Постные капустные котлеты с манкой

Вкусные постные котлеты из капусты с манкой (без яиц). Блюдо подойдет для веганов и вегетарианцев.

Аймкук

Ингредиенты

Капуста белокачанная – 1 кг

Крупа манная – 0,5 стакана

Мука пшеничная – 0,5 стакана

Лук репчатый – 1 шт

Чеснок – 1 зубчик

Зелень (любая) – по вкусу

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу

Сухари панировочные – 1 стакан

Масло растительное рафинированное – для жарки

257 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Очень нежные, мягкие и полезные капустные котлеты без добавления мяса, яиц и сливочного масла. Прекрасно подходят для диеты и, в особенности для постного стола. Рецепт очень прост, ингредиенты самые обычные, а на вкус просто бесподобны. Пробуйте!

Ингредиенты на фото.

Ингредиенты для капустных котлет с манкой

Капусту крупно режем и провариваем в подсоленной воде 10 минут.

Капуста отварная

Сливаем воду, пропускаем через мясорубку и отжимаем, избавляясь от излишков воды. На этот раз я капусту попробовала измельчить блендером, но мне это не очень понравилось, все -таки пропущенная через мясорубку капуста делает котлетки более рыхлыми и сочными. (Если мне совсем лень возиться с мясорубкой, ее сборкой, разборкой и мытьем, я просто провариваю капусту, натертую на крупной терке.)

Капустный фарш для котлет

Затем на мелкой терке натираем лук и чеснок. В капусту добавляем лук, чеснок, зелень, соль, специи, муку и манку. Я еще люблю добавить в такие котлетки слегка обжаренную морковь, но это по вкусу.

Капуста с манкой

Тщательно перемешиваем.

Рецепт фарша из капусты для котлет

Из теста формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях.

Лепим капустные котлеты

С помощью широкого ножа или плоской лопатки формируем котлетки.

Котлеты капустные в сухарях

Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Рецепт постных капустных котлет

Такие котлеты хороши с пряным томатным соусом или со свежими овощами.

Капустные котлеты с манкой

Приятного аппетита!

Другие рецепты капустных котлет

Ларс Автор рецепта

Раз уж человек навечно осужден постоянно есть, значит, питаться надо хорошо!(Брилья-Саварен)

27
Рецептов
5
Подписчиков

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Раньше я готовила капустные котлеты на пару, было вкусно, но долго с ними мучилась, подготавливала капусту. Сейчас же я просто перебиваю сырую капусту в блендере, там же лук, чеснок, добавляю в овощную кашицу манку, яйцо. Каждую сформировавшуюся котлетку обмакиваю в муке и жарю. Со сметаной пальчики оближешь!

от Anett1993

Новичок