E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Брокколи с грибами на сковороде

    Брокколи с грибами на сковороде

    На мой взгляд, брокколи хорошо сочетается с жареными грибами, блюдо не только вкусное и полезное, оно может стать идеальным для постящихся, а также для вегетарианцев и веганов. Подавать его можно в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда.

    Ингредиенты

    Капуста брокколи - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Шампиньоны - 200 г

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Уксус винный - 1 ст.л.

    Соль - по желанию

    Перец молотый - по вкусу

    Масло растительное - для жарки

    • 49 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 30 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые продукты для приготовления капусты брокколи с грибами на сковороде. Капусту помойте под проточной водой вместе с очищенными луком и чесноком. Грибы зачистите чистой кухонной губкой от остатков компоста.


    Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанные шампиньоны, обжарьте их до красивой румяной корочки на сильном огне.


    Параллельно вскипятите воду, выложите в нее соцветия брокколи, отварите не дольше 4 минут. Слейте кипяток, залейте капусту холодной водой, чтобы сохранить красивый цвет.


    Сделайте тише огонь под сковородой, добавьте к грибам нарезанный полукольцами лук и измельченный любым способом чеснок. Жарьте минуты 3-4, пока лук не станет мягким.


    Переложите в сковороду слегка отваренную брокколи.


    Поперчите все по своему вкусу, влейте соевый соус и винный уксус или лимонный сок, прогрейте капусту брокколи с грибами на сковороде пару минут. Соль я не добавляла, мне соевого соуса достаточно.


    Подавайте брокколи с шампиньонами сразу же после приготовления, хотя в холодном виде блюдо тоже будет очень вкусным.


    Приятного.


    Брокколи с грибами на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Брокколи на сковороде (без мяса)

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки с брокколи
    Зеленые овощи в вок-соусе
    Брокколи в кляре
    Брокколи со сметаной на сковороде
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Классический домашний Бородинский хлеб в духовке
    Постные оладьи из кабачков с овсянкой
    Миндаль в сахаре
    Энергетические шарики с овсянкой, орехами и сухофруктами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Отбивная из свинины с солеными огурцами
    Медальоны из говядины
    Паста карбонара без сливок
    Плов с колбасой
    Постные блюда из брокколи

    Коллекция рецептов

    Маринованная брокколи по-корейски
    Рис с брокколи и цветной капустой
    Брокколи с грибами на сковороде
    Ribollita toscana (овощной тосканский суп)
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Ризотто с овощами (классический рецепт)
    Жареная картошка с сушеными лисичками
    Постные котлеты из фасоли
    Плов из перловки с грибами
    Постные грибные супы

    Коллекция рецептов

    Постный грибной суп с киноа
    Суп с замороженными маслятами
    Грибной суп со шпинатом
    Суп грибной с вермишелью
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Рис с грибами в сковороде
    Салат с черной фасолью и квашеной капустой
    Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)
    Тыква в пергаменте на сковороде
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Судак целиком с картошкой в духовке
    Запеканка из кабачков и цветной капусты
    Дорадо с зеленью и лимоном в духовке
    Котлеты из рыбных консервов с рисом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анна
    Спасибо за рецепт, вкусное сочетание! Посыпала готовое блюдо раскрошеным сыром.
    Для тех, у кого разварилось, советую варить брокколи на глаз, капуста может быть разной свежести и молодости, разная интенсивность кипения и т.д.
    Ножки должны быть немного упругие, они потом доходят с грибами.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Анна, спасибо огромное за отзыв и замечания. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виталий
    Вероятнее всего брокколи нужно опустить в кипяток и через минуту вытащить. Засекал все по времени как в рецепте, но брокколи развалились :(
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Виталий, очень жаль, я тоже всегда ставлю таймер на духовке, стебли потолще остаются хрустящими. Возможно, у вас вода слишком кипела. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта