Диетическая окрошка

Ингредиенты

Сыр адыгейский - 200 г

Яйца - 4 шт.

Огурец - 1-2 шт.

Свежая зелень - по вкусу

Кефир или другая кисломолочка - от 1 л

Соль - по вкусу при подаче

86 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

44 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для диетической окрошки вместо привычных колбасы или мяса используйте адыгейский сыр, а сладкий хлебный квас - замените кисломолочкой. Подходят такие кисломолочные напитки: кефир, сыворотка, айран или тан. В этот раз залила основу кефиром, а больше мне нравится с айраном.

Мой вариант окрошки - без картофеля, но это на ваше усмотрение.

До подачи храните основу окрошки в холодильнике, солите перед подачей, т.к. от соли огурцы и зелень выделяют сок, и масса может неаппетитно отмокнуть.

Густоту окрошки тоже выбирайте на свой вкус, т.е. больше основы или больше жидкости.

Для приготовления варианта диетической окрошки на кефире подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для диетической окрошки на кефире

Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладить, затем очистить и порубить.

Адыгейский сыр нарежьте мелким кубиком.

Аналогично нарежьте свежие огурцы.

Зелень лука и укропа порубите.

Добавьте яйца и перемешайте все ингредиенты между собой. Основа диетической окрошки готова.

Положить яйца и перемешать содержимое миски

При подаче влейте в порцию кефир или другие кисломолочные напитки в желаемом количестве, посолите по вкусу, а некоторым нравится для усиления вкуса добавить горчицу или хрен...

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?

Другие рецепты окрошки на кефире

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина Белая

любимая летняя еда!:bestofthebest:

ответить

тома

Для меня окрошка, это блюдо, которое, практически всё лето не сходит со стола. Каких только не переготовила! А вот такой, пожалуй не встречала! Я тоже стараюсь готовить без картофеля! Вкусная окрошка, несомненно!:bestofthebest:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

обожаю окрошку и тоже пробую разные рецепты. для любителей адыгейского и т.п. сыра может очень понравиться такой вариант.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Диетическая окрошка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие рецепты окрошки на кефире

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты