E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Маринованная цветная капуста с

Маринованная цветная капуста с овощами

Приготовив это блюдо вы получите вкусную и полезную закуску.
Аймкук

Ингредиенты

Основное:

Капуста цветная - 1 шт. (небольшая)

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 дольки

Перец сладкий - 1 шт.

Маринад:

Вода - 500 мл

Уксус столовый - 2,5-3 ст. л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Перец душистый - 3 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Кориандр - 1 ч.л.

  • 45 кКал
  • 10 ч.
  • 10 мин.
  • 10 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Спешу поделиться с вами еще одним постным рецептом - маринованной цветной капустой с овощами. Конечно, такое блюдо можно употреблять не только в постные дни. Маринованные овощи станут отличным дополнением к любому блюду: мне, например, нравится есть их с вареным картофелем.


Удобно готовить такие овощи вечером, потому как им надо настояться часов 10. К утру у вас будет замечательная закуска.


Уксус можно взять 9%, у меня был 5%.


Для приготовления маринованной цветной капусты с овощами подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для маринованной цветной капусты с овощами


Капусту разбираем на небольшие соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим секунд 30 с момента закипания.


За это время капуста не станет мягкой, но и не будет уже такой хрустящей.

Положить цветную капусту в воду


Спустя 30 секунд откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.


Отставим в сторону.

Откинуть капусту на дуршлаг


Подготовим маринад.


Просто смешиваем все составляющие и ставим на газ. Не обязательно доводить смесь до кипения, достаточно дождаться, когда растворятся сахар и соль.

Приготовить маринад


Снимаем кастрюлю с плиты, выкладываем в нее капусту и нарезанные произвольно овощи.


Перец я нарезала кубиками, чеснок - пластинами, морковь - кружочками (крупные кружочки разрезала пополам).


Добавим уксус и подсолнечное масло.


Все перемешиваем, накрываем крышкой и даём остыть при комнатной температуре. Затем убираем кастрюлю в холодильник на 8-10 часов.

Положить овощи в маринад


Маринованная цветная капуста с овощами готова.


Приятного аппетита!

Рецепт маринованной цветной капусты с овощами


Маринованная цветная капуста с овощами — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 984

    Рецептов

  • 285

    Подписчиков

  • 526

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Светлана Новичок
Классный рецепт, понравилось что овощи не варятся и сохраняют всю свою полезность))
Интересно, как они будут храниться, если разложить по банкам?
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Светлана, я не занимаюсь заготовками на зиму, но, думаю, для этого надо как минимум прокипятить все же маринад и стерилизовать банки. )))
Нравится
(0)
ответить
Как аппетитно, Олесь! Срочно захотелось таких овощей, забираю рецептик с удовольствием!
Нравится
(0)
ответить
Ну, такую вкуснятину  я люблю!!
Нравится
(0)
ответить
Как интересно! У меня период маринования лето и осень! Вкусно Олесик, несомненно! Ярко!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Опята с картошкой в духовке

Запеканка из кабачков с курицей на сковороде

ПП запеканка из кабачков с фаршем

Банановые вафли ПП в вафельнице

Мамалыга из кукурузной крупы по-грузински

Теплый салат с куриной грудкой и овощами

Компот из персика и яблок в кастрюле

Опята в сливочном соусе

Картофельно-кабачковые вафли в вафельнице

Пудинг из кабачков в духовке

Творожные ПП вафли

Карри с говядиной

Шоколадные венские вафли

Ризотто с ветчиной

Мобильная версия сайта