Быстрая маринованная цветная капуста

Name: Быстрая маринованная цветная капуста
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 4

Быстрая маринованная цветная капуста - это отличная закуска, которую можно предложить на завтрак или ужин, подать к любому застолью, а также разнообразить меню в пост. Мариновать такую капусту впрок не следует, так как хранится она в холодильнике 3-4 дня. Если капусту замариновать с утра, то уже на ужин она будет готова, и наоборот, приготовив её с вечера, вы получите вкусную закуску к завтраку.

Ингредиенты

Капуста цветная - 600 г

Морковь - 1 шт.

Вода - 1 л

Сахар - 1 стакан

Соль - 2 ст.л.

Масло подсолнечное - 50 г

Уксус 9% - 150 мл

Чеснок - 4 зубчика

Паприка молотая - 0.5 ч.л.

Кориандр молотый - 0.5 ч.л.

Лавровый лист - 4 шт.

Перец красный, чёрный - по щепотке

64 кКал
7 ч.
7 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 144 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

187 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ну что же, приступим! Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. После этого капусту выложить на сито, облить холодной водой для прекращения процесса варки.

В кастрюле вскипятить литр воды, добавить сахар, соль и подсолнечное масло. Кипятить пару минут до растворения сахара, затем влить уксус. В миску сложить цветную капусту, добавить молотую паприку, кориандр, красный и чёрный молотый перцы, а также лавровый лист. Залить капусту горячим маринадом и дать остыть.

Затем натереть на тёрке морковь, добавить её в остывшую капусту. Также выдавить чеснок, используя чеснокодавку. Ёмкость с капустой накрыть крышкой и убрать в холодильник на 6-7 часов.

Перед подачей с помощью сита слить с капусты весь маринад.

Выложить быструю маринованную цветную капусту в салатник, можно посыпать зеленью - по желанию. Оставшуюся капусту хранить в стеклянной посуде с крышкой 3-4 дня в холодильнике. Приятного аппетита!

Готовая быстрая маринованная цветная капуста

Быстрая маринованная цветная капуста, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованная цветная капуста

Подборка рецептов

Маринованная цветная капуста на зиму

Цветная капуста по-армянски

Маринованная цветная капуста с помидорами на зиму

Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму

Капуста цветная

Рецепты по ингредиенту

Цветная капуста в тефтелях из куриного фарша

Суп из куриных желудков с кускусом и цветной капустой

Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации

Заливное из овощей

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Сделала всё по рецепту, такая кисло-соленая ерунда получилась.... Всё пойдет в мусорку. Жаль своего времени.

ответить

Инна.

Стакан сахара? Это варенье или маринованная капуста?

ответить

Ирина

Спасибо очень хороший рецепт, сделала получилось очень вкусно!!!

ответить

Наталья

Здравствуйте! Уточните пожалуйста какой стакан должен быть или хотя бы в граммах напишите. Спасибо заранее.

ответить

Эльза

Наталья, опытная хозяйка сообразить какой стакан в данном случае подойдет

ответить

Гость

Эльза, а кто первый раз делает? Как-то не гуманно выходит...

ответить

Наталья.

Думаю, соцветия вообще не стоит отваривать, да ещё 5 мин. Капуста бывает очень нежной, достаточно того, что она заливается горячим маринадом. А так каша получится. Сахара очень много!

ответить

Эльза

Наталья., да никакая не каша, всё нормально

ответить

Катя

Шикарная капуста получается)) делаю уже пятый раз по этому рецепту))

ответить

Эмма

1 стакан сахара! Но это же не варенье. Я положу 1 ст.л. сахара и 20 мл уксуса.

ответить

Михаела

Сделала всё по вашему рецепту, утром будет готово, добавлю продолжение, делаю впервые маринад для капусты.

ответить

Диана

1 стакан сахара . Какой стакан? Большой или маленький? Стакан на 300мл или на 1л. Стаканы ж разные , стоило бы уточнить

ответить

Эмма

Диана, сахар можно вообще не класть. Ужасный вкус у купленных овощей - фасоль и пр. - все сладкие.

ответить

Ольга

Очень вкусно! Спасибо! Рекомендую!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Ольга, рада что вам понравилось:okhand: Спасибо за отзыв!:hearth:

ответить

Людмила

спасибо за рецепт, мама делала очень вкусно.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Людмила, большое спасибо за отзыв:hearth:

ответить

Татьяна

Рецепт супер, готовлю часто, ещё немного добавляю куркуму, для цвета, очень красивый яркий цвет. Не бледная. Спасибо за рецепт.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Татьяна , спасибо за отзыв:okhand:Готовьте в удовольствие:hearth:

ответить

Кристина

Спасибо за рецептик, уже приготовила, утром отведаем, морковки дала побольше, мы ее очень любим.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Кристина, большое спасибо за отзыв! Надеюсь вам понравится!

ответить

Марина

Рецепт замечательный все ингредиенты доступны получилось очень вкусно и красиво я добавила один красный сладкий перец очень люблю перец спасибо за хороший рецепт

Фото

ответить

Анжелика Автор рецепта

Марина, большое спасибо за фото и отзыв! Рада, что рецепт понравился!:hearth:

ответить

yulichonochka

Спасибо! Рецепт супер!!!
Все очень вкусно! Не было паприки и кориандра, но все равно
А морковь терла на тёрке для корейской морковки

ответить

Анжелика Автор рецепта

yulichonochka, очень рада что закуска понравилась, спасибо за отзыв!:hearth:

ответить

Елена

А можно эту же ккапусточку закатать на зиму?

ответить

Марина

Приготовила, понравилось! Спасибо)))

ответить

валентина

да я готовлю по такому рецепту.очень вкусно.:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:

ответить

ElenaV

классная капустка!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Леночка!

ответить

Марина

Ах, какая аппетитная капустка!:bestofthebest: Надо попробовать))

ответить

Анжелика Автор рецепта

Готовь на здоровье Мариша!

ответить

Rencha1

Анжелочка, ну какая же прелесть! Забираю себе рецептик, спасибо!:sendkiss:

ответить

Анжелика Автор рецепта

На здоровье Ренатушка! Приготовь обязательно!

ответить

Ирина Белая

мама готовит капусту по такому рецепту - вкусно!:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Согласна Ириша!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Крем-суп из тыквы и цветной капусты	Сладкий омлет с молоком
Сочни с капустой	Рисовый суп с тыквой	Сочники с клюквой	Утка вареная	Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Быстрая маринованная цветная капуста

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты