Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Тушеная говядина с баклажанами

    Тушеная говядина с баклажанами

    Вкусное и сытное жаркое к любому гарниру. А впрочем... лучше тушеное мясо с баклажанами съесть просто так, без всяких дополнений!

    Ингредиенты

    Говядина - 300 г

    Баклажан средний - 1 шт.

    Лук репчатый - 50 г

    Морковь - 50 г

    Помидор - 1 шт.

    Сельдерей - 1 стебель

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Петрушка - несколько веточек

    Масло постное - 2 ст.л.

    • 112 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 15 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления тушеной говядины с баклажанами. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с мясом и остальными овощами, обсушите.


    Баклажан очистите от хвостика, нарежьте четвертинками, обжарьте в небольшом количестве масла до слегка золотистого цвета. Переложите овощ со сковороды на тарелку, отставьте в сторону.


    В это же масло выложите нарезанную тонкими ломтями говядину, обжарьте до красивой румяной корочки. Дальше влейте немного воды и тушите на тихом огне под крышкой минут 30-40.


    Когда мясо будет достаточно мягким, добавьте к нему нарезанный полукольцами лук и небольшими кусочками морковь. Продолжайте тушить еще минут 10 на тихом огне.


    Нарежьте стебель сельдерея для аромата и помидор для кислинки, переложите их в сковороду, тушите минут 5.


    Теперь добавьте баклажаны, соль и перец по вкусу, при необходимости влейте еще немного воды. Тушите минут 5.


    Зелень мелко нарубите, всыпьте в сковороду, перемешайте аккуратно и выключите плиту.


    Тушеная говядина с баклажанами готова. Подавайте с любимым гарниром.


    Приятного.


    Тушеная говядина с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Курица по-еврейски
    Рагу из индейки с морковью
    Говяжье сердце тушёное в сметане
    Бараньи ребрышки жареные с луком и морковью
    Тушеная говядина

    Подборка рецептов

    Азу по-татарски в горшочках
    Томленая говядина в квасе
    Телятина тушеная с грибами в духовке
    Тушеные кабачки с мясом
    Говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Говядина с овощами в рукаве в духовке
    Говядина с овощами в мультиварке
    Тушеная говядина с овощами в казане
    Говядина с кабачками и помидорами в духовке
    Говядина на сковороде

    Подборка рецептов

    Поджарка из говядины
    Тушеная говядина с баклажанами
    Говядина в устричном соусе
    Жаркое из говядины с картофелем
    Мясо с овощами

    Подборка рецептов

    Курица под овощной шубой
    Кабачки с мясом в горшочках в духовке
    Мясо с овощами
    Марокканский тажин
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овощная запеканка как в детском саду
    Салат из запеченных баклажанов с чесноком
    Минтай с рисом в духовке
    Тушеная говядина в пиве
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Макароны с овощами за 15 минут
    Ризотто с грибами и курицей
    Рис с помидорами
    Паста с цветной капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Инна
    аппетитное блюдо, а главное - все мои любимые ингредиенты)))
    0
    ответить
    Анжелика
    Люблю такое мясо, вот баклажанов нет сейчас:bestofthebest:
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Анжелика, они сейчас ватные, удовольствие дорогое и сомнительное, ждем лета)))
    0
    ответить
    Анжелика
    Татьяна, да, летом по полной насладимся:bestofthebest:
    0
    ответить
    Матильда
    Все самое вкусное в одном блюде:bestofthebest:
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, ага, нам тоже понравилось:smiletongue:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Жареный рис с говядиной по-китайски
    Магдаленас (кексы)
    Квашеная краснокочанная капуста

    Борани
    Голубцы в афганском казане
    Бургеры из слоеного теста
    Драники для детей
    Перловка с соевым соусом
    Минтай с креветками
    Рыбные котлеты с тыквой
    Мобильная версия сайта