E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЩи
Зелёные щи из капусты

Зелёные щи из капусты

Приготовим сытный, но очень легкий, низкокалорийный овощной суп - щи! Такое блюдо отлично подойдет для обеда в жару или для постного меню!
Аймкук

Ингредиенты

Капуста – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Перец зеленый – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Укроп – по вкусу

Петрушка – по вкусу

Зеленый лук – по вкусу

Вода – 2 л

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

  • 13 кКал
  • 1 ч. 5 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Зелёные щи из капусты

Пошаговый рецепт с фото и видео

Зелеными щами обычно называют щавелевый суп, известный всем своей кислинкой и подачей в жаркую пору. Но не только из щавеля готовят зеленые щи – главными ингредиентами могут стать шпинат, крапива или привычная для щей капуста. Последний вариант также имеет множество вариантов: суп может быть на мясном либо курином бульоне или же вовсе постным, подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Кроме того, ингредиенты в разных вариациях могут различаться.


Мы приготовим постные зелёные щи из капусты. Этот суп мне нравится тем, что он сытный, но при этом очень лёгкий и даже диетический, что хорошо для жаркого времени года. Для приготовления блюда мы возьмем капусту, морковь, лук, помидор и сладкий зеленый перец, а также побольше свежей зелени (укроп, петрушку, зеленый лук) и специи по вкусу (соль, лавровый лист и черный молотый перец). Итак, приступим!

Ингредиенты для зелёных щей из капусты


В кастрюлю наливаем воду и ставим на небольшой огонь. Пока жидкость будет закипать, мы подготовим овощи. Очистим лук и мелко порежем.

Порезать лук


Очищенную морковь потрем на крупной терке.

Натереть морковь


Сладкий зеленый перец разрежем пополам, удалим плодоножку и семечки с перегородками. Нарежем перец небольшим кубиком.

Порезать перец


Закидываем овощи в кипящую воду и варим 10 минут.

Положить овощи в воду


Капусту очищаем от грязных листьев, удаляем кочерыжку. Нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем капусту в кастрюлю и варим еще 20 минут.

Нашинковать капусту


Некрупно нарезаем помидор и добавляем к щам.

Порезать помидор


Продолжаем варку супа на небольшом огне.

Положить в суп помидоры и капусту


Зелень промываем, обсушиваем. Режем зеленый лук.

Порезать зеленый лук


А также петрушку и укроп. Зелень берем по своему вкусу. Я люблю добавлять в зеленые щи зелень в большом количестве!

Порезать зеленый лук


Перекладываем нарезанную зелень к супу, перемешиваем и варим еще 5 минуточек.

Положить зелень в суп


После этого добавляем специи к зеленым щам из капусты: соль, перец и лавровый лист. Держим на огне 5 минут и выключаем суп. Оставляем под закрытой крышкой настаиваться минут на 15.

Всыпать специи


Зеленый щи из капусты готовы! Подаем к столу в холодном или горячем виде, со сметаной или без нее! Летнее диетическое кушанье станет прекрасным обедом в жару! Приятного аппетита!

Рецепт зелёных щей из капусты

Важные дополнения к рецепту

  • Время приготовления зелёных щей будет зависеть от того, какую капусту вы возьмете. Чем моложе и свежее овощ, тем меньше времени потребуется для его варки, и, соответственно, наоборот.
  • Для низкокалорийного варианта не нужно предварительно обжаривать овощи (морковь и лук). Но если любите блюда более жирные и сытные, обязательно включите этот этап в процесс приготовления супа.
  • Количество капусты будет зависеть от ваших предпочтений в густоте готового супа. Из 300 граммов капусты щи получились достаточно густыми.
Аймкук
Автор рецепта
  • 383

    Рецептов

  • 67

    Подписчиков

  • 79

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
"Зелёные щи из капусты" придутся по вкусу любителям вегетарианских супов. Я же не представляю себе суп без мяса, поэтому добавила в данный рецепт говядину. Щи по данному рецепту на мясном бульоне получились просто восхитительными! Выражаю благодарность автору рецепта!
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Ирочка, очень симпатичный лёгкий супчик!
0
ответить
13.09.2017 в 11:13:18
irka9938 Автор рецепта
Спасибо, спасибо!
0
ответить
24.09.2017 в 15:09:26
Для разгрузки, самое то что нужно!
0
ответить
13.09.2017 в 9:46:23
irka9938 Автор рецепта
Это точно!
0
ответить
24.09.2017 в 15:09:00
Отличные щи!
0
ответить
12.09.2017 в 22:52:30
irka9938 Автор рецепта
Спасибо! Старались!
0
ответить
24.09.2017 в 15:08:13
Хороши щи!
0
ответить
12.09.2017 в 17:47:50
irka9938 Автор рецепта
Спасибо!!!
0
ответить
24.09.2017 в 15:07:40
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Свекольное печенье

Лимонад с лимоном, апельсином и мятой

Шарлотка с яблоками и грушами

Квашеные баклажаны по-одесски

Котлеты из кильки в томатном соусе

Картофельные зразы с грибами и сыром

Суп с манными клецками

Пицца с лисичками

Кокрок с творогом

Морковный бисквит для торта

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Мобильная версия сайта