Окрошка со свеклой на кефире

Тонизирующая окрошка с куриным филе для жарких дней.

Ингредиенты

Свекла запеченная - 1 шт.

Кефир - 0,3-0,5 л

Картофель в мундире - 1-2 шт.

Свежие огурцы - 1-2 шт.

Яйца вкрутую - 1-2 шт.

Куриное филе отварное - 100 г

Лимонный сок, соль, перец, горчица, зелень - по вкусу

61 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Annabelleавтор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

38 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы снять похмельный синдром или в жаркие дни насладиться освежающим, бодрящим и тонизирующим блюдом, приготовьте окрошку со свеклой на кефире. Те, кто любит жидкие, более легкие варианты, выбирают обезжиренный или разведенный с питьевой водой кефир (простоквашу, несладкий кисломолочный напиток).

Все продукты должны быть заранее охлажденными. По желанию свежие огурцы сочетают или заменяют редиской, зеленым горошком, а вместо отварной курицы часто добавляют вареную колбасу, сосиски.

Для приготовления окрошки со свеклой на кефире возьмите продукты по списку. Предварительно запеките свеклу, отварите яйца вкрутую и картофель в мундире. Остудите.

Ингредиенты для окрошки со свеклой на кефире

Чистые огурцы нашинкуйте пластинками или кубиками.

Добавьте нарезанную кубиками вареную картошку.

Измельчите зеленый лук, петрушку, укроп, прибавьте мясные изделия — холодное куриное филе, разделите небольшими фрагментами.

Бросьте запеченную свеклу (натертую стружкой или нарезанную кубиками), горчицу, соль, острый перец.

Сбрызните лимонным соком, влейте холодный кефир и перемешайте.

Перелейте окрошку в чистую тарелку, сверху раскрошите сваренное вкрутую яйцо (или разрежьте и уложите кружками, дольками).

На стол окрошку со свеклой на кефире подавайте холодной. Приятного аппетита!

Окрошка со свеклой на кефире, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Окрошка по Дюкану

Окрошка на курином бульоне

Окрошка с горчицей

Окрошка с мясом

Подборка рецептов

Окрошка на майонезе и воде

Подборка рецептов

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Окрошка с творогом

Окрошка на сыворотке с куриной грудкой

Окрошка с куриной грудкой

Супы с курицей

Подборка рецептов

Китайский суп «Волшебный цветок»

Суп с крапивой на курином бульоне

Гречневый суп с курицей

Куриный суп с чесночными галушками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Горбуша с брокколи, запеченные в сливках

Котлеты из индейки с брокколи

Зразы картофельные с фаршем в духовке

Паста со спаржей

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Щи из квашеной капусты с картофелем

Окрошка на курином бульоне

Суп с рисом, картофелем и мясом

Тафельшпиц

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Rencha1

Со свёколкой ещё не пробовала, выглядит отлично!🏆

ответить

Алена Прика

Да еще и с горчичкой!🏆

ответить

Milanika

Да уж, окрошечка славная!

ответить

Annabelle Автор рецепта

Спасибо, Людочка, охлаждает что надо👍🏻

ответить

Инна

Заманчивый рецепт, никогда не пробовала окрошку со свеклой 😕 нужно исправляться 😄

ответить

Annabelle Автор рецепта

Обязательно попробуйте, Инна, это вкусно😄

ответить

Карп в аэрогриле кусочками	Куриная грудка с болгарским перцем в аэрогриле	Булочки из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле	Пирожки из рисовой бумаги в аэрогриле	Рис с грибами в аэрогриле	Пирог с грибами в аэрогриле	Хлеб из чечевицы с греческим йогуртом
Пряники с тыквой	Пряники печатные	Картошка по-флотски	Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка со свеклой на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты