Щи из сныти

Легкий и насыщенный вкус необычных щей из сныти с белыми грибами понравится всем! Стоит попробовать приготовить! Главное, сныть не перепутать с другими дикоросами (не все они съедобные и безопасные).

Ингредиенты

Сныть - 50 г

Белые грибы (свежие) - 100 г

Картофель - 50 г

Морковь - 30 г

Лук репчатый - 30 г

Масло подсолнечное - 20 мл

Масло сливочное - 20 г

Помидоры - 50 г

Овощная приправа - 5 г

Соль - 5 г

Вода - 500 мл

Сотейник объемом 1,5 л

54 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

natalkaавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для щей из сныти с грибами.

Порежьте мелкими брусочками очищенный лук и промытую морковь для приготовления овощной заправки. Картофель нарежьте ломтиками покрупнее.

Разогрейте подсолнечное масло и припустите овощи. Если готовите не постный суп, то будет вкуснее с добавлением сливочного масла.

Хорошо промойте грибы и молодые листочки сныти. Порежьте.

В сотейник добавьте грибы и немного потушите.

Следом отправьте картофель.

Нарезанную сныть тоже отправьте в сотейник.

Залейте водой, можно горячей. Варите на среднем огне под крышкой до мягкости картофеля и готовности грибов - минут 15-20.

Для заправки я взяла помидор и сухую овощную приправу.

Когда картофель сварится, введите в щи помидоры, приправу, посолите по вкусу. Потомите щи еще минут 5-7.

Подавайте щи со снытью в горячем виде, сдобрив сметаной. Сныть обладает специфическим ароматом, ненавязчивым, но слегка ощутимым после варки.

Если аромат сныти слишком непривычен, можно заправить щи раздавленным чесноком.

Приятного аппетита! Вкусные витаминные щи из сныти - приятный подарок раннего лета! Обязательно попробуйте!

Дополнения к рецепту

Сныть - ранняя летняя зелень, которая с давних пор использовалась в пищу, а сейчас практически забыта. Она обладает рядом полезных свойств, которые используют в медицинских целях. В свежем виде сныть имеет сильный аромат, а ее цветы являются медоносом.
Кислоту щей можно регулировать добавлением щавеля при его наличии, помидора или других кислых продуктов (ревеня, лимона и др.).
Можно заменить картофель любой крупой, например, гречкой.
Щи со снытью можно приготовить как в постном, так и в привычном варианте, заправив сливочным маслом, на мясном или курином бульоне, подавать со сметаной.

Полезные подборки и рецепты ...

Щи зеленые

Подборка рецептов

Щи из крапивы с яйцом

Зеленые щи из крапивы с фрикадельками

Щи из сныти

Щи из пекинской капусты

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Шкара из мойвы

Суп с рисом и шпинатом

Оладьи из свеклы

Жареные лангустины на сливочном масле с чесноком на сковороде

Постные грибные супы

Коллекция рецептов

Брокколи с грибами на сковороде

Постный суп с булгуром

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Гречневый суп в мультиварке

Постные супы

Коллекция рецептов

Щи с лисичками и свежей капустой

Зелёные щи из капусты

Вегетарианская окрошка на квасе

Гречневый суп в мультиварке

Постные щи

Коллекция рецептов

Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком

Щи с килькой в томатном соусе

Вегетарианские щи из свежей капусты

Коллекция рецептов

Локро (рагу по-аргентински)

Яичный суп с курицей

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Из распустившейся сныти...ну такое....

ответить

Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму	Тонкие вафли со сгущенкой (вареной)	Слоеный пирог с яйцом и зеленым луком	Суп «Морячок»
Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щи из сныти

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты