарезаем чеснок и зелень.

Добавляем их в конце варки, также добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем в подготовленные стерилизованные банки. Не следует тушить овощи до очень мягкого состояния, они должны оставаться слегка хрустящими.

Закрываем банки крышками, переворачиваем их и укутываем одеялом до остывания для самостерилизации. После этого убираем заправку для щей на зиму в тёмное место на хранение. Можно хранить при комнатной температуре.

Останется только добавить заправку в бульон с картофелем, и вкусные щи готовы. Вкусной вам зимы!

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Сладкое лечо

Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Маринованные баклажаны с перцем на зиму

Заправки для супов на зиму

Коллекция рецептов

Заправка для супа на зиму без варки

Заправка овощная для супа на зиму

Заправка для борща на зиму как в магазине

Борщ с фасолью и капустой на зиму

Капуста на зиму

Коллекция рецептов

Капуста квашеная с клюквой

Солянка с лисичками и капустой на зиму

Хрустящая капуста в рассоле с уксусом на зиму

Квашеные голубцы с морковью

Щи на зиму

Коллекция рецептов

Заправка для щей на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Елена, скажите, сколько суп варить, после того, как положишь эту заправку?

Нравится

(3)

ответить

Юлия

Классная штука. А я в прошлом году в одну партию добавила свежих огурцов. Вообще прелесть получилась. Варила суп даже без мяса ммммм.....

Нравится

(4)

ответить

Elena H

хорошая заправочка!

Нравится

(0)

ответить

Елена Автор рецепта

Спасибо!))))

Нравится

(1)

ответить

Елена Дворцова

Удобно! Я, когда на турбазе летом была, жалела,что не сделала про запас таких штук- так удобно!

Нравится

(1)

ответить

Елена Автор рецепта

удобно конечно, только пришлось бы с собой банки стеклянные тащить)

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пигоди с картошкой и мясом	Рыбный суп с пастой орзо	Клубничный мусс с манкой	Узбекская долма	Маринад для курицы с бальзамическим уксусом	Салат «Мангал»	Суп с крабовыми палочками и кукурузой
Говядина в афганском казане	Бисквитные мини-рулетики	Сэндвич с соусом тартар	Омлет в лаваше в аэрогриле	Сушка цветов липы	ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом	Джем из абрикосов без сахара

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заправка для щей на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти