E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные супы
Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей

Ингредиенты

Вода - 2.5-3 л.

Курица - 300 г

Гречневая крупа - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Зелень укропа

Черный перец горошком

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

  • 55 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 36 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Гречневая крупа содержит много железа и полезных микроэлементов необходимых организму человеку, но к сожалению существует не так много блюд из этого продукта. Я хочу поделиться с вами очень вкусным и простым рецептом приготовления гречневого супа на курином бульоне, доступным даже начинающим кулинарам.


Куриный бульон, фото


Налить кастрюлю воды, положить в нее курицу и поставить на огонь. Когда вода закипит снимать образовывавшуюся пену до тех пор, пока бульон не станет прозрачным. Оставить вариться и заняться овощной основой для супа.

Фото мелко нарезанного лука


Мелко нарезать головку репчатого лука.

морковь натертая на терке, фотография


Морковь натереть на средне-размерной терке.

Обжаривание лука


На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.

Тушение моркови с луком, фото


Затем выложить к луку морковь, перемешать и накрыть крышкой. Тушить около 5 минут.

Картофель нарезанный кубиками


Картофель очистить и нарезать кубиками.

Обжаривание гречневой крупы, фотография


Гречневую крупу промыть и обжарить на сковороде без масла около 5 минут.

Суп из гречневой крупы


Курицу вытащить из бульона, мясо отделить от костей и вернуть в кастрюлю. Также выложить в кастрюлю все приготовленные ранее ингредиенты, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Варить куриный суп с гречкой еще 10 минут. Когда суп готов накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут.

Зелень укропа, фотография


Перед подачей на стол мелко нарезать зелень и украсить ею суп.

Гречневый суп с курицей, фото


Гречневый суп с курицей готов, можно подавать его к столу.

Фотография гречневого супа

Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (73)
Добавить комментарий
Александр
Я заменил курицу на говядину, получилось вкуснее, а так очень классный рецепт, просто с курицей как то не очень сочетается! Попробуйте заменить!!!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Александр, благодарю Вас за отзыв и идею 
Нравится
(0)
ответить
Оксаночка Новичок
Большое спасибо Вам за рецепт! Весь день думала, что на первое приготовить. Теперь знаю
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Оксаночка, благодарю Вас за отзыв, пользуйтесь на здоровье! Гречневый суп - это действительно что-то вкусное и необычное ))
Нравится
(2)
ответить
Ольга Мусаева Новичок
Вкусно спасибо
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ольга Мусаева, во благо! 
Нравится
(0)
ответить
Влад
Очень вкусненько и сытненько, очень люблю гречневый супчик, но вот гречку впервые обжаривал, для чего ее обжаривают?
Нравится
(10)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Влад, благодарю Вас за вопрос. Дело в том, что при прокаливании гречки на горячей сковороде, крупа в дальнейшем не разваривается в кашу. Кроме того после прокаливания, гречка отдает больше аромата готовому блюду. Пользуйтесь на здоровье 
Нравится
(5)
ответить
Владимир
Влад, для цвета супчика и запаха
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Если ещё добавить свежий помидор не обжаривать, а сразу в суп, аромат необычайный
Нравится
(4)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Светлана, благодарю Вас за ценную идею 
Нравится
(1)
ответить
Константин Новичок
Спасибо за рецепт.
Получилось вкусно,но густовато. Гречку мерил на весах. Может воды мало.
Нравится
(4)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Константин, благодарю Вас за отзыв и дополнение про количество воды. У нас любят густые супы, поэтому видимо вышло так. Приятного Вам аппетита 
Нравится
(2)
ответить
Татьяна Новичок
Я еще когда лук с морковью жарится, добавляю туда кусочек сливочного масла и гречневый суп с курицей получается очень вкусный. Один из лучших первых блюд, еще и полезный, ведь гречка - источник железа.
Прикрепленные фото:
Нравится
(3)
ответить
IamCook Автор рецепта
Татьяна, благодарю за отличное дополнение рецепта :)
Нравится
(0)
ответить
0512 Бывалый
Никогда раньше не добавляла лаврушку в гречневый суп, а с ней реально вкуснее. Гречку тоже обжариваю. 
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
0512, благодарю за доверие к рецепту и за ценный совет :)
Нравится
(1)
ответить
Готовила несколько раз суп с гречкой, но как то обжаривать гречку не догадывалась. Так, действительно, вкуснее и ароматнее получается. Посыпала петрушкой - вкусно!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
IamCook Автор рецепта
Анжелика, благодарю за отзыв :)
Нравится
(0)
ответить
Роман
Люблю поэкспериментровать один дома. Все по рецепту сделал. Классный супчик получился. Кроме укропа покрошил в тарелочку зубчик чеснока. Ну и для аппетиту 50 гр хорошего коньячка не испортили мероприятие
Нравится
(2)
ответить
Мара
Роман, точно
Нравится
(0)
ответить
гокчак
спасибо огромное за информацию
Нравится
(0)
ответить
Анастаси
просто и безумно вкусно! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Дэд Кот
Готовил до этого , но вот с гречкой не сталкивался )) Спасибо !!!!!!!! Получилось суперски ))))!!! Все сыты,довольны и немного удивлены !)!)!)
Нравится
(0)
ответить
Егор
Отличный рецепт! Неподготовленный холостяк, с первого раза, да еще такой вкусный, прям как в школе!
Нравится
(0)
ответить
Александр
Не когда не готови тут  случай  пришлось самому готовить пробывать админ спасибо за суп!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Александр, на здоровье. Спасибо, что не поленились написать отзыв 
Нравится
(0)
ответить
Олег
15 лет,пришлось готовить суп.Заглянул и сразу нашел хороший рецепт)
Очень вкусно,но внес не большие изменения.Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Любовь
Спасибо за рецептик!)
Получилось очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
мария
я сама готовила такой суп и считаю что это действительно вкусно!

Нравится
(0)
ответить
Ольга
Да, это очень вкусно!!!! Спасибо за доступный, пошаговый рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Римма
Готовила первый раз, действительно очень вкусно получается и привкус приятный. Думаю на говяжьем бульоне должно быть неплохо.
Нравится
(0)
ответить
Виталий
раньше готовил по своему рецепту, ни чем особо не отличается. но суп действительно очень вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
Алёнка
нууу ооочень вкуусно, спасибо большое за таклой рецепт пошаговый. пришлось по душе:)
Нравится
(0)
ответить
Анель
супер
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо за ароматный рецепт супчика! Никогда не обжаривала раньше гречку перед приготовлением. Попробовала и очень понравилось. Теперь буду готовить только так))
Нравится
(0)
ответить
надя
спасибо за рецепт! пойду готовить!
Нравится
(0)
ответить
АНАТОЛИЙ
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ СУПЧИКА!!! ОЧЕНЬ ДОСТУПНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Нравится
(0)
ответить
Камила
очень просто и вкусно спасибочки!
Нравится
(0)
ответить
андрей
все гениальное - просто ))
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Спасибо,всем приятного!
Нравится
(0)
ответить
Светик
Нам понравилось,спасибочки!
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Очень легкий и вкусный супчик, домочадцы оценили!
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
Очень вкусный супчик! Очень понравился.
Нравится
(0)
ответить
юлия
правда очень вкусный супчик, прямо как в детском саду нам давали, как же это было давно....... спасибо вам большое
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Полина
вкусно))
Нравится
(0)
ответить
дудлик
прикольный суп
Нравится
(0)
ответить
дудлик
Вкусный суп получился.,спасибо совет
Нравится
(0)
ответить
андрей,костя и максим
вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Больше комментариев ...

Свежие рецепты


Смузи из клубники и арбуза

Джем из инжира

Соленые чесночные стрелки

Варенье из крыжовника с лимоном без варки

Черничное мороженое

Чесночные стрелки с салом через мясорубку

Черная смородина с мёдом на зиму

Замороженная клубника с бананом на зиму (в блендере)

Варенье из голубики и черники

Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке

Конфитюр из голубики

Малиновый мармелад на агар-агаре

Меренговый рулет с черникой

Заправка для окрошки с горчицей и желтком
Мобильная версия сайта