Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Постные щи из квашеной капусты

    Постные щи из квашеной капусты

    Постные щи из квашеной капусты я готовлю, в основном, зимой и в Пост. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания. Я готовлю постные щи из кислой капусты на растительном масле и вместо овощного бульона добавляю овощной бульонный кубик, он делает щи более насыщенными по вкусу. Можно готовить щи даже без растительного масла, протушив овощи на воде.

    Ингредиенты

    Капуста квашеная - 250 г

    Картофель - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Специи - по вкусу

    Бульонный кубик - 1 шт.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Зелень петрушки - 10 г

    • 57 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 18 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    105 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для постных щей из квашеной капусты


    Картофель очистим от кожуры, нарежем мелким кубиком. Выложим картофель в кастрюлю, добавим специи, овощной бульон или бульонный кубик, как у меня. Добавляем 1 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим картофель в бульоне до полной готовности, минут 15.

    Положить к картофелю бульонный кубик


    Пока варится картофель, спассеруем остальные овощи. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

    Измельчить лук и морковь


    Обжарим овощи на растительном масле в сковороде в течение 5-7 минут на среднем огне.

    Обжарить лук с морковью


    Добавляем к овощам кислую капусту, предварительно отжав из нее жидкость. Также добавим томатную пасту.

    Положить капусту и томатную пасту


    Тушим овощи еще 10 минут.

    Потушить овощи


    В бульон с готовым картофелем добавляем овощи из сковороды. Хорошо все перемешиваем и дадим щам еще раз закипеть. Пробуем щи на кислоту, соль и добавляем специи по вкусу. Можно для кислоты добавить немного рассола из капусты.

    Положить овощи в бульон


    Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в щи мелко нарезанную зелень петрушки.

    Положить зелень


    Готовые постные щи из квашеной капусты разливаем по порционным тарелкам и подаем со свежим ржаным хлебом и чесноком.

    Рецепт постных щей из квашеной капусты


    Приятного аппетита!

    Фото постных щей из квашеной капусты


    Постные щи из квашеной капусты, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты щей с кислой капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Елена

    Написать комментарий

    Отправить
    Анна
    Приготовила сегодня с использованием кимчи - капусты квашеной по-корейскии свеклы и дальше все по рецепту. Получилось очень вкусно. Красный перец в этой капусте плюс квашенный вкус очень хорошо сочетаются со сладковатым вкусом свеклы. Подала с домашним хумусом, сделанным тоже с добавлением варенной свеклы на тосте. Получилось - очень вкусно. Попробуйте. Кимчи я покупала.
    2
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Анна, благодарю!!!
    0
    ответить
    lakomka
    Люблю щи из кислой капусты. Даже в постном варианте они хороши!
    0
    ответить
    Ирина Белая
    надо  попробовать!:bestofthebest:
    2
    ответить
    Natali
    Какие же они аппетитные!!!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Наташенька, спасибо!!
    0
    ответить
    Ксюша
    Отличная мисочка....хочу....
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Оксаночка, мисочка- подарок Томочки)) Когда ее использую, всегда о ней вспоминаю))
    0
    ответить
    Ксюша
    Я имела ввиду мисочку со щами, но сама мисочка тоже очень симпатичная:laughing: .
    0
    ответить
    natalka
    да, хороши щи!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Наташа. Щи-- что надо!))
    0
    ответить
    Алена Прика
    Щи не люблю, но твои бы попробовала с удовольствием))):bestofthebest:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Алена, вот и я раньше и на дух не переносила, а вот года 3-4 уже даже и хочется иногда приготовить их!
    1
    ответить
    Елена Новичок
    Леночка,огромное спасибо за рецепт щей!Сегодня и сварила.Очень понравились!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо за отчетик! Здоровско получилось, рада, что понравились щи!!!
    1
    ответить
    Лана
    Ах, какая красота, очень люблю все кисленькое :clapping:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Светочка, вот я именно по этой причине и люблю щи с кислой капустой- за кислинку!
    0
    ответить
    Rencha1
    О, Леночка, ты у меня мяском угостилась с овощами, а я к тебе - на щец! И мне сметанки побольше, пожалуйста!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Ренатик, найдем и сметанку, заходи!
    0
    ответить
    тома
    Красивые фотографии, Вкусные щи!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Томочка, спасибо! Щи достойные!
    0
    ответить
    lakomka
    Какое красочное блюдо! В пост как раз и надо недостаток калорий восполнять красками!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Согласна. Аллочка, так хочется красок и солнышка уже!
    0
    ответить
    Матильда
    Хороши щи!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Олесь, угощайся!
    0
    ответить
    diana1616
    Аппетитные щи!:smilehearth:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Светочка, да. Кислота от капусты делает вкус щей насыщенным!
    0
    ответить
    Milanika
    Самое то в пост! Хороши щи!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Да, Людочка, я их, в основном, в Пост и готовлю, муж не ест...(
    0
    ответить
    Анжелика
    Очень аппетитно Леночка!:bestofthebest:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Лика, спасибо!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Компот из яблок, винограда и апельсинов
    Цукаты из свеклы
    Фламандский яблочный пирог

    Пирог с черемшой и творогом
    Смузи из цветной капусты
    Чай из топинамбура
    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Мобильная версия сайта