Окрошка на кефире с майонезом

Сейчас у нас начались жаркие летние дни, когда хочется легких блюд, которые подаются в холодном виде. Окрошка как ничто другое отлично подходит в жару. Готовить мы ее будем на густом кефире с добавлением майонеза, а довести до желаемой степени жидкости всегда можно газированной водой.

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Яйца - 2 шт.

Огурец средний - 1 шт.

Редис - 50 г

Ветчина - 100 г

Укроп - 20 г

Лук зеленый - 3-4 шт.

Соль и перец - по вкусу

Кефир - 500 г

Майонез - 3 ст.л.

Газировка - по вкусу

80 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для окрошки на кефире с майонезом. Все овощи и зелень тщательно помойте.

Выложите картофель в кожуре в сотейник или казан, залейте холодной водой, отварите до готовности. Яйцам, как правило, нужно около 10 минут, а молодой картофель сейчас варится не дольше 15 минут.

А пока порежьте мелким кубиком огурцы, редис, зеленый лук и ветчину, сложите все в глубокую миску.

Готовый картофель и яйца остудите, очистите, также порежьте мелким кубиком, порубите и всыпьте свежий укроп.

Всыпьте соль и перец по вкусу, влейте густой кефир, добавьте майонез любимого производителя, перемешайте.

Влейте холодной газированной воды, чтобы довести окрошку до желаемой густоты. Отправьте емкость в холодильник, чтобы блюдо хорошо охладилось перед подачей.

Разлейте готовую окрошку на кефире с майонезом по глубоким порционным тарелкам и можно звать домашних к обеденному столу. При желании в каждую порцию можно положить ломтик лимона.

Приятного.

Окрошка на кефире с майонезом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

ПП окрошка на кефире

Вегетарианская окрошка на кефире и минералке

Окрошка со свеклой на кефире

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Суп с яйцом

Подборка рецептов

Гречневый суп с яйцом

Щавелевый суп с тушенкой

Окрошка на ряженке

Суп из консервированного щавеля

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Полба с мясом

Пекинская капуста с фаршем в духовке

Суп с нутом и лимоном

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Рыбный суп из консервов сардины с помидорами

Гречневый суп с курицей

Щи с кабачками и капустой

Марокканский куриный суп с кускусом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

И у меня сегодня окрошечка - самый вкусный суп:smile::twofingers:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, у меня сегодня с северной стороны +32, на южной даже не хочу смотреть на градусник))) Так что окрошка уходит сейчас в больших количествах)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное