E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Овощная запеканка как в детско

Овощная запеканка как в детском саду

Блюдо из простых ингредиентов, но вкусное и полезное, именно для детского питания.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 240 г

Морковь - 60 г

Лук - 1 шт.

Капуста белокочанная - 100 г

Горошек замороженный - 60 г

Масло сливочное - 30 г

Манная крупа - 20 г

Сметана - 30 г

Яйца куриные - 1 шт.

Соль - по вкусу

  • 107 кКал
  • 1 ч.
  • 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В детских садах детям часто готовят разнообразные блюда из овощей, ведь овощи содержат витамины, полезные микроэлементы и клетчатку. Их подают в виде салатов, с ними готовят разнообразные блюда, в том числе и запеканки. Такие овощные запеканки являются очень полезными, ведь запекание само по себе является наиболее щадящим способом приготовления любых блюд, что позволяет получить максимум пользы от продуктов, в том числе и овощей. Наша овощная запеканка готовится в детских садиках по технологической карте, в которой прописано не только точное количество используемых продуктов, но и четкая технология приготовления.


Именно по ней и приготовим сейчас овощную запеканку как в детском саду. Понадобятся простые и доступные круглый год продукты.


Для приготовления запеканки подготовим все овощи. Почистим картофель и поставим его варить, подсолив воду.


Почистим лук и порежем его мелко. Лучше всего такие овощи, как лук и морковь, нарезать мелко или натирать на терке, чтобы запеканка была нежнее, тем более, что дети не любят крупно порезанный лук в блюдах.


Пассеруем порезанный лук до прозрачности.


Натрем очищенную морковь на терке.


Добавим ее в сковороду к луку и продолжим пассеровать на небольшом огне.


Отваренный картофель истолчем в пюре, добавим кусочек сливочного масла, оставим немного масла для готовой запеканки.


Далее нарежем капусту небольшими тонкими брусочками.


Припустим капусту в небольшом количестве воды.


Через пять минут после закипания добавим к капусте горошек и продолжим готовить их вместе еще 2-3 минуты.


Через указанное время всыпаем к овощам манку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовим до загустения.


Снимаем кастрюлю с огня и смешиваем содержимое с пассерованными овощами.


После чего добавляем эту массу к картофелю и перемешиваем до объединения. Подсаливаем по вкусу.


Дадим овощной массе немного остыть и добавим к ней куриное яйцо.


Форму для выпекания овощной запеканки смажем сливочным маслом и присыплем манной крупой.


Выложим овощную массу в форму, разровняем поверхность.


Смажем сметаной и присыплем манной крупой, можно присыпать панировочными сухарями, если есть.


Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем овощную запеканку как в детском саду до золотистого цвета. Обычно это примерно 30-40 минут, в зависимости от духовки. Как только овощная запеканка будет готова, достаем ее.


Как принято в детском саду, готовую овощную запеканку поливаем растопленным сливочным маслом и подаем. Хоть блюдо и не изысканное, а наоборот, простое, оно понравится не только детям, но и взрослым. В домашнем меню оно обязательно приживется, проверено!


Овощная запеканка как в детском саду — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 297

    Рецептов

  • 67

    Подписчиков

  • 50

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Евгения
Подскажите, какая калорийность одной порции?
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
Евгения, не могу сказать, калорийность никогда не считаю))
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Сочетание картошки с яйцами всё же не самое полезное сочетание.
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
Ольга, чем же?)) Это далеко не копченая колбаса, жареные до корочки продукты и прочее! Овощи в яичной смеси здесь запекаются, это самый хороший способ приготовления, который подходит всем, вообще запекание один из самых полезных способов приготовления))
Нравится
(9)
ответить
Сергей
Ольга, а вы картоху с яйцами никогда не жарили? А в пюре его не добавляли???)))
Нравится
(0)
ответить
Григорий Ценитель
"Овощная запеканка как в детском саду" - эти магические слова заставляют меня как можно быстрее бежать к плите и приступать к готовке данного блюда, а затем и к его дегустации. Получившимся результатом удовлетворен: вкусное, полезное диетическое блюдо, а главное, подходит для всей семьи. 
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Natali Автор рецепта
Григорий, я с вами согласна, блюдо простое, но тем не менее вкусное
Нравится
(2)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Котлеты из кукурузной каши

Вязкая пшенная каша на молоке

Киш из слоеного теста с курицей

Фунчоза вок с овощами

Фунчоза с мидиями и овощами

Фунчоза с морепродуктами (морским коктейлем) и овощами

Кукурузная каша с луком и морковью

Пшенная каша с рыбой

Соус к яйцу пашот

Рисовая каша на молоке в скороварке-мультиварке

Кукурузная каша в мультиварке редмонд на молоке

Пшенная каша с тыквой и яблоками

Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке

Печенье из пшенной каши

Мобильная версия сайта