E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Суп с мясом →
    Кукси с курицей

    Кукси с курицей

    Кукси (куксу) - это легендарное блюдо национальной корейской кухни. Холодный суп из лапши с мясом или курицей, овощами, яичными блинами. Суп похож на салат, в котором все ингредиенты раскладываются по отдельности в тарелке, не перемешиваются при подаче. Бульон может быть мясным или из воды с добавлением соевого соуса, уксуса, чеснока, специй.

    Если у вас жара, то кукси сможет стать отличной заменой традиционной окрошке. Меня этот холодный суп приятно удивил своим вкусом. Все продукты хорошо сочетаются между собой. Куриное мясо, яичные блины с овощами в кисло-остром бульоне, с зеленым луком, специями. Любите эксперименты - приготовьте, в жару - то что нужно!

    Ингредиенты

    Куриная грудка вареная - 0,5 шт.

    Яйца - 2 шт.

    Помидор крупный - 0,5 шт.

    Огурцы мелкие - 2 шт.

    Лапша - 150 г

    Лук зеленый - 15 г

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Соевый соус - 3-4 ст.л.

    Масло кунжутное - 1 ч.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Уксус 70% - 1 ч.л.

    Лимонный сок - 2 ст.л.

    Вода холодная кипяченая - 0,5 л

    Соль - по вкусу

    Сахар - 1 ч.л.

    Перец красный, черный - по вкусу

    Получилось 2 порции
    • 79 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.
    • Б: 6.1
    • Ж: 2.61
    • У: 7.84

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления кукси с курицей. Куриную грудку заранее отварите в подсоленной воде в течение 35-40 минут, выньте из бульона и охладите.


    Для заливки кукси налейте в ковш холодную кипяченую воду, соевый соус, уксус, добавьте черный молотый и красный острый перцы.


    Помидор нарежьте на мелкие кубики.


    Отправьте помидор в ковш с заливкой.


    Огурцы нарежьте соломкой. Чуть посолите, перемешайте, отставьте пока в сторону.


    Для приготовления яичных блинов разбейте в миску яйца, посолите, вилкой или венчиком взболтайте.


    Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла и налейте порцию яичной смеси тонким слоем. Жарьте яичные блины, как обычные, поочередно с обеих сторон.


    Испеченные блины охладите, сверните рулетиком и нарежьте.


    Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Промойте под струей холодной воды, чтобы в готовом блюде лапша не размокла. Лапша в Корее считается символом долголетия, поэтому чем длиннее лапша, тем лучше.


    Зеленый лук и чеснок мелко нарежьте.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанный чеснок 1-2 минуты, до появления аромата.


    С огурцов слейте образовавшийся сок, положите чеснок со сковороды, влейте соевый соус.


    Куриную грудку нарежьте ломтиками.


    Все продукты готовы, пора собирать кукси. Положите в глубокую миску лапшу, нарезанную куриную грудку, яичные блины, огурцы, посыпьте зеленым луком.


    Влейте заправку с помидорами, посыпьте кунжутом.


    Кукси с курицей можно подавать к столу.


    Это действительно вкусно!


    Приятного аппетита!


    Кукси с курицей, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Куриное мясо можно обжарить на сковороде.
    • Можно использовать говядину.
    • Кукси можно приготовить на горячем мясном бульоне.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кукси

    Подборка рецептов

    Варенье из дыни с желатином на зиму
    Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления
    Омлет с майонезом на сковороде
    Плов в рукаве в духовке
    Окрошка

    Подборка рецептов

    Окрошка на воде с сервелатом
    Окрошка на курином бульоне
    Окрошка на воде с уксусом
    Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем
    Холодники

    Подборка рецептов

    Холодник на айране
    Вегетарианская окрошка на тане
    Холодный суп с черемшой на кефире
    Окрошка с жареной картошкой
    Супы холодные

    Рубрика рецептов

    Окрошка на свекольном отваре
    Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)
    Окрошка на курином бульоне
    Грузинская окрошка
    Летние супы

    Подборка рецептов

    Свекольник с ботвой
    Летний борщ
    Постный зелёный борщ
    Диетический суп из овощей
    Куриный суп

    Подборка рецептов

    Диетический куриный суп с вермишелью
    Суп с брокколи и фасолью
    Сырный суп с шампиньонами
    Сливочный суп с шампиньонами и курицей
    Суп с яйцом

    Подборка рецептов

    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
    Щавелевый суп с жареной картошкой
    Щавелевый суп с тушенкой
    Окрошка на кефире с майонезом
    Супы с макаронами

    Подборка рецептов

    Том ям с мидиями и кальмарами
    Суп с куриной печенью и лапшой
    Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке
    Суп с фунчозой и грибами
    Корейские супы

    Подборка рецептов

    Пуктяй (корейский суп)
    Букогук (корейский суп из сушеной рыбы)
    Кукси с курицей
    Кукси по-корейски
    Корейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Самгёпсаль
    Макароны по-корейски
    Жареная требуха с луком
    Спаржа по-корейски

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на сковороде (608)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Макароны (530)Макароны (770)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1239)Салат с курицей (613)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Очень красиво и вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Охх.. Сейчас бы с удовольствием тарелочку такую съела б))) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Elfooboo, угостила бы с удовольствием 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Баклажанная икра в духовке
    Террин из судака
    Кукуруза в сливочном соусе
    Макароны с баклажанами и кабачками
    Спагетти из кабачков в сливочном соусе

    Окрошка с маринованными огурцами
    Коктейль Антифриз: Тосол
    Конфитюр из абрикосов с пектином
    Кукси с курицей
    Холодная лапша (китайское блюдо)
    Кукуруза на сковороде (початки)
    Куриная печень с капустой в мультиварке
    Мобильная версия сайта