E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЩи
Щи из кислой капусты со свинин

Щи из кислой капусты со свининой

Приготовим кислые щи из квашеной капусты, у каждой хозяйки есть свой рецепт и свои секреты приготовления вкусных щей. Я люблю, когда они получаются достаточно густыми, картофель в бульон я закладываю целиком, а затем разминаю его до пюреобразного состояния, так меня однажды научили, и этот способ мне понравился, что-то в нем есть. А теперь обо всем по порядку.
Аймкук

Ингредиенты

Капуста квашеная - 400 г

Картофель - 2 шт.

Свинина на косточке - 500 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Масло растительное - для жарки

зелень - 1 пучок

вода - 1,5 л

  • 44 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления щей из кислой капусты подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для щей из кислой капусты


Первым делом сварим мясной бульон. Зальем свинину водой и поставим варить до готовности примерно на час. После закипания снимем пену, добавим соль.

Положить мясо в воду


Готовый бульон процедим, при необходимости отделим мясо от костей.

Отварить бульон


В бульон добавим кислую капусту.

Положить квашеную капусту


Положим очищенный картофель. Если он не крупный, то можно целиком, если большой, то разрежем на 2-4 части, добавим перец и лавровый лист. Варим на маленьком огне до готовности около получаса.

Положить картофель


Порежем очищенный репчатый лук, морковь натрем на крупной терке.

Натереть морковь и порезать лук


Обжарим овощи на растительном масле, добавим порезанный томат, жарим все вместе еще пару минут.

Обжарить лук, морковь и помидоры


Достаем картофель и мнем его вилкой.

Размять картофель


Добавляем зажарку в суп.

Готовая зажарка


Отправляем размятый картофель обратно в кастрюлю, доводим до кипения, выключаем и даем супу настояться 5-10 минут.

Положить зажарку в суп


Разливаем по тарелкам, добавляем рубленную зелень и сметану. Щи из кислой капусты готовы.

Рецепт щей из кислой капусты


Приятного аппетита!

Фото щей из кислой капусты

Автор рецепта
  • 176

    Рецептов

  • 24

    Подписчиков

  • 121

    Собрано фотоотчётов

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Алла Гений кулинарии
Что может быть вкуснее обжигающих щей из квашеной капусты, когда входишь в дом с мороза?!! Попробуйте после того, как сварите,и щи остынут, вынести их на мороз. На следующий день вкус - бесподобный!!! Это так называемые суточные щи, бабушка в деревне всегда так делала, и разогревала их в глиняных горшочках.
Нравится
(2)
ответить
zdorovo!!!
Нравится
(1)
ответить
Еля Автор рецепта
Спасибо))))
Нравится
(0)
ответить
Лена, замечательный щец!
Нравится
(1)
ответить
Еля Автор рецепта
Благодарю)
Нравится
(0)
ответить
Shaherezada Новичок
Возьму на заметку.Я предполагаю, что будут вкусные щи.Как только появится дома квашенная капуста обязательно приготовлю.)За рецепт - спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Еля Автор рецепта
Спасибо за доверие) готовьте на здоровье)
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Тушеная говядина в банке в духовке

Салат-рулет «Мимоза»

Шоколадный пудинг пп

Канапе с тунцом (консервированным)

Салат из свеклы с кукурузой и луком

Пиперада

Котлеты из косули

Судак Орли (классический рецепт)

Постное печенье с изюмом

Яблочные оладьи с рисовой мукой

Постный Оливье с килькой пряного посола

Диетический салат из морской капусты (ПП)

Пирог на йогурте с яблоками и желатином

Свиная вырезка, запечённая в духовке целиком
Мобильная версия сайта