Тушеные кабачки с яйцом

Предлагаю вариант полезного и быстрого завтрака из кабачков с яйцом и луком!

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Смесь перцев - 5 г

Яйцо куриное - 1-2 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Петрушка - 1-2 веточки

85 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 198 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

283 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовить легкий и полезный завтрак очень даже несложно, тем более что и продукты для него нужны доступные, да и времени на приготовление требуется немного.

Лучше всего для этого блюда взять совсем молоденькие кабачки, они и готовятся быстрее, и намного сочнее. Специи можно добавлять свои.

Подготовим продукты для приготовления тушеных кабачков с яйцом. Растительное масло можно заменить сливочным, или тушить кабачки совсем без масла, на воде.

Ингредиенты для тушеных кабачков с яйцом

Кабачок вымыть и нарезать кубиком. Лук очистить и нарезать также кубиком. Чеснок мелко порубить ножом.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук 3-4 минуты, до мягкости.

Добавить к луку кабачки.

Добавить к овощам соль и смесь перцев.

Жарить еще 5-6 минут. Кабачки должны пустить сок. Добавить чеснок. Влить пару ложек воды. Убавить огонь до минимального и тушить кабачки еще минут 5-6.

Когда кабачки станут мягкими, а жидкость выпарится, вбить в сковороду куриное яйцо. Можно и два яйца добавить, если хочется.

Хорошо все перемешать вилкой. Накрыть сковороду крышкой и тушить еще минуты 3-4, пока белок яйца не станет белым.

Тушеные кабачки с яйцом подать прямо в сковороде горячими со свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Кабачки тушеные

Подборка рецептов

Тушеная говядина с кабачками

Тушеные овощи с баклажанами и кабачками

Овощное рагу для ребенка

Тушеные кабачки с фасолью

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Карамельный латте

Сырники со шпинатом

Кокосово-мятный смузи с ананасом

Омлет как в садике в микроволновке

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Теплый салат с куриной печенью и овощами

Порционная запеканка с красной рыбой

Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)

Диетические тефтели из куриного фарша с подливкой в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Кукурузная каша с тушенкой

Тушеная говядина с баклажанами

Сом с картошкой в духовке

Тушёная картошка с мясом в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Отличное блюдо. Но про петрушку забыли. Когда добавлять? В конце?

ответить

Tastr

Гость, петрушкой посыпается готовое блюдо.
Можно зелень добавлять и на этапе приготовления, но в большем количестве.

ответить

Мавра

После перенесённой операции нельзя употреблять жареное. Мой вариант: 1 куриное яйцо сырое + молодой кабачок (кусочек см 5) измельченный на тёрке+ мелконарезаный зелёный лук + резаная зелень + соль. Всё перемешать, запечь в микроволновке минуты 3. Перед едой добавляю чайную ложку льняного масла.

ответить

Анжелика

Леночка, вкусное летнее блюдо!:bestofthebest:

ответить

Rencha1

Ленусь, отличное блюдо!:bestofthebest:

ответить

NATA

Елена, спасибо за прекрасный наипростейший рецепт! Я делаю немного по-другому. Нарезаю кабачки кружочками по 1 см., пересыпаю солью и смесью перцев. А дальше процесс такой же как у Вас. Только яйца я взбиваю вместе с приправами и чесночком и вливаю в кабачки. Получается тоже оооочень вкусно!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеные кабачки с яйцом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты