E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыОкрошка
Окрошка с горчицей

Окрошка с горчицей

Холодная летняя окрошка на кефире с горчицей разнообразит ваше повседневное меню. Окрошка на обед в жару - лучшее решение!

Ингредиенты

Кефир 1% - 1 л

Картофель - 2 шт.

Яйца - 3 шт.

Колбаса варено-копчёная - 120 г

Огурец - 1 шт.

Лук зелёный - 3-4 шт.

Укроп - 50 г

Соль, перец - по вкусу

Горчица - 2 ст.л.

  • 72 кКал
  • 30 мин.
  • 15 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.6

Оценить рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Когда на улице стоит жара, у меня начинается сезон окрошки. У нас дома окрошка готовится практически всё лето. Иногда я разбавляю её другими холодными супами, но всё равно она остаётся нашим фаворитом. Я могу есть окрошку 3-4 раза в день, и она мне не надоедает.


Вариантов окрошки ой как много! Каждая хозяйка стремится добавить в окрошку что-то своё, претендуя на эксклюзивность. Сегодня предлагаю вам приготовить окрошку на кефире с горчицей. Горчицу в окрошку я стала добавлять, наверно, пару лет назад, и мне очень понравилось, а потом прочитала, что многие тоже так делают. Какую выбрать горчицу - дело вкуса: я решила попробовать с медовой. Кефир взяла 1%, чтобы было не так калорийно, иначе муж есть не будет.


Для приготовления окрошки с горчицей подготовить из списка необходимые продукты. Заранее сварить яйца и картофель.

Ингредиенты для окрошки на кефире с горчицей


Нарезать кубиками картофель и яйца. Поместить в глубокую миску.

Соединить картофель и яйца


Также нарезать колбасу и огурец.

Добавить колбасу и огурец


Измельчить зелёный лук и укроп.

Положить зелень


Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец.

Всыпать соль и перец


В стакан с кефиром добавить горчицу и тщательно размешать до однородной эмульсии. Если горчица у вас острая, то её может понадобиться меньше. Здесь важно всё пробовать, добиваясь нужного вкуса.

Положить в кефир горчицу


Вылить смесь в окрошку и снова перемешать.

Влить кефир


Затем вылить в миску оставшийся кефир. Окрошку убрать в холодильник на 30-40 минут, давая ей настояться.

Готовая окрошка на кефире с горчицей


Затем разливаем окрошку с горчицей в тарелки и подаём к столу.

Рецепт окрошки на кефире с горчицей


Фото окрошки на кефире с горчицей


Приятного аппетита!


Окрошка с горчицей, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Доброго времени суток, Анжелика! Спасибо за этот рецепт! Именно так я и готовлю такую окрошку и нам с мужем очень нравится.
Нравится
(0)
ответить
ага, с горчичкой любой суп вкуснее!
Нравится
(0)
ответить
Особенно с зерновой - бомба!
Нравится
(1)
ответить
С горчичкой и вкусно, и полезно!
Нравится
(0)
ответить
Вот всё по мне в этой окрошечке, я её, родимую, всякую люблю.
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке

Салат с масляной рыбой

Блины с форелью и творожным сыром

Блины из рисовой муки на ряженке

Творог с голубикой на завтрак

Суп чупе

Говядина в вишнёвом соусе

Лакедра в духовке

Макароны с куриной тушенкой

Блины с творожным сыром и зеленью

Сухое варенье из яблок в духовке

Блины с колбасой, помидорами и сыром
Мобильная версия сайта