E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукВторые блюда
Нут с мясом (бараниной)

Нут с мясом (бараниной)

Вот, наконец, добрались руки до популярного Турецкого гороха. И для первого раза я выбрала рецепт мяса с нутом (Etli nohut).

Готовится блюдо несложно и недолго. Главное, не забыть замочить нут на ночь, и потом заранее отварить.

Нам этот рецепт пришелся по душе. Блюдо не сильно калорийное, но сытное. Чем-то есть схожесть с "чили кон карне".

Обязательно надо пробовать!

Аймкук

Ингредиенты

Мясо (баранина) - 500 г

Нут - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 0,5 шт.

Перец чили - 0,5 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Паста-чили (по желанию) - 1 ст.л.

Базилик - 1 ч.л.

Тимьян (по желанию) - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 2 стакана

Соль и перец черный по вкусу

  • 190 кКал
  • 2 ч.
  • 3 ч.
  • 5 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я использовала баранину, но пишут, что подойдет и говядина.


В составе также есть сочный лук и болгарский перец, ароматные специи и острые приправы, которые, кстати, можно регулировать на свой вкус. Я взяла приправу собственного приготовления на основе чеснока и перца чили. Можно добавить чеснок и сухой красный перец. Вообще, я думаю, со специями можно экспериментировать на свой вкус.


Лучше всего готовить нут с мясом в казане или толстостенной сковороде.


Возьмите продукты для приготовления нута с бараниной.


Замоченный нут отварить 50 минут. Воды надо брать в несколько раз больше, чем бобовых.


Она почти полностью испарится.


Мясо нарезать некрупными кубиками.


Обжарить мясо на масле, пока не испарится вся жидкость.


Если мясо очень жесткое, то можно добавить немного воды и потушить.


Далее готовим на среднем огне.


Лук нарезать кубиком.


Добавить к мясу, перемешать.


Перец нарезать средним кубиком. Чили - тонкими кольцами.


Немного обжарить с мясом и луком.


Добавить томатную пасту и специи. Посолить и поперчить.


Перемешать.


Добавить нут.


И пару стаканов воды.


Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут.


Затем огонь убавить на медленный и оставить нут с мясом еще на 20 минут.


Тут уже до готовности.


Горячее блюдо посыпать зеленью (по желанию), у меня - лук порей.


Приятного аппетита.


Нут с мясом (бараниной) — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 374

    Рецептов

  • 135

    Подписчиков

  • 369

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Отличное сытное блюдо!
Нравится
(1)
ответить
Мария Автор рецепта
Анжелика, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Торт «Молочная девочка» на сковороде

Шарлотка с капустой на кефире и майонезе

Панкейки со сгущенкой внутри

Панкейки из льняной муки

Щи из квашеной капусты без картошки

Блины на кефире с бананом

Паста с тунцом и шпинатом

Монастырские щи с грибами

Куриные крылышки в сметане в духовке

Оладьи из куриного фарша и цветной капусты

Морской салат с красной рыбой, кальмарами и креветками

Куриные крылышки с рисом в духовке

Тушеный кролик с овощами в казане

Тарталетки с печенью трески и огурцом

Мобильная версия сайта