Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

Заготовленный на зиму салат из свеклы «Пальчики оближешь» буквально улетает со стола, особенно его вкусно подавать с запеченным картофелем или воздушным пюре, рассыпчатой гречкой или любыми мясными блюдами. Салат из свеклы получается немного сладковатым, очень нежным и бесподобным на вкус. Я часто готовлю такой салат просто к ужину или обеду, но и в закромах стоит всегда несколько баночек, чтобы быть готовой к моменту, когда времени на готовку не хватает.

Ингредиенты

Свекла – 600 г

Морковь – 200 г

Болгарский перец – 1 шт.

Сахар – 1,5 ст.л.

Соль – 1/3 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Масло растительное – 150 мл

Сухой чеснок – 1 ч.л.

157 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 159 голосов

251 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку, свеклу выбрать сладкую, насыщенного фиолетового цвета, морковь также выбрать сладкую и сочную.

Ингредиенты для салата из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

Очистить морковь, вымыть и просушить. При помощи комбайна или терки измельчить морковь в мелкую стружку.

Свеклу очистить и вымыть, натереть также на самой мелкой терке.

В кастрюлю влить сразу все количество растительного масла, переложить морковь и свеклу.

Один болгарский перец очистить от семян и мембран, нарезать перец кубиками небольшого размера. Добавить сразу перец к моркови и свекле.

Всыпать соль, сахар и добавить сухой гранулированный чеснок. Под крышкой готовить ингредиенты в течение часа. В конце добавить уксус. Снять пробу, при надобности выровнять вкус на соль/сахар.

После разложить салат по стерильным банкам. Сразу закатать банки стерильными крышками, предварительно проварив их в кипятке 10 минут.

Поставить банки с салатом вверх дном, укрыть одеялом, остудить сутки. На зиму салат из свеклы «Пальчики оближешь» можно поставить в погреб или кладовку.

Рецепт салата из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

Приятного вам аппетита!

Фото салата из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Салат из свеклы и моркови на зиму

Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму

Салат из свеклы с чесноком на зиму

Салат «Аленка» из свеклы на зиму

Заготовки из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Маринованная свекла на зиму

Свекольник на зиму

Маринованная ботва свеклы

Острая икра из свеклы на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Получилось очень вкусно, спасибо!!!

Фото

ответить

Радик

🏆

ответить

Валерий

Салат пальчики оближешь

ответить

Надежда

А можно без уксуса?

ответить

Tastr

Надежда, в данном рецепте без уксуса не обойтись, это же заготовка на зиму и она просто не будет храниться.

Вообще, готовить без уксуса можно, но тогда придется добавлять помидоры. Точное количество не подскажу, но их должно быть не меньше 500 г

ответить

Валя

Супер! Спасибо

ответить

галина

Алена, как рекомендация - хотелось бы в рецепте видеть выход готового продукта . Спасибо.

ответить

Наталья

галина, выход 1 банка 800 гр с завинчивающей крышкой и на попробовать в салатник. Еще надо добавить помидоры измельченные 500 гр. Чтобы определить выход, надо посчитать вес овощей и вот вся арифметика. Специи добавлять по вкусу своему, какие любите такие и добавляйте, не переусердствуйте.....

ответить

Гость

Наталья, ради одной банки заморачиваться не стоит. Я делаю сразу в килограмма. Тогда на зиму пригодится.

ответить

Светлана

А чеснок обязательно сухой, почему свежий не подойдёт ???

ответить

12345

Кроме свеклы еще много дорогих компонентов

ответить

Ася

Спасибо большое очень вкусно))

ответить

танюшка

спасибо за рецепт получилось вкусно

ответить

Alena2018 Автор рецепта

танюшка , здорово! я очень рада❤️

ответить

Светлана

Очень вкусно! Действительно пальчики оближешь!

ответить

Alena2018 Автор рецепта

Светлана, спасибо за внимание к рецепту. Да, очень вкусно.❤️

ответить

Rencha1

Думаю, это вкусно!

ответить

Алена Прика

Отличный вариант!🏆

ответить

Alena2018 Автор рецепта

Спасибо, Аленка, сама не ожидала, но такая вкуснятина получилась в этот раз.. Вообще)

ответить

Салат «Барби» (со свеклой)	Торт Сникерс без безе	Творожная запеканка с виноградом	Свиные ребра с картошкой в горшочках	Тортилья с крабовыми палочками, яйцом и сыром	Казаречче с креветками	Паста Болоньезе с креветками
Вареная картошка с курицей	Ферментированные сливы	Макароны по-купечески	Булочки с изюмом в аэрогриле	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста	Печенье «Розы»	Холодная расстойка сдобного теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты