E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Салат из свеклы и моркови на з

Салат из свеклы и моркови на зиму

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Закусочный салат или заправка для борща - как вам будет угодно!

Ингредиенты

Свекла - 700 г

Морковь - 700 г

Помидоры твердые - 500 г

Репчатый лук - 2 головки

Чеснок - 1/2 головки

Соль - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

Перец чили - щепотка

Уксус 70% - 1 ч.л.

  • 54 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Свекольные салаты – самые яркие и полезные. Салат из свеклы и моркови на зиму – тому подтверждение.


Готовится закуска путем тушения в чугунке или в сотейнике с толстым дном. Используется в охлажденном виде в дополнение к гарниру, в качестве заправки для борща и даже на ломтике хлеба.


Продукты для свекольно-морковного салата берутся по списку.

Ингредиенты для салата из свеклы и моркови на зиму


Свеколка, морковка, репчатый лучок и чеснок очищаются.

Почистить овощи


Морковка пропускается через кухонный комбайн с насечкой-теркой.

Натереть на терке морковь


Свекла пропускается вслед за морковью.

Потереть свеклу


Помидоры рубятся дольками. Обратите внимание на помидоры. Они должны быть любого сорта, но непременно жесткими, чтобы салат был салатом, а не свекольным пюре.

Порезать помидоры


Лук нарезается тонкой соломкой, а чеснок трется на мелкой терке.

Порезать лук и потереть чеснок


Свекла, морковь, помидоры, лук, чеснок и помидоры складываются в чугунок, обильно смазанный подсолнечным маслом, и перемешиваются.

Соединить овощи в чугунке


Овощи тушатся в собственном соку, а после добавления соли, продолжают тушиться с небольшим количеством масла.

Всыпать соль


В процессе тушения по вкусу можно добавить перец чили. Когда салат из свеклы и моркови с остринкой настоится, станет более пикантным.

Положить перец чили


Хорошо уварившийся свекольно-морковный салат готов к употреблению.

Потушить овощи до готовности


Для хранения салат дополняется уксусом и раскладывается в стерильные стеклянные баночки.

Переложить салат в банки


Закрывается винтовыми стерильными крышками и укутывается до остывания. Салат из свеклы и моркови на зиму готов. Хранится в погребе.

Готовый салат из свеклы и моркови на зиму


Закусочный вариант салата со свеклой и морковью подается в креманках.

Рецепт салата из свеклы и моркови на зиму


Если вы решите использовать этот яркий салатик в качестве заправки для борща, то закройте небольшие баночки - на один раз.

Фото салата из свеклы и моркови на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 561

    Рецептов

  • 51

    Подписчиков

  • 88

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Вкусный салатик! Очень люблю свеклу!
0
ответить
06.12.2016 в 15:02:05
Ирина Шеви Автор рецепта
Кушаем с картофельным пюре и в борщике))
0
ответить
06.12.2016 в 22:32:27
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта