Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Морковная запеканка с рисом и

    Морковная запеканка с рисом и изюмом

    Запеканка из моркови, риса и изюма – отличный вариант простого и быстрого, питательного и сытного блюда. Подавать его можно как на завтрак, так и на полдник или ужин. Рассчитана запеканка на две щедрые порции. По своему вкусу вы можете добавить в рецептуру орехи и пряности: мне очень нравится корица. А вместо сахара можно использовать мёд, либо не брать сладкий компонент вовсе. Подавать морковную запеканку с рисом и изюмом советую горячей со сметаной – невероятно вкусное сочетание!

    Ингредиенты

    Морковь – 2 шт.

    Рис – 1/3 стакана

    Изюм – 50 г

    Яйца – 2 шт.

    Сметана – 2 ст.л.

    Сахар – 2 ст.л.

    Молоко – 1 стакан

    Корица – по вкусу

    Соль – щепотка

    • 158 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    36 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для сладкой морковно-рисовой запеканки.


    Рис соединяем с молоком в кастрюле, варим до впитывания жидкости.


    Изюм заливаем кипятком на 5 минут, после чего промываем, просушиваем и избавляемся от хвостиков.


    Очищенную морковь натираем на терке.


    В миске соединяем яйца, сахар, сметану, немного солим.


    Перемешиваем до однородности.


    Перекладываем к яичной жидкости тертую морковь, чуть остывшую кашу, подготовленный изюм. Всыпаем корицу по вкусу.


    Вновь перемешиваем до однородной массы.


    Перекладываем тесто для запеканки в форму, разравниваем поверхность. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах до готовности.


    Морковная запеканка с рисом и изюмом готова! Приятного аппетита!


    Морковная запеканка с рисом и изюмом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Тесто получится жидковатым, но в процессе запекания рис еще сильнее набухнет, а яйца схватятся. В итоге, запеканка выйдет с очень нежной структурой.
    • Готовую запеканку можно подавать не только в горячем виде, но и в холодном. Тогда обязательно добавьте к подаче горячий чай, кофе или какао.
    • Чтобы накормить большее количество человек, увеличьте количество ингредиентов, сохранив пропорции.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Морковная запеканка

    Подборка рецептов

    Морковное суфле
    Морковная запеканка в микроволновке
    Творожная запеканка с морковью и яблоком
    Морковная запеканка с манкой в духовке
    Рисовая запеканка

    Подборка рецептов

    Запеканка рисовая с яблоком
    Творожная запеканка с рисом и изюмом
    Сладкая рисовая запеканка с изюмом
    Рисовая запеканка с курицей в духовке
    Запеканка на завтрак

    Подборка рецептов

    Запеканка творожно-тыквенная в мультиварке
    Блинчики из пекинской капусты
    Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?
    Рулет из лаваша с семгой

    Другие полезные подборки по теме

    Детская морковная запеканка (6)Морковная запеканка (16)Морковная запеканка в духовке (11)Морковная запеканка на завтрак (10)Морковная запеканка с манкой (10)ПП морковная запеканка (5)Рисовая запеканка (40)Рисовая запеканка без мяса (30)Рисовая запеканка на завтрак (12)Рисовая запеканка на ужин (12)Сладкая рисовая запеканка (22)Сладкая рисовая запеканка в духовке (15)Сладкая рисовая запеканка для детей (10)Сладкая рисовая запеканка с изюмом (8)Сладкая рисовая запеканка с яблоками (4)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Надин

    Написать комментарий

    Отправить
    Надин
    Хороший рецепт.
    Ребенку 11 месяцев. Не добавляла сахар, заменила сметану на бифилайф детский густой. Морковь тёрла, изюм запаривала в кипятке 10 минут, потом мелко порезала.
    Основой была каша рисовая на детском молоке с утра оставшаяся.
    После 40 минут в духовке режим верх низ оставила в выключенной ещё минут на 15.
    На полдник шикарно. Полью бифилайфом.
    Первая запеканка для малыша, которая получилась!
    Фото
    0
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Надин, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Елена
    Сегодня приготовила запеканку пр вашему рецепту. Единственное, что изменила, это яйца разделила на белки и желтки. Белки взбила со щепоткой соли и ввела в тесто. Получилось очень вкусно. Сочетание идеальное. Спасибо за рецепт
    Фото
    0
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Елена, вам спасибо за обратную связь!!
    0
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Изюма не было, положила курагу. С морковью получилось просто идеальное сочетание! Они же обе оранжевого цвета))). Как будто запеканка вся была только с курагой))
    0
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    ElizabethII, благодарю вас за комментарий! Курага и морковь тоже классное сочетание :) Рада, что запеканка понравилась! 
    1
    ответить
    granika
    irka_kolchina, я не стала ждать ответа (так получилось :) ), готового риса было 1.5 стакана, по консистенции "теста" поняла, что надо все на 2 умножить, чтобы стало жиже. Но яйцо добавила только одно крупное. В духовке почти час. Ели на завтрак на следующий день - очень вкусно, форма держится отлично при разрезании на кусочки (как на Вашем фото), но сама запеканка мягкая, малышу очень понравилась, а просто рис он перестал жаловать, поэтому я и озадачилась, что можно из него сделать :) Спасибо, рецепт отличный, еще и без муки! :)
    0
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    granika, благодарю за комментарий! Очень рада, что рецепт пришёлся вам по вкусу!))) Готовьте и кушайте на здоровье!))
    0
    ответить
    granika
    Скажите, пожалуйста, если рис уже сварен на воде, стоит попробовать приготовить запеканку? Если да, то сколько примерно нужно готового риса взять для указанного количества остальных ингредиентов?
    0
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    granika, конечно, стоит! Готового риса в таком случае потребуется половина либо 2/3 стакана готового риса.
    1
    ответить
    Анжелика
    Отличная запеканка!:bestofthebest:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить морковь?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

    Свежие рецепты


    Молочно-ягодное желе
    Брюссельская капуста с чесноком на сковороде
    Биссара (гороховый суп)
    Йогурт сувид (су-вид)
    Лягур (с говядиной)
    Вареники с кукурузой и рисом
    Гречка сувид (су-вид)

    Мандариновый чизкейк без выпечки
    Постные котлеты из гречки в аэрогриле
    Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде
    Котлеты в силиконовых формочках в духовке
    Творожный рулет на сковороде
    Чеснок сувид (+чесночное конфи)
    Паста с артишоками
    Мобильная версия сайта