E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОкрошка
Диетическая окрошка

Диетическая окрошка

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Сыр адыгейский - 200 г

Яйца - 4 шт.

Огурец - 1-2 шт.

Свежая зелень - по вкусу

Кефир или другая кисломолочка - от 1 л

Соль - по вкусу при подаче

  • 86 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для диетической окрошки вместо привычных колбасы или мяса используйте адыгейский сыр, а сладкий хлебный квас - замените кисломолочкой. Подходят такие кисломолочные напитки: кефир, сыворотка, айран или тан. В этот раз залила основу кефиром, а больше мне нравится с айраном.


Мой вариант окрошки - без картофеля, но это на ваше усмотрение.


До подачи храните основу окрошки в холодильнике, солите перед подачей, т.к. от соли огурцы и зелень выделяют сок, и масса может неаппетитно отмокнуть.


Густоту окрошки тоже выбирайте на свой вкус, т.е. больше основы или больше жидкости.


Для приготовления варианта диетической окрошки на кефире подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для диетической окрошки на кефире


Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладить, затем очистить и порубить.


Адыгейский сыр нарежьте мелким кубиком.

Порезать сыр


Аналогично нарежьте свежие огурцы.

Порезать огурцы


Зелень лука и укропа порубите.

Добавить лук и укроп


Добавьте яйца и перемешайте все ингредиенты между собой. Основа диетической окрошки готова.

Положить яйца и перемешать содержимое миски


При подаче влейте в порцию кефир или другие кисломолочные напитки в желаемом количестве, посолите по вкусу, а некоторым нравится для усиления вкуса добавить горчицу или хрен...

Фото диетической окрошки на кефире


Приятного аппетита!

Рецепт диетической окрошки на кефире

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1332

    Рецептов

  • 147

    Подписчиков

  • 538

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (3)
Добавить комментарий
любимая летняя еда!
0
ответить
25.06.2016 в 20:48:26
Для меня окрошка, это блюдо, которое, практически всё лето не сходит со стола. Каких только не переготовила!  А вот такой, пожалуй не встречала! Я тоже стараюсь готовить без картофеля! Вкусная окрошка, несомненно!
0
ответить
24.06.2016 в 9:49:26
Нина М-Р Автор рецепта
обожаю окрошку и тоже пробую разные рецепты. для любителей адыгейского и т.п. сыра может очень понравиться такой вариант. 
0
ответить
24.06.2016 в 10:56:45
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта