E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОкрошка
Окрошка с творогом

Окрошка с творогом

Рецепт освежающей, очень вкусной и сытной окрошки с творогом.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Творог - 100 г

Редька арбузная - 150 г

Огурец свежий - 100 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Куриное филе (по желанию) - 150 г

Сметана - 150 г

Укроп - 5-6 веточек

Лук зеленый - 3 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Вода газированная (куриный бульон) - 0,5 л

  • 65 кКал
  • 20 мин.
  • 25 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В моей семье все просто обожают окрошку. С чем только я ее ни готовила, столько вариантов, что и не сосчитать. И вот недавно наткнулась на рецепт окрошки с творогом. Конечно же, сразу захотелось ее попробовать. Честно говоря, почему-то именно этот вариант был приготовлен автором без добавления колбасы и мяса, но я все же рискнула добавить в него вареное куриное филе. Получилось очень вкусно. Оно не перебивало вкус остальных ингредиентов и творог хорошо чувствовался в готовом блюде, при этом окрошка получилась сытной. В общем, попробуйте приготовить и такой вариант. Если вы - любитель этого холодного блюда, то останетесь им точно довольны.


Подготовьте все необходимые продукты для приготовления окрошки. Поставьте предварительно вариться картофель и яйца до готовности. Картофель среднего размера целиком в кожуре варится 20-25 минут, в зависимости от сорта. Яйца отварите не дольше 10 минут. Все остудите. Если будете класть куриное филе, то отварите его отдельно около 25 минут.


Первым делом нарежьте мелко зеленый лук и укроп, всыпьте немного морской соли, разотрите слегка ложкой, чтобы травы быстрее отдали свой аромат блюду.


Картофель очистите от кожуры, нарежьте вместе с огурцом мелким кубиком, добавьте в миску.


В это время года редиска встречается редко, а вот арбузная редька с таким же ярким насыщенным цветом и бесподобным вкусом продается на любом рынке. Таким же мелким кубиком нарежьте очищенную от кожуры арбузную редьку и яйцо. Куриное филе порежьте или разберите на волокна руками.


Дальше положите густую, не сильно жирную сметану, добавьте творог любимого производителя или базарный, поперчите по вкусу.


Разведите окрошку до желаемой густоты газированной водой или куриным бульоном, попробуйте на вкус. Можно добавить немного кислоты в виде лимонного сока или белого винного уксуса. Если же все устраивает, то накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пару часов до подачи. Зимой этот шаг можно пропустить.


Разлейте готовую окрошку с творогом по порциям и подавайте.


Очень вкусно! Приятного.


Окрошка с творогом — рецепт с фото пошагово
  • 1604

    Рецептов

  • 225

    Подписчиков

  • 279

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Горшочек - вари!! Ой)) Не вари. Это же окрошка)) Очень аппетитно, Танюш.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ирина Шеви , ага, в "живом" виде вкуснее
Нравится
(0)
ответить
Батюшки, шо тока не придумаютЬ!
Нравится
(0)
ответить
Матильда, и не говори!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Рисово-тыквенное суфле

Яблочно-вишневый пирог

Суп с нутом и лимоном

Диетический салат из свеклы (ПП)

Начинка для пирога из груши на зиму

Диетический салат с яйцом и огурцом (ПП)

Диетический салат с говядиной (ПП)

Тыква с курицей в духовке

Диетический салат с ананасом и курицей (ПП)

Мягкие тыквенные вафли с суфле

Солнечная запеканка из тыквы и творога

Фалафель из батата

Нутрия тушеная

Овсяная каша с грушей

Мобильная версия сайта