Рис с брокколи и цветной капустой

Я всегда скептически относилась к замороженным магазинным смесям. Да, это хороший способ сохранить витамины и полезные свойства недоступных в зимний период овощей, фруктов и ягод. Но ведь всегда лучше использовать свежие продукты. Да и вкус у замороженных не тот. Оказывается, всё дело в правильном приготовлении. Так, после бланширования цветной капусты и брокколи мы получаем сочные соцветия, вкус которых почти и не отличишь от свежих. Их можно подавать самостоятельно или использовать для приготовления различных блюд.

Ингредиенты

Рис - 0,5 стакана

Замороженная капуста брокколи и цветная - 200 г

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец черный - по вкусу

Сушеные укроп и петрушка - по вкусу

Жгучий красный перец - по вкусу

Вода - 1-1,5 стакана

Объём стакана - 200 мл

89 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

42 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Сегодня готовим рис с брокколи и цветной капустой. Блюдо простое и быстрое, а главное, очень полезное, можно даже отнести его к диетическим. Итак, возьмем для приготовления следующие ингредиенты.

Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Замороженную капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде 2 минуты.

Лук обжариваем на растительном масле 2-3 минуты, после чего добавляем на сковороду промытый рис и специи: соль, перец - красный и черный, сушеные укроп и петрушку. Перемешиваем и прогреваем всё вместе пару минут.

Затем заливаем горячей водой и готовим до впитывания жидкости на среднем огне.

В конце приготовления добавляем бланшированную капусту, разделенную на более мелкие соцветия.

Рис с брокколи и цветной капустой готов! Подаём к столу в качестве основного блюда или гарнира.

Приятного аппетита!

Рис с брокколи и цветной капустой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для приготовления блюда можно использовать как круглый, так и длиннозерный рис. Выбор зависит от ваших предпочтений.
Количество воды зависит от желаемой готовности риса. Стакана хватит для получения риса альденте. Для мягкой консистенции крупы воды потребуется чуть больше.

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из капусты

Подборка рецептов

Стейк из капусты в духовке

Постная солянка из квашеной капусты

Тушеная капуста с чечевицей

Тушеная капуста кале с чесноком

Гарниры с рисом

Подборка рецептов

Гавайская смесь в духовке

Лимонный рис, жареный с чечевицей

Слоеный рис

Рисово-пшенная каша в духовке

Рис с овощами (без мяса)

Подборка рецептов

Бурый рис на гарнир

Рис с овощами в мультиварке

Плов с болгарским перцем (без мяса)

Гавайская смесь

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Персиковый тартар

Рогалики из слоеного теста с маком

Смузи с ягодами, имбирем и овсянкой

Крем-суп из чечевицы

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с брокколи

Печеная картошка в мундире в микроволновке

Гусь с картошкой в духовке

Суп с блинами

Постные блюда из брокколи

Коллекция рецептов

Суп-пюре из брокколи в мультиварке

Картошка с брокколи на сковороде

Запеченная картошка с брокколи

Соте из брокколи с овощами

Постные блюда из риса

Коллекция рецептов

Рис с грибами в сковороде

Роллы «Мозаика»

Ризотто с кукурузой и горошком

Постный плов с грибами в мультиварке

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Классическая перловая каша

Перец, фаршированный рисом

Постные капустные котлеты с манкой

Макароны с баклажанами и помидорами

Постный ужин

Коллекция рецептов

Вареники на воде со свежей малиной

Рататуй (классический)

Постная картошка с грибами в духовке

Тушеная морковь

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Паста с креветками и сыром

Вареники с творогом и шпинатом

Запеканка из цветной капусты с морковью

Соте из кабачков и баклажанов

Постные блюда из цветной капусты

Коллекция рецептов

Салат из цветной капусты с помидорами

Суп-пюре в мультиварке

Салат «Щётка» с цветной капустой

Маринованная цветная капуста с овощами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сосисками и яйцом	Пирожки с квашеной и свежей капустой	Чипсы из куриной кожи	Террин из индейки с фисташками в беконе	Брускетты со шпротами и огурцом	Суфле из крабовых палочек	Шоколадные пончики
Батат сувид (су-вид)	Картошка в сметане в аэрогриле	Пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом	Куриный шницель с капустой	Картофельные шарики в соусе	Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яичными блинчиками	Ленивые суши на багете в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рис с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты