E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Морковная запеканка как в детс

Морковная запеканка как в детском саду

Запеканки - с самого детства моя любовь, как бы это ни казалось странным. Да, были в детстве вот такие любимые блюда. Недавно решила приготовить морковную запеканку как в детском саду. Ну а чтобы вкус был как в детстве, надо соблюсти все пропорции продуктов для данного рецепта. Для этого воспользуемся технологической документацией, а именно технологической картой, по которой и готовили эту запеканку повара в детском саду.
Аймкук

Ингредиенты

Морковь - 300 г

Молоко - 50 г

Сахар - 10 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Манка - 8 г

Масло сливочное - 10 г

Сухари панировочные - 10 г

Сметана - 10 г

  • 89 кКал
  • 50 мин.
  • 10 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 40 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

По технической карте продукты указывались в расчете на одну порцию, соответственно, если надо сделать 2 порции, просто увеличиваем все в 2 раза. Итак, чтобы испечь морковную запеканку для детей, возьмем нужные продукты и с помощью весов отмерим необходимое количество.


Хочу заметить, что в технологической карте указывается вес моркови брутто, то есть неочищенной, и вес моркови нетто. Я указала вес неочищенной моркови, а когда мы ее очистим, то вес будет на 2 порции запеканки, а именно 210 граммов. Очищаем морковь для запеканки.


Нарезаем морковь тонкой соломкой. Если хотите более однородную структуру запеканки, думаю, здесь уже можно отступить и натереть ее на терке.


Растапливаем на сковороде сливочное масло.


Высыпаем в сковороду морковь.


Вливаем сразу молоко и припускаем морковь до размягчения на малом огне.


Перед окончанием припускания всыпаем манную крупу, сразу же размешиваем и варим до готовности. Это займет около 10 минут.


Затем всыпаем сахар, перемешиваем.


Перекладываем горячую массу в другую посуду и дадим ей немного остыть. После чего добавим яйцо и размешаем до однородности.


Форму для выпечки морковной запеканки смажем сливочным маслом и присыплем панировочными сухарями.


Выкладываем в форму морковную массу и разравниваем поверхность.


Сверху смазываем сметаной, ставим в разогретую духовку и печем при 180 градусах минут 20-25.


Запеканка сверху зарумянится и немного поднимется, когда будет готова. Достаем форму с ней из духовки.


Морковная запеканка как в детском саду готова.


Дадим ей немного остыть, разрезаем на порции и подаем, поливая растопленным сливочным маслом. Вот оно, воспоминание из детства. Мне она нравится с чаем на завтрак.


Морковная запеканка как в детском саду — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 285

    Рецептов

  • 62

    Подписчиков

  • 40

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Эзоза Адиловна
Супер рецепт спс
Нравится
(1)
ответить
Natali Автор рецепта
Эзоза Адиловна, благодарю за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Рецепт один в один с морковными котлетами...только сахар добавляем
Нравится
(1)
ответить
Natali Автор рецепта
Светлана, не знаю,  не делала котлеты))
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Пропорции - кошмар. При строжайшем соблюдении в запеканке одна морковка. Ребёнок есть не стал.
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
Юлия, так пропорции видны в списке ингредиентов! Там же все четко написано)) а если ваш ребенок категорически не ест морковь, даже в виде запеканки, так это уже просто дело вкуса))
Нравится
(1)
ответить
Светлана
Натали, добрый вечер!
Сориентируйте, пожалуйста, на сколько порций данное количество ингредиентов?
Заранее благодарю!

«Ингредиенты:
Морковь - 300 г

Молоко - 50 г

Сахар - 10 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Манка - 8 г

Масло сливочное - 10 г

Сухари панировочные - 10 г

Сметана - 10 г»
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
Светлана, в самом рецепте написано, что данных ингредиентов понадобилось для приготовления двух порций))
Нравится
(0)
ответить
Наталия
Спасибо большое за рецепт! Получилась ну очень вкусная запеканка, как в садике. Ребенок тоже оценил вкуснейшую запеканку. А еще понравилось, что в рецепте все четко и понятно. Именно такой рецепт я искала.
Нравится
(1)
ответить
Natali Автор рецепта
Наталия, я рада, что этот рецепт вам, и самое главное, ребенку пришелся по душе! Спасибо вам за ваш отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Вкусно и полезно!
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
тома, ага)) хоть и простое блюдо, но вкусное и полезное, не зря нам это готовили в детском саду
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Пирожки с чечевицей

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Гречка с гуляшом из свинины

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Курица в пиве в мультиварке

Лимонная паста

Пирог с маслятами

Вареные маслята. Как и сколько варить маслята?

Слойки со смородиной (из готового слоеного теста)

Жареные маслята с луком

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

Торт «Нежность» со сметанным кремом

Мобильная версия сайта