E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Морковная запеканка с рисом и

    Морковная запеканка с рисом и изюмом

    Запеканка из моркови, риса и изюма – отличный вариант простого и быстрого, питательного и сытного блюда. Подавать его можно как на завтрак, так и на полдник или ужин. Рассчитана запеканка на две щедрые порции. По своему вкусу вы можете добавить в рецептуру орехи и пряности: мне очень нравится корица. А вместо сахара можно использовать мёд, либо не брать сладкий компонент вовсе. Подавать морковную запеканку с рисом и изюмом советую горячей со сметаной – невероятно вкусное сочетание!

    Ингредиенты

    Морковь – 2 шт.

    Рис – 1/3 стакана

    Изюм – 50 г

    Яйца – 2 шт.

    Сметана – 2 ст.л.

    Сахар – 2 ст.л.

    Молоко – 1 стакан

    Корица – по вкусу

    Соль – щепотка

    • 158 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для сладкой морковно-рисовой запеканки.


    Рис соединяем с молоком в кастрюле, варим до впитывания жидкости.


    Изюм заливаем кипятком на 5 минут, после чего промываем, просушиваем и избавляемся от хвостиков.


    Очищенную морковь натираем на терке.


    В миске соединяем яйца, сахар, сметану, немного солим.


    Перемешиваем до однородности.


    Перекладываем к яичной жидкости тертую морковь, чуть остывшую кашу, подготовленный изюм. Всыпаем корицу по вкусу.


    Вновь перемешиваем до однородной массы.


    Перекладываем тесто для запеканки в форму, разравниваем поверхность. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах до готовности.


    Морковная запеканка с рисом и изюмом готова! Приятного аппетита!


    Морковная запеканка с рисом и изюмом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Тесто получится жидковатым, но в процессе запекания рис еще сильнее набухнет, а яйца схватятся. В итоге, запеканка выйдет с очень нежной структурой.
    • Готовую запеканку можно подавать не только в горячем виде, но и в холодном. Тогда обязательно добавьте к подаче горячий чай, кофе или какао.
    • Чтобы накормить большее количество человек, увеличьте количество ингредиентов, сохранив пропорции.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Морковная запеканка

    Подборка рецептов

    Морковное суфле
    Морковная запеканка в микроволновке
    Творожная запеканка с морковью и яблоком
    Морковная запеканка с манкой в духовке
    Рисовая запеканка

    Подборка рецептов

    Запеканка рисовая с яблоком
    Творожная запеканка с рисом и изюмом
    Сладкая рисовая запеканка с изюмом
    Рисовая запеканка с курицей в духовке
    Запеканка на завтрак

    Подборка рецептов

    Запеканка творожно-тыквенная в мультиварке
    Блинчики из пекинской капусты
    Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?
    Рулет из лаваша с семгой

    Другие полезные подборки по теме

    Детская морковная запеканка (6)Морковная запеканка (16)Морковная запеканка в духовке (11)Морковная запеканка на завтрак (10)Морковная запеканка с манкой (10)ПП морковная запеканка (5)Рисовая запеканка (40)Рисовая запеканка без мяса (30)Рисовая запеканка на завтрак (12)Рисовая запеканка на ужин (12)Сладкая рисовая запеканка (22)Сладкая рисовая запеканка в духовке (15)Сладкая рисовая запеканка для детей (10)Сладкая рисовая запеканка с изюмом (8)Сладкая рисовая запеканка с яблоками (4)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Сегодня приготовила запеканку пр вашему рецепту. Единственное, что изменила, это яйца разделила на белки и желтки. Белки взбила со щепоткой соли и ввела в тесто. Получилось очень вкусно. Сочетание идеальное. Спасибо за рецепт
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Елена, вам спасибо за обратную связь!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Изюма не было, положила курагу. С морковью получилось просто идеальное сочетание! Они же обе оранжевого цвета))). Как будто запеканка вся была только с курагой))
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    ElizabethII, благодарю вас за комментарий! Курага и морковь тоже классное сочетание :) Рада, что запеканка понравилась! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    granika
    irka_kolchina, я не стала ждать ответа (так получилось :) ), готового риса было 1.5 стакана, по консистенции "теста" поняла, что надо все на 2 умножить, чтобы стало жиже. Но яйцо добавила только одно крупное. В духовке почти час. Ели на завтрак на следующий день - очень вкусно, форма держится отлично при разрезании на кусочки (как на Вашем фото), но сама запеканка мягкая, малышу очень понравилась, а просто рис он перестал жаловать, поэтому я и озадачилась, что можно из него сделать :) Спасибо, рецепт отличный, еще и без муки! :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    granika, благодарю за комментарий! Очень рада, что рецепт пришёлся вам по вкусу!))) Готовьте и кушайте на здоровье!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    granika
    Скажите, пожалуйста, если рис уже сварен на воде, стоит попробовать приготовить запеканку? Если да, то сколько примерно нужно готового риса взять для указанного количества остальных ингредиентов?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    granika, конечно, стоит! Готового риса в таком случае потребуется половина либо 2/3 стакана готового риса.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Отличная запеканка!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить морковь?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта