E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукОкрошка
Окрошка на кефире с минералкой

Окрошка на кефире с минералкой и сосисками

Когда теплеет на улице, хочется холодной окрошки со свежими овощами. Кстати, если нет колбасы, то окрошку можно приготовить и с сосисками.

Ингредиенты

Сосиски говяжьи - 3 шт.

Кефир 2,5% - 600 мл

Минералка газированная - 300-350 мл

Картофель - 300 г

Яйца куриные - 3 шт.

Редис - 150 г

Огурец - 1 шт.

Лук зеленый - 30 г

Укроп - 30 г

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

  • 65 кКал
  • 30 мин.
  • 10 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Как только начинает устанавливаться теплая погода, сразу хочется менять домашнее меню, совсем не хочется готовить тяжелые сытные и согревающие блюда. Да и зачем нам в теплое время года согревающая еда, если нас греет солнце? Наоборот, уже нужна еда более легкая и освежающая, менее калорийная, в ход идут разнообразные овощи и зелень. К таким освежающим блюдам относится и многими любимая окрошка.


У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, кто-то готовит окрошку на квасе, кто-то - на сыворотке. Я предлагаю приготовить окрошку на кефире и минералке, а вместо привычной для окрошки вареной колбасы, взять говяжьи сосиски, остальной набор продуктов традиционный, это овощи и зелень.


Итак, подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки на кефире с минералкой и сосисками.


Для окрошки нам понадобится отварить картофель и куриные яйца. Сварить их можно в одной емкости, только предварительно нужно хорошо помыть клубни картофеля. Заливаем все холодной водой, варим 8 минут после закипания, достаем яйца, а воду солим и варим картофель до готовности.


Так как для окрошки мы используем сосиски, их тоже нужно отварить, кладем их в доведенную до кипения воду и отвариваем в течение 3-х минут, после остужаем.


Подготовим для окрошки овощи, нарежем тонкими полукольцами огурец и тонкими ломтиками редис. Вообще, какая будет нарезка овощей, зависит от вашего вкуса и тех, кто будет ее есть потом. Кто-то любит нарезку покрупнее, а кто-то, наоборот, натирает овощи на крупной терке, так что выбор за вами.


Затем нарезаем перья зеленого лука и укроп.


Очищаем от скорлупы отваренные и остывшие куриные яйца, после нарезаем их кубиком.


Также кубиком нарезаем отваренные и остывшие картофель и сосиски.


Соединяем нарезанные овощи, яйца и зелень в кастрюле или большой миске, заливаем холодным кефиром.


Добавляем холодную минералку с газами, а также соль и молотый перец.


К столу окрошку на кефире с минералкой и сосисками можно подавать сразу же после приготовления.


Разливаем ее по тарелкам и зовем всех на дегустацию.


Не забудьте подать к окрошке сметану и хлеб. Приятного аппетита!


Окрошка на кефире с минералкой и сосисками — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Умираю хочу окрошки))) Пошла варить...а что?
У подруги дедушка, когда бабушку положили в больницу сварил окрошку на кефире. Вот это были хозяйки!! Я понимаю!! Мужчин своих берегли и освобождали от готовки.

Дедушка участвовал в спасательной операции в Чернобыле, а не знал в свои 80 лет, что окрошка хоть и суп, но его не варят. Вот такая у меня ассоциация с окрошкой на кефире.
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
Ира, представляю себе... сварить окрошку ай да дедушка
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Бисквитная ватрушка с творогом

Брускетта с сельдью и свеклой на черном хлебе

Кефир с куркумой

Насыпной пирог с творогом в мультиварке

Брускетты с песто и вялеными помидорами

Брускетты с грибной икрой

Плов из булгура с курицей и овощами в мультиварке

Салат «Восторг» с ананасом и курицей

Печенье с орехами и черносливом

Семга с рисом в духовке

Яблочный пирог со сливками

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком

Бутерброды с печеночным паштетом на праздничный стол

Творожный десерт с вишней
Мобильная версия сайта