Гречневый суп с курицей

Гречневая крупа содержит много железа и полезных микроэлементов необходимых организму человеку, но к сожалению существует не так много блюд из этого продукта. Я хочу поделиться с вами очень вкусным и простым рецептом приготовления гречневого супа на курином бульоне, доступным даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты

Курица - 300 г

Гречневая крупа - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Зелень укропа

Черный перец горошком

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 2.5-3 л.

55 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Аймкукавтор рецепта

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 50 голосов

430 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Налить кастрюлю воды, положить в нее курицу и поставить на огонь. Когда вода закипит снимать образовывавшуюся пену до тех пор, пока бульон не станет прозрачным. Оставить вариться и заняться овощной основой для супа.

Мелко нарезать головку репчатого лука.

Морковь натереть на средне-размерной терке.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.

Затем выложить к луку морковь, перемешать и накрыть крышкой. Тушить около 5 минут.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Гречневую крупу промыть и обжарить на сковороде без масла около 5 минут.

Курицу вытащить из бульона, мясо отделить от костей и вернуть в кастрюлю. Также выложить в кастрюлю все приготовленные ранее ингредиенты, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Варить куриный суп с гречкой еще 10 минут. Когда суп готов накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут.

Перед подачей на стол мелко нарезать зелень и украсить ею суп.

Гречневый суп с курицей готов, можно подавать его к столу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с курицей

Подборка рецептов

Рассольник с рисом и куриной грудкой

Суп с репой и курицей

Нутовый суп на курином бульоне

Бозбаш с курицей по-азербайджански

Гречневый суп

Подборка рецептов

Гречневый суп с яйцом

Суп с гречкой и картошкой

Гречневый суп со свининой

Мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом

Гречка

Рецепты по ингредиенту

Гречка с куриным филе в мультиварке

Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде

Гречневый суп со свининой

Суп гречневый с грибами

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Забра

Нина Минина-Р

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Александр

200 грамм гречки много, получилась каша. А так все норм

ответить

Наталья

Гений кулинарии

Приготовила суп с гречкой по вашему рецепту. Предварительно обжаренная гречка действительно даёт восхитительный аромат. От себя добавила в обжарку маленький болгарский перчик. Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Фото

ответить

Аймкук Автор рецепта

Наталья, благодарю Вас за отзыв 😄

ответить

Kiki

Новичок

Быстро, просто, вкусно, сытно. Очень хороший повседневный супчик из продуктов, которые всегда найдутся в доме. Вместо курицы использовала филе индейки.

ответить

Аймкук Автор рецепта

Kiki, благодарю Вас за отзыв. Попробуйте также другие гречневые супчики на сайте. Я добавил ссылки на подборки на эту страничку 😄

ответить

Александр

Я заменил курицу на говядину, получилось вкуснее, а так очень классный рецепт, просто с курицей как то не очень сочетается! Попробуйте заменить!!!

ответить

Аймкук Автор рецепта

Александр, благодарю Вас за отзыв и идею 🏆😄

ответить

Оксаночка

Новичок

Большое спасибо Вам за рецепт! Весь день думала, что на первое приготовить. Теперь знаю

ответить

Аймкук Автор рецепта

Оксаночка, благодарю Вас за отзыв, пользуйтесь на здоровье! Гречневый суп - это действительно что-то вкусное и необычное ))

ответить

Ольга Мусаева

Новичок

Вкусно спасибо

ответить

Аймкук Автор рецепта

😄 Ольга Мусаева, во благо!

ответить

Влад

Очень вкусненько и сытненько, очень люблю гречневый супчик, но вот гречку впервые обжаривал, для чего ее обжаривают?

ответить

Аймкук Автор рецепта

Влад, благодарю Вас за вопрос. Дело в том, что при прокаливании гречки на горячей сковороде, крупа в дальнейшем не разваривается в кашу. Кроме того после прокаливания, гречка отдает больше аромата готовому блюду. Пользуйтесь на здоровье 😄

ответить

Владимир

Влад, для цвета супчика и запаха

ответить

Светлана

Если ещё добавить свежий помидор не обжаривать, а сразу в суп, аромат необычайный

ответить

Аймкук Автор рецепта

Светлана, благодарю Вас за ценную идею 😄

ответить

Константин

Новичок

Спасибо за рецепт.
Получилось вкусно,но густовато. Гречку мерил на весах. Может воды мало.

ответить

Аймкук Автор рецепта

Константин, благодарю Вас за отзыв и дополнение про количество воды. У нас любят густые супы, поэтому видимо вышло так. Приятного Вам аппетита 😄

ответить

Татьяна

Новичок

Я еще когда лук с морковью жарится, добавляю туда кусочек сливочного масла и гречневый суп с курицей получается очень вкусный. Один из лучших первых блюд, еще и полезный, ведь гречка - источник железа.

Фото

ответить

Аймкук Автор рецепта

Татьяна, благодарю за отличное дополнение рецепта :)

ответить

yulchik

Бывалый

Никогда раньше не добавляла лаврушку в гречневый суп, а с ней реально вкуснее. Гречку тоже обжариваю.

Фото

ответить

Аймкук Автор рецепта

0512, благодарю за доверие к рецепту и за ценный совет :)

ответить

ни как

Готовила несколько раз суп с гречкой, но как то обжаривать гречку не догадывалась. Так, действительно, вкуснее и ароматнее получается. Посыпала петрушкой - вкусно!

Фото

ответить

Аймкук Автор рецепта

Анжелика, благодарю за отзыв :)

ответить

Роман

Люблю поэкспериментровать один дома. Все по рецепту сделал. Классный супчик получился. Кроме укропа покрошил в тарелочку зубчик чеснока. Ну и для аппетиту 50 гр хорошего коньячка не испортили мероприятие🏆

ответить

Мара

Роман, точно

ответить

Вика

Роман, в каждом блюде должна быть та самая изюминка))

ответить

Гость

Роман, зачем? Без 50 грамм никак что ли

ответить

гокчак

спасибо огромное за информацию👌

ответить

Анастаси

просто и безумно вкусно! Спасибо!

ответить

Дэд Кот

Готовил до этого , но вот с гречкой не сталкивался )) Спасибо !!!!!!!! Получилось суперски ))))!!! Все сыты,довольны и немного удивлены !)!)!)🏆

ответить

Егор

Отличный рецепт! Неподготовленный холостяк, с первого раза, да еще такой вкусный, прям как в школе!

ответить

Александр

Не когда не готови тут случай пришлось самому готовить пробывать 🏆 админ спасибо за суп!

ответить

Аймкук Автор рецепта

🏆 Александр, на здоровье. Спасибо, что не поленились написать отзыв

ответить

Олег

15 лет,пришлось готовить суп.Заглянул и сразу нашел хороший рецепт)
Очень вкусно,но внес не большие изменения.Спасибо😏

ответить

Любовь

Спасибо за рецептик!)
Получилось очень вкусно!

ответить

Забра

Новичок

Детям очень понравилось. Спасибо ))

ответить

IamCook Автор рецепта

Спасибо большое за отзыв и фотоотчет :)

ответить

Юра Azelot

Приготовил, съел, облизал пальцы... Живой
Буду готовить всегда)
Спасибо за дельный, хоть и простой, рецепт! )

ответить

Вячеслав

Благодарю,вкусно!

ответить

Галина

хороший рецепт, главное, легкий. )

ответить

Миша

Спасибо за рецепт, просто о доступно. Получилось вкусно и сьедобно, хотя мясо готовил впервые. Удачи.

ответить

Лана

спасибо за рецепт, сижу и ем свой вкусный свежеприготовленый суп

ответить

макс

спасибо огромное, очень вкусно получилось)

ответить

Рузанна

Спасибо вашему рецепту:) готовила первый раз) суп получился отличный)) очень вкусно)

ответить

IamCook Автор рецепта

Рузанна, кушайте на здоровье - это вкусно и полезно :)

ответить

Татьяна Фёдоровна

Сварила супчик, вкусный! Спасибки Вам!

ответить

IamCook Автор рецепта

Татьяна, кушайте на здоровье и приходите к нам еще за вкусняшками :)

ответить

Люба

Офигенный рецепт

ответить

Тина

Скажите, какая калорийность у супа?

ответить

Леша

Очень вкусный суп ) Просто Объедения ))

ответить

Ангелина

Очень вкусно!!!Мужчины в восторге!Спасибо

ответить

оля

суп прекрасный***

ответить

саня крымский

спасибо, в первый раз и все получилось .жена довольна

ответить

Евгений

Спасибки за рецептик, мой первый гречневый суп.

ответить

маришка

очень вкусноооооооооооооо.

ответить

саша

первый мой суп!) спасибо очень вкусно!) только пересолил!)

ответить

Катенька

Спасибо,очень вкуснооо)мммм пальчики оближешь)

ответить

димуля

вилеколепный супчик

ответить

Даша

замечательный рецепт) суп на вкус оболденный) всем понравилось) спасибо)))

ответить

Dina

Спасибо, вкусненько

ответить

IamCook Автор рецепта

Леша - это очень простой суп, можно приступать к более сложным вариантам :)

ответить

Лёша_23

Приготовил - офигенно вкусно, но всё таки легче завести жену))))

ответить

Маринулька

Леха, заводят вшей:-)))

ответить

Лёша_23

Первый раз готовлю суп, страшновато))))

ответить

Лера

очень вкусно- муж доволен))))) спасибо!!

ответить

hhggghg

ооооооооочччччччеееенннннньььььь вкусный суп

ответить

Нина Галич

Суп очень чудесный, вкусный и полезный. Советую приготовить!!!

ответить

Савия

а я добавляю в этот супчик грибы. просто супер супчик получается. Моя семья очень любит этот суп.

ответить

андрей,костя и максим

вкусно!

ответить

дудлик

Вкусный суп получился.,спасибо совет

ответить

дудлик

прикольный суп

ответить

Полина

вкусно))

ответить

Андрей

Спасибо за рецепт!

ответить

юлия

правда очень вкусный супчик, прямо как в детском саду нам давали, как же это было давно....... спасибо вам большое

ответить

Анастасия

Очень вкусный супчик! Очень понравился.

ответить

Людмила

Очень легкий и вкусный супчик, домочадцы оценили!

ответить

Светик

Нам понравилось,спасибочки!

ответить

Андрей

Спасибо,всем приятного!

ответить

андрей

все гениальное - просто ))

ответить

Камила

очень просто и вкусно спасибочки!

ответить

АНАТОЛИЙ

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ СУПЧИКА!!! ОЧЕНЬ ДОСТУПНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО.

ответить

надя

спасибо за рецепт! пойду готовить!

ответить

Елена

Спасибо за ароматный рецепт супчика! Никогда не обжаривала раньше гречку перед приготовлением. Попробовала и очень понравилось. Теперь буду готовить только так))

ответить

Анель

супер

ответить

Алёнка

нууу ооочень вкуусно, спасибо большое за таклой рецепт пошаговый. пришлось по душе:)

ответить

Виталий

раньше готовил по своему рецепту, ни чем особо не отличается. но суп действительно очень вкусно!!!

ответить

Римма

Готовила первый раз, действительно очень вкусно получается и привкус приятный. Думаю на говяжьем бульоне должно быть неплохо.

ответить

Ольга

Да, это очень вкусно!!!! Спасибо за доступный, пошаговый рецепт.

ответить

мария

я сама готовила такой суп и считаю что это действительно вкусно!

ответить

Показать всё...

Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке	Рогалики из дрожевого теста без яиц (несладкие)	Мезе из баклажанов и перца	Мини-пиццы в аэрогриле
Борщ на бульоне из утиных голов	Куриные сердечки в майонезе на сковороде	Оладьи на сметане без соды	Сушеная хурма в домашних условиях	Вареники с редькой и творогом	Тефтели с кускусом	Пицца с фаршем в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречневый суп с курицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты